Cinq Fourchettes - De la vraie bouffe pour du vrai monde!

Café latte pumpkin spice

Réconfort. Réconfort. Réconfort. C'est le mot qui décrit le mieux ce délicieux café latte pumpkin spice. C'est doux, un peu épicé et surtout crémeux comme jamais. Je te le conseille en ce vendredi un peu frisquet. Café latte pumpkin spice Temps de cuisson : 5-8 minutes Temps de préparation : 5 minutes Degré de difficulté : facile Portion : 1 Ingrédients 2 shots d’espresso 1 ½ c. table de purée de citrouille 1 c. thé d’extrait de vanille 1 c. thé de sirop d’érable ½ c. thé de mélange d’épices pumpkin spice * 1 tasse de lait ¼ tasse de crème à cuisson [...]

Par Cinq Fourchettes| 30 octobre, 2020|Breuvages, Recettes|

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Menu du 30 octobre 2020

Bon vendredi mes belles fourchettes. Comment allez-vous ? Il fait froid, hein ? On dirait que l’hiver est arrivé d’un seul coup. BRRRRR. Ça donne envie de popoter et de se blottir dans les couvertures. N’est-ce pas ? J’espère que vous allez aimer le menu ! Gros bisou et bonne semaine à vous tous. Menu du 30 octobre 2020 ! Soupe minestrone économique Côtelettes de porc farcies aux deux fromages Pâtes à la fondue chinoise Toasts inspiration salade niçoise Quesadillas à la patate douce et haricots noirs + nachos Courges spaghettis aux crevettes et citron Salade Bangkok Lundi sans viande : Une soupe que l’on [...]

Par Cinq Fourchettes| 30 octobre, 2020|Menu de la semaine, Recettes|

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Jujubes maison à l’érable – seulement trois ingrédients

L’Halloween est à nos portes et il y aura profusion de bonbons dans nos chaumières. Je ne sais pas pour vous, mais je suis souvent découragée par la liste interminable d’ingrédients contenus dans les bonbons du commerce. Je me suis penchée récemment sur la création des bonbons maison et j’ai acheté des moules en forme d’ourson. Je me rappelle d’ailleurs l’engouement que vous aviez pour la recette que j’avais partagée. Non seulement faire des jujubes est d’une facilité déconcertante, mais l’on peut contrôler ce qui se retrouve dedans et ainsi faire de meilleurs choix. Lorsque l’ÉRABLE DU QUÉBEC a [...]

Par Cinq Fourchettes| 29 octobre, 2020|Desserts, Recettes|

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Menu du 23 octobre 2020

Bon vendredi mes belles fourchettes. Comment allez-vous ? Avez-vous passé une belle semaine ? Avez-vous réussi à faire tout ce qui était à votre horaire ? Êtes-vous prêts pour le weekend ? Ici, on est toujours prêts. Popote en vue et relaxation avec les ados. Dans mon cas, si tout se passe comme prévu, je ferai de la pratique de conduite avec ma fille. AU SECOURS. Je déteste cette partie de leur apprentissage de la conduite. Ça demande beaucoup de sang froid et du lâcher-prise au volant. Je trouve le tout particulièrement difficile. Une vraie poltronne. Bref, souhaitez-moi bonne chance ! Menu du 23 [...]

Par Cinq Fourchettes| 23 octobre, 2020|Menu de la semaine, Recettes|

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Pâtes sauce rosée aux crevettes

Certaines recettes semblent difficiles à exécuter alors qu’elles sont en réalité, super facile à faire. C’est le cas de la sauce rosée maison. Il ne suffit que de quelques ingrédients et c’est le bonheur assuré en bouche. Je vous conseille fortement de faire cette recette, toute la famille va aimer. Elle est vraiment « easy peasy », si je peux me permettre cet anglicisme. Vous pouvez en faire 2 versions. Si vous êtes comme moi et vous aimez avoir des morceaux de tomates dans votre sauce rosée, suivez la recette comme suit. Sachez qu'il est cependant possible de la faire crémeuse [...]

Par Cinq Fourchettes| 21 octobre, 2020|Pâtes, Poissons et Fruits de mer, Recettes|

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Découvertes d’automne

Le retour des trouvailles ! Je n’ai pas, à ma grande déception, été capable de suivre. Il y avait trop de nouveautés et avec tous les changements dans nos vies en 2020, j’ai échappé la balle. Je reviens donc pour vous présenter ce qui est nouveau depuis quelques mois sur le marché à notre grand plaisir ! Parmi ces découvertes, il y a aussi des produits moins récents, mais que je n’avais pas testés encore question de vous donner mon avis sur ces produits ! Attacher votre tuque, il y en a beaucoup ! À vos marques, prêts, partez ! Produits alimentaires Saussices [...]

Par Cinq Fourchettes| 19 octobre, 2020|LifeStyle, Trouvailles|

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Être doux avec soi — La leçon apprise en 2020

Image by Ryan McGuire from Pixabay Je suis de nature positive. Vraiment positive. Je suis travaillante comme personne et sérieusement, la vie m’a appris à toujours me relever quand une claque (ou deux) m’était donnée en pleine gueule. La plupart de mes amis me décrivent comme résiliente, mais aussi comme très peu douce avec moi-même. J’ai la tendance à être même très exigeante avec moi, ce que je ne suis pas avec les autres (ou moins LOL). Je suis le genre de personne à dire à une amie en peine : « Ma belle amie, respire, prends du [...]

Par Cinq Fourchettes| 18 octobre, 2020|Attends que je te raconte, Je te raconte|

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Tia Folie d’érable

J’aime beaucoup la Tia Maria. Cette liqueur de café est un classique dans la plupart des bars et je dois humblement avouer que je l’utilisais seulement en cuisine, dans des desserts. Il n’était pas rare pour moi de l’utiliser dans des cheese-cakes ou des tiramisus, mais ça s’arrêtait pas mal là. Mais le Tia Maria a beaucoup plus à offrir. On peut l’utiliser certes pour pimper un peu notre café, mais on peut aller beaucoup plus loin. Je vous propose donc, un cocktail vraiment cool, pour égayer cette saison un peu triste. Cette recette m’a été offerte lors d’un [...]

Par Cinq Fourchettes| 16 octobre, 2020|Breuvages, Recettes|

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Menu de la semaine du 16 octobre 2020

Bon vendredi mes belles fourchettes. Comment allez-vous ? Avez-vous profité du weekend de trois jours pour relaxer ? Ici, on a fait… attendez que j’y pense… rien pentoute. On a fait la patate de divan comme personne. Puis, tu sais quoi ma fourchette ? C’était juste parfait. On recommence donc la semaine avec de l’énergie à revendre. J’ai pu préparer plein de recettes pour vous et j’ai hâte de vous les présenter. En attendant, voici le menu de la semaine mes amours. Menu du 16 octobre 2020 ! Casserole pois chiches et feta Hauts de cuisse aux épinards et patates douces Courge spaghetti [...]

Par Cinq Fourchettes| 16 octobre, 2020|Menu de la semaine, Recettes|

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Vol-au-vent au poulet et aux champignons

Chez nous, quand on cuisine du poulet, on le cuisine en grosse batch. Pourquoi ? Parce que je suis un brin paresseuse et que j’aime bien me servir des restants pour faire d’autres repas de la semaine sans trop d’effort. Paresseuse assumée ! Si je n’ai pas l’intention de m’en servir tout de suite, allez hop au congélo pour des taquitos ou des vol-au-vent sur le pouce. C’est ce que j’ai fait cette semaine avec un sac de poulet qui trainait dans le congélateur et qui, pour dire vrai, était sur le point de se transformer en gros flocon de neige [...]

Par Cinq Fourchettes| 14 octobre, 2020|Divers|

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