Cinq Fourchettes - De la vraie bouffe pour du vrai monde!

ARVI: Une expérience gastronomique accessible à Québec

L’univers de la gastronomie peut s’avérer intimidant. Des décors modernes, un peu froids, des serveurs omniprésents qui rendent la conversation difficile et une ambiance où on a la désagréable impression de ne pas faire les choses comme il faut. Révolutionnant le concept, le nouveau restaurant Arvi, situé dans le sympathique quartier Limoilou, à Québec, offre une véritable expérience gourmande, mais dans une ambiance chaleureuse, pas du tout guindée, et axée sur le partage et la découverte. Un véritable coup de cœur! Crédit photo : Parka Architecture Après avoir poussé la porte du local installé sur la 3e avenue, nos [...]

Par Cinq Fourchettes| 17 juin, 2019|Tourisme, Tourisme Gourmand|

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Salade d’asperge, fromage de chèvre et haricots

Il faisait drôlement chaud en fin de semaine. Y’était temps ! Avec la saison des asperges qui bat son plein et la chaleur, cette salade d’asperges et chèvre était tout à propos. Plein de verdure et de saveur pour les journées collantes. Comme mes enfants disent souvent, c’est le fun de brouter de la verdure quand il fait chaud. Ça me fait toujours rire quand ils disent ça. Surtout quand on est en train d’en manger. Leur face se transforme instantanément en face de vache qui mastique du gazon dans ma tête. Je ris quasi à chaque fois en les [...]

Par Cinq Fourchettes| 14 juin, 2019|Recettes, Salades|

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Menu du 15 juin

Pour les pauvres lecteurs qui suivent mes stories Instagram, vous avez vu une Mme Fourchettes, ici présente, émotive cette semaine. J'ai même eu de la difficulté à terminer une vidéo sans pleurer. Pourquoi ? Hey bien, la semaine qui s'en vient sera grande en émotion pour moi ! J'ai la remise de diplôme de fiston et son bal de finissant. Je vais pleurer comme une madeleine. J'ajoute à ça la lecture de mon épreuve de livre. Je le verrai pour la première fois monté. Mon dieu que je suis excitée fois 1000 ! Puis, je vais signer mes papiers [...]

Par Cinq Fourchettes| 14 juin, 2019|Menu de la semaine, Recettes|

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L’Académie Végétale : Des cours accessibles pour tous !

Des cours de cuisine, j’en mange. Je passerais ma vie à en faire. C’est tellement stimulant et ça me permet de toujours m’améliorer. J’ai donc eu la chance en compagnie de mon amie et collaboratrice Stéphanie, d’aller tester un cours de fermentation à l’Académie Végétale. J’avais tellement hâte, car ça faisait un bail que je reluquais la chose. Apprendre à faire du kombucha faisait définitivement partie de mes buts. J’adore le kombucha, mais ça me faisait un peu peur. Faut dire que j’en ai entendu des histoires d’horreur sur la chose. Des bouteilles qui explosent, des trucs qui sentent [...]

Par Cinq Fourchettes| 12 juin, 2019|Je te raconte, Oh Wow!|

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3 restaurants très populaires vous offrent de belles nouveautés !

Il y a du mouvement au niveau des restaurants, comme toujours. C’est un milieu qui cherche constamment à s’améliorer afin de mieux répondre aux tendances et aux demandes de leurs clients. Certains ont fait des virages santé tandis que d’autres ont décidé de bonifier leur offre. Voici donc 3 options intéressantes et très différentes qui plairont surement aux gourmands que vous êtes ! Lors du lancement du nouveau menu, le 29 mai dernier avec le Magazine Saison, Folie Urbaine et Passion MTL. La Cage - Brasserie sportive L'offre végé prend de plus en plus de place en restauration. [...]

Par Cinq Fourchettes| 12 juin, 2019|Tourisme, Tourisme Gourmand|

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Quoi de neuf ? Alcool, pâtes, gâteries et trempettes

Le printemps, c’est le renouveau. C’est l’arrivée du beau temps (ou presque). C’est l’envie de sortir dehors et de souper sur la terrasse. C’est aussi le désir de manger différemment, de découvrir plein de nouvelles affaires. On sort de notre tanière. Les compagnies font de même et n’ont pas chômé dans les derniers mois. Beaucoup de nouveaux produits sont sortis ! C’est fou ! Je vous parle donc de mes découvertes récentes en matière de boustifaille. Il y en a tellement qu’on a parfois peine à suivre. J’ai donc fait un petit tri et je vous présente ceux que j’ai particulièrement [...]

Par Cinq Fourchettes| 11 juin, 2019|Art de vivre, LifeStyle, Trouvailles|

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Gyros au poulet WOW !

Récemment, je vous ai demandé dans mes stories Instagram ce que vous aimeriez que je vous cuisine. Une tonne de superbes idées m’ont été données, dont une recette de gyros. J’aimerais dire que les tests culinaires sont toujours faciles et que c’est pour moi inné comme respirer. NOPE ! Sachez que je n’ai jamais étudié en cuisine et que je teste des affaires sans trop savoir comment ça va sortir. Parfois c’est le désastre. Parfois ça commence en catastrophe et ça finit bien. Parfois c’est un coup de circuit. Cette recette de gyros a été un défi pour trouver comme [...]

Par Cinq Fourchettes| 10 juin, 2019|Recettes, Sandwichs, Volailles|

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Potage crémeux aux asperges

J’aime beaucoup les potages. Je suis du genre à racler le bord du bol avec mon doigt ou du pain. Ben oui, ça n’a pas de classe, mais je m’assume sur ma gourmandise. Comme c’est la saison des asperges, j’ai eu envie de faire un potage avec ce délicieux légume vert que j’adore. Puis pour le rendre plus gourmand, j’ai mis du parmesan dedans. J’ai une grosse meule qui n’a pas de fin dans le frigo alors je mets littéralement du parmesan partout ! Une folle ! Je suis à veille d’avoir de la transpiration à odeur de fromage tellement j’en [...]

Par Cinq Fourchettes| 8 juin, 2019|Recettes, Soupes et potages|

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Menu du 8 juin 2019

Sérieusement, les rabais cette semaine sont ordinaires. Il y a rien qui est si spectaculaire. Alors, je me suis fait plaisir en choisissant des repas que je n’avais pas cuisiné depuis un bout. Je me suis même permis de mettre un repas de type déjeuner au souper en plein milieu de la semaine pour couper la routine. Je me sens fofolle de même ! Ça fait du bien de sortir de son train-train quotidien. Non ? Et vous, qu’est-ce qui vous fait sortir de votre routine métro-boulot-dodo ? Menu du 8 juin ! Pâtes aux champignons et légumes verts Grilled Cheese au [...]

Par Cinq Fourchettes| 8 juin, 2019|Menu de la semaine, Recettes|

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Sloppy Joe au bacon : Un pur délice !

Habituellement, à ce temps-ci de l’année, je commence déjà à épuiser mon BBQ. On mange souvent dehors et on profite du soleil. Cette année, c’est difficile, car la température pluvieuse et froide calme mes ardeurs. Mais mon besoin de manger des hamburgers est de plus en fort. J’ai donc décidé de faire des sloppy joe au bacon qui combine le fameux sandwich estival et le repas plus réconfortant réclamé par mon ti corps qui se les gèle. Dans ce sloppy joe, j’ajoute une couche de cochonceté. J’y ai inclus mon bacon d’amour de la compagnie F. Ménard. Non seulement [...]

Par Cinq Fourchettes| 8 juin, 2019|Recettes, Sandwichs, Viandes|

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