Cinq Fourchettes - De la vraie bouffe pour du vrai monde!

Mijoté de boeuf aux légumes

On se les gèle aujourd'hui (pis je ne parle de la légalisation de la marijuana au Canada là). C'est qu'il a fait officiellement au-dessous de zéro à Montréal aujourd’hui et je n’étais pas pressée de voir ça arriver! Ça veut dire que c'est officiellement la saison des « pantoufles », des doudounes, de Netflix pis des mijotés les amis ! Ce n'est certes pas la fin du monde car avouez que c’est du bonheur quand on est dans la casa et que ça sent la bouffe qui a cuit toute la journée dans le four ! J’adore ma mijoteuse, mais rien ne bat [...]

Par Cinq Fourchettes| 18 octobre, 2018|Recettes, Viandes|

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4 ingrédients : Spirales feuilletées au salami et au parmesan

Parce que des fois, je n'ai juste pas envie de cuisiner. Parce que des fois, je n'ai pas le goût de frotter des chaudrons. Parce que des fois, j'aimerais bien avoir un chef à la maison pour me cuisiner un petit plat sans que je lève le petit doigt. Parce que la vie ce n'est pas toujours facile, voici une solution rapide pour un dîner sur le pouce. On garroche de la salade et quelques légumes pour accompagner nos spirales et bang, notre dîner est complet. Parce que ça aussi, c'est ben correct ! C'est ce que j'ai fait [...]

Par Cinq Fourchettes| 16 octobre, 2018|Recettes, Viandes|

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Jouer avec les pommes au Domaine Lafrance !

La saison des pommes est en cours et achève sous peu. Allez aux pommes est encore l’activité par excellence de la familia. Emma est allée pour la première fois aux pommes alors qu’elle n’avait que 6 jours. Oui, oui ! Depuis des années, on a l’habitude de visiter les mêmes vergers, année après année. Mais cette fois, grâce à une invitation média, nous avons eu le plaisir de découvrir le Domaine Lafrance à Saint-Joseph-du-Lac. Je connaissais les produits du Domaine mais je n’y avais jamais mis les pieds. J’avoue être un peu paresseuse quand il s’agit de traverser les [...]

Par Cinq Fourchettes| 12 octobre, 2018|Tourisme, Tourisme Gourmand|

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5 nouveautés sur nos tablettes ! MIAM !

Il y a tellement de nouveautés dans le monde alimentaire qu’il est parfois bien difficile de tout suivre. J’ai eu la chance de tester quelques trucs depuis les dernières semaines et je vous fais part de mes commentaires sur ces derniers. Il y a en a pour tous les goûts ! Trempettes/Tartinades Natrel Natrel a sorti 3 tartinades fouettées de fromage cottage (nature, ciboulette & ail, poivrons rouges rôtis). À la maison, nous avons beaucoup aimé les tartinades nature et la ciboulette & ail. Nous avons trouvé celle aux poivrons rouges, un peu fade. Elle manquait de punch [...]

Par Cinq Fourchettes| 10 octobre, 2018|LifeStyle, Trouvailles|

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Végé : Salade de légumineuses et pitas grillés

Il y a un redoux aujourd'hui et ça me fait drôlement de bien. Ces derniers temps, j'ai l'impression de vivre dans la maison de la foire aux malheurs. Vous vous rappelez de ce film des années 80 avec Tom Hanks où tout pète dans la maison ? Bien, c'est comme ça chez moi en ce moment. C'est si ridicule, que c'est presque drôle. De ce fait, il faut faire plus attention au budget, car tout passe dans la réparation ou le remplacement de ce qui brise. Cette salade de légumineuses est vraiment le parfait exemple de recette santé, mais [...]

Par Cinq Fourchettes| 9 octobre, 2018|Recettes, Salades, Végétarien|

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7e édition de MTL à TABLE ou l’art de profiter de bonnes tables pour pas cher !

On ne se mentira pas, aller au restaurant est un pur bonheur. On n’a pas à cuisiner et ramasser après. On s’assoit et on profite du moment avec les gens qu’on aime. Pour une maman de 3 adolescents, ça peut par contre devenir rapidement une belle facture difficile à avaler. Surtout si on veut une cuisine qui fait du bon sens. C’est là que MTL à TABLE entre en jeu ! Chaque année depuis 7 ans maintenant, Montréal est l’hôte d’un bel événement gastronomique qui offre la chance à tous de profiter de tables dignes de ce nom pour [...]

Par Cinq Fourchettes| 9 octobre, 2018|Tourisme, Tourisme Gourmand|

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À la découverte de la route des vins Brome-Missisquoi !

J’ai fait une petite, petite, petite partie de la route des vins Brome-Missisquoi en début de semaine et j’ai rencontré tellement de gens passionnants et passionnés que j’espère bien rendre tout ça en mots afin de vous donner l’envie de faire cette superbe route. Avec le changement de saison, les couleurs qui commencent doucement à s’afficher dans le paysage, c’est LE moment idéal pour aller faire une petite virée entre amis ou en famille. L’œnotourisme est en constante évolution au Québec. De plus en plus de produits se taillent une place de choix sur nos tablettes d’épicerie et à [...]

Par Cinq Fourchettes| 3 octobre, 2018|Tourisme, Tourisme Gourmand|

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La courge spaghetti farcie à la dinde, pesto et bocconcini, décadent !

Décharge : Cette article est commandité par Exceldor. Cependant, les textes et opinions n’appartiennent qu'à moi et n'impliquent que moi. On adore la courge spaghetti à la maison, mais, soyons francs, on fait toujours la même recette (habituellement avec de la sauce spaghetti). Lorsque j’avais essayé de pimper ma recette avec des crevettes et du citron, j’ai tellement vu les possibilités que depuis, j’essaie plein de recettes. Certaines sont douteuses et d’autres sont FANTASTIQUES. C’est le cas de cette recette de courge spaghetti farcie à la dinde, pesto et bocconcini. Une base multifonction La farce est si bonne, que [...]

Par Cinq Fourchettes| 2 octobre, 2018|Recettes, Volailles|

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Dessert facile : Mini taco sucré aux pommes

La saison des pommes apporte son lot de recettes. On ne lasse jamais des bonnes tartes ou des compotes et c’est normal, c’est si bon ! Par contre, nous n’avons pas toujours le temps de cuisiner des heures pour nous gâter un peu avec un dessert savoureux. Voilà pourquoi, je vous propose un dessert rapide et trop mignon, un beau taco sucré aux pommes ! Il est tellement facile à faire que vous ne vous lasserez pas ! Même pas besoin de rouleaux à pâte ou de cuisson interminable. Des pains tortillas qui trainent dans l’armoire après un repas mexicain et quelques [...]

Par Cinq Fourchettes| 1 octobre, 2018|Desserts, Recettes|

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Recette de champignons farcis au chèvre inspirée de la Loire !

Décharge : Ce texte est commandité par les Vins Val de Loire. Cependant, les commentaires et les textes sont les miens et n'appartiennent qu'à moi. Mon récent voyage en Loire a été un moment d’apprentissage incroyable. Invitée par les Vins Val de Loire, j’ai enfin (il était temps) pu vraiment faire une incursion dans l’univers viticole et comprendre mieux le processus de vinification. J’ai rencontré des gens passionnés et passionnants qui ont su éveiller en moi une forte envie d’en apprendre encore plus sur l’œnologie. C’est que, voyez-vous, la région de La Loire regorge de petits bijoux de vin [...]

Par Cinq Fourchettes| 26 septembre, 2018|Recettes, Tourisme, Tourisme Découverte, Végétarien|

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