J’adore la cuisine libanaise ! Je ferais des miles sur les genoux pour du shish-taouk, des navets marinés et des pommes de terre à l’ail ! Par contre, lorsque j’en mange, tenez-vous loin de mon haleine, car je mets en plus extra sauce à l’ail dans mon sandwich ! Je vous le jure, je tuerais un vampire qui déambule dans une ville voisine tellement je sens le diable après !

MAIS, ça ne m’empêche pas d’en redemander, encore et encore. La seule chose que je trouve dommage c’est que chez Amir (mon pusher de Libanais) il n’y a pas assez de navet mariné dans mon shish-taouk ! Seulement deux petits morceaux tout rikiki ! Alors, j’ai décidé de m’en faire à la maison ! Comme ça, je peux en ajouter au besoin ou juste me faire plaisir et les manger en collation, tout nu, sans chichi ! C’est tellement trop bon ! En plus, ça coûte trois fois rien à faire et c’est « idiot proof ». Bon navet mariné, les amis !

Navets marinés
Temps de préparation : 10 minutes Temps total : 10 minutes
Ingrédients 3 tasses d’eau 1/3 tasse de sel de mer 1 tasse de vinaigre blanc 1 navet, pelé et coupé en bâtonnets 1 petite betterave, pelée et coupée en bâtonnets 3 gousses d’ail, coupées grossièrement
Marche à suivre :  Dans une petite casserole, chauffer l’eau et le sel. Chauffer jusqu’à ce que le sel soit totalement dissout. Lorsque le mélange d’eau salé est refroidi, ajouter le vinaigre. Bien brasser. Mettre les bâtonnets de navet et de betterave dans un gros pot hermétique. Ajouter les morceaux d’ail. Verser le liquide afin de tout recouvrir. Laisser mariner quelques jours au frigo. Déguster comme tel ou avec un bon shish-taouk

Parfait pour accompagner :

VÉGÉ : Pitas aux falafels !