Cinq Fourchettes - De la vraie bouffe pour du vrai monde!

Recette WOW : Mac and cheese végane

En 2020, je veux vous offrir plus d’options de recettes goûteuses et super nutritives. Je vous propose aujourd’hui une recette de mac and cheese végane. Oui, oui ! Végane. Puis, pas n’importe laquelle. J’ai fait quelques tests ici et là depuis quelques semaines et je crois avoir trouvé la recette qui va plaire aux amateurs de mac and cheese de ce monde. Cette recette sera parfaite pour les lundis sans viande. La sauce est super crémeuse et l’utilisation de la levure alimentaire apporte la petite saveur fromagée que tout le monde aime tant. En prime, en utilisant les pâtes Catelli [...]

Par Cinq Fourchettes| 12 septembre, 2020|Pâtes, Recettes, Végétarien / Végane|

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Menu du 11 septembre 2020

Bon vendredi mes belles fourchettes. Comment allez-vous ? Ça fait un bout qu’on ne s’est pas jasé ! J’ai pris une petite pause pour mon déménagement. Je suis tellement contente d’être de retour. Vous m’avez manqué. J’espère que la rentrée s’est bien déroulée pour vous et vos petites fourchettes. La situation actuelle est si bizarroïde. On se croirait presque dans un film de science-fiction ! On se souhaite d’ailleurs tous que la fin du film arrive sous peu. Je ne sais pas pour vous, mais moi, je commence à manquer de popcorn. Ha ha ha. Blagues à part, je suis de retour [...]

Par Cinq Fourchettes| 11 septembre, 2020|Menu de la semaine, Recettes|

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Recette parfaite pour passer les restes : Pâtes au poulet, bacon et chou-fleur

Ça vous arrive d’avoir plein de petits plats qui trainent dans le frigo, mais rien en assez grande quantité pour nourrir toute la famille ? Un petit plat de crudité. Un petit plat de poulet. Un petit peu de fromage. Un peu de crème. Bref, plein de « petits restes » qui semblent bien anodin mais qui peuvent nous sauver beaucoup de temps et surtout une virée à l'épicerie. Quand on s’y prend bien, on peut transformer tout ça en un plat complet en deux temps trois mouvements. C’est ce qui est arrivé cette semaine à la maison. J’ai littéralement garroché tout [...]

Par Cinq Fourchettes| 1 septembre, 2020|Pâtes, Recettes, Viandes, Volailles|

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8 recettes de poisson que vos enfants aimeront à tout coup !

Dans ma jeunesse (dis la semi-vieille), le poisson n’était pas tant apprécié dans ma famille. Je trouvais que ça puait et l’idée d’en manger me levait le cœur. Jeune adulte, j’ai appris à amadouer la chose tranquillement pas vite. Je me rends compte maintenant dans ma jeune quarantaine (notez que j’ai 21 ans dans ma tête) que je me retrouve, la plupart du temps, avec un plat de poisson et fruits de mer dans mon assiette plutôt que de viande rouge. Puis crois-moi ma fourchette, ce n’est pas une question de vouloir être en santé ou par obligation, j’éprouve [...]

Par Cinq Fourchettes| 19 août, 2020|Poissons et Fruits de mer, Recettes|

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30 lunchs SANS micro-ondes!

Je vous ai promis une liste de repas pour vos lunchs et ceux de vos enfants. Pas de four micro-ondes ne sera nécessaire pour ces repas. Un bon thermos et des plats de plastique, c'est tout ce dont vous aurez besoin ! JOIE ! Vous en avez pour plus d'un mois de lunch dans cette liste. Si vous manquez d'idée, il y a toujours mon livre qui vous en offre 50 de plus (points de vente juste ici). Tu peux aussi m'écrire, j'ai quelques copies à la maison que je peux te faire parvenir avec une petite dédicace. Bon [...]

Par Cinq Fourchettes| 16 août, 2020|Art de la table, Je te raconte, Oh Wow!, Recettes|

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Salade de pâtes au brocoli, bacon et raisins rouges

Les pique-niques ont la cote en ce moment, en tout cas chez moi. Comme nous sommes dans l’impossibilité de voyager, on se trouve des raisons pour sortir dehors et profitez du plein air. Les pique-niques sont vraiment un beau prétexte pour faire le plein de vitamines D. Faut dire que personnellement, je cherche à sortir le plus possible de la maison. Les boites de déménagement me donnent mal à la tête et aller manger en plein air en famille ou avec mes amis me remplient de bonheur. Il faut savoir que ce n’est pas obligé d’être compliqué un pique-nique. [...]

Par Cinq Fourchettes| 15 août, 2020|Art de la table, Breuvages, LifeStyle, Pâtes, Recettes, Salades, Viandes|

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Menu du 14 août 2020

Bon vendredi mes belles fourchettes. Comment allez-vous ? J’espère que tout le monde va bien chez vous. Ici, ça roule à fond. Bon, vous allez dire que ça ne fait pas changement. Vous avez raison, je semble dire ça toutes les semaines ! J’arrive à la fin de mon marathon "vente de maison et déménagement". JOIE. J’ai mon rendez-vous chez mon notaire dans 2 semaines, les briques du condo sont en train de se poser et je commence à voir le fond de mes armoires.YEAH ! Il y a d’ailleurs des montagnes de boites qui s’empilent ici et là. C’est [...]

Par Cinq Fourchettes| 14 août, 2020|Menu de la semaine, Recettes|

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Pimp ta sangria rouge avec du St-Rémy

Avec deux copines, j'ai testé cette recette de sangria avec les ingrédients envoyés par St-Rémy. Cette sangria sort un peu de la traditionnelle recette faite que de vin. En ajoutant du St-Rémy, ça "pimp" la chose solide. Le reste des ingrédients est assez classique. Une chose importante pour cette recette, il faut la laisser mariner un peu, car si vous la goûtez sur-le-champ, vous allez la trouver un peu forte. Laissez les saveurs se marier ensemble au frigo et la magie va opérer. J'ai personnellement ajouté un peu plus de jus à la recette originale (750 ml au lieu [...]

Par Cinq Fourchettes| 14 août, 2020|Breuvages, Recettes|

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Spaghetti au pesto à l’edamame

les pâtes. J'allais dire en ce moment, mais c'est pas mal tout le temps. Je trouve que c'est un repas tellement réconfortant que l'on peut adapter selon son envie. Que ce soit avec une sauce blanche, un pesto, une sauce à la viande ou même juste avec de l'huile et du fromage, les pâtes c'est juste trop bon. Ça et les salades, c'est pas mal mes repas du type, je prends ce que j'ai sous la main, et ça va être bon. Bon, OK, pas tout le temps parce que j'ai aussi mes fails en cuisine. J'ai mon lot [...]

Par Cinq Fourchettes| 12 août, 2020|Pâtes, Recettes, Végétarien / Végane|

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Pâtes crémeuses au maïs et jalapenos

La saison du maïs est commencée. J’adore le maïs comme personne. Pour moi, c’est comme du bonbon. Dès que les kiosques de producteur offrent mon « or jaune », je me garoche dessus comme s’il n’y avait pas de lendemain. Je dois par contre avouer que même si j’en achète beaucoup en saison, j’ai toujours la manie de refaire les deux ou trois mêmes recettes. Ça devient vite redondant mon affaire. Alors, lorsque Catelli m’a proposé de tester l’une des recettes qui se trouvait sur leur site internet, j’ai sauté sur l’occasion pour choisir ce superbe plat de pâtes au fromage, [...]

Par Cinq Fourchettes| 8 août, 2020|Pâtes, Recettes, Végétarien / Végane|

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