Cinq Fourchettes - De la vraie bouffe pour du vrai monde!

Repas rapide : Sauté de légumes, bœuf et ramens

Tu veux que je te dise un secret ma fourchette ? J’ai toujours refusé d’acheter des ramens aux enfants sauf à quelques rares exceptions. Je trouve que c’est un repas peu nutritif. Croyez-moi quand je dis que ça ne fait pas leur affaire "pentoute". Ça me chiale dessus à chaque refus. Quelle mauvaise mère fais-je ? Bref, récemment, je me suis fait prendre au jeu des yeux de biche de mes loulous et j’en ai acheté. Ironiquement, c’est resté sur les tablettes du garde-manger sans que ça bouge d'un poil pendant des semaines. On dirait que maintenant que j’ai dit oui, [...]

Par Cinq Fourchettes| 25 novembre, 2020|Pâtes, Recettes, Viandes|

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Croque-madame santé

Je suis une fille de type déjeuner. Je ne m’en lasse jamais. Je pourrais facilement déjeuner du matin au soir. J’aime les classiques comme les œufs bénédictins, les toasts au beurre d’arachide, les bagels et un bon croque-madame. On va se le dire que ce n’est pas toujours léger-léger. J’essaie donc de trouver des alternatives plus santé à mes classiques du matin. Après quelques tests peu concluants en cuisine, j’ai réussi à faire ce croque-madame moins lourd, mais tout aussi bon en bouche que sa version régulière. J’ai trouvé un bon fromage léger qui avait du goût et j’ai [...]

Par Cinq Fourchettes| 23 novembre, 2020|Oeufs, Recettes, Sandwichs|

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Menu du 20 novembre 2020

Bon vendredi mes belles fourchettes. Comment allez-vous ? Un vendredi s’annonce, du moins dans mon coin de pays, probablement le dernier avant l’arrivée officielle de l’hiver. Profitez-en pour prendre l’air et allumer votre BBQ pour une dernière fois. Évidemment, si vous n’êtes pas des amateurs de BBQ l’hiver. Bon appétit mes fourchettes d’amour. Menu du 20 novembre 2020 ! Frittata aux poireaux et chèvre Rigatoni sauce bolognaise à la mijoteuse Galettes de thon et poivrons sauce citron et ciboulette Soupe aux légumes, pâtes et chair à saucisse Filet de porc au goût de côtes levées Poulet à l’orange comme au resto [...]

Par Cinq Fourchettes| 20 novembre, 2020|Menu de la semaine, Recettes|

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Nos meilleures recettes de fudge et de sucre à la crème

Que ce soit pour offrir en cadeau ou pour se bourrer la face à Noël, le sucre à la crème et le fudge sont toujours, mais toujours des incontournables. Je vous offre quelques recettes vedettes du site qui sont simplement délectables. Il y en a pour tous les goûts. À vous de décider celle que vous ferez ! Pour les recettes, vous n'avez qu'à cliquer sur les images pour les obtenir. Fudge au bacon Fudge au Skorr Fudge aux S'mores Sucre à la crème à la pâte à biscuits Sucre à la crème à la citrouille Sucre à la crème [...]

Par Cinq Fourchettes| 19 novembre, 2020|Desserts, Recettes|

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Boules d’énergie aux pruneaux

Cette recette, je la traine avec moi depuis le printemps. Elle a été faite et refaite plusieurs fois. Je n'avais jamais pris le temps de prendre des photos et pourtant, à maintes reprises j'en aurais eu l'occasion. Cette recette, ce n'est pas la mienne mais bien celle de California prunes. J'y ai goûté la première fois lors d'un envoi média et je trouvais ça tellement intéressant qu'enfin des boules d'énergie ne soit pas faites à base de dattes. Non pas que je n'aime pas les dattes, au contraire, je les adore mais j'aime bien la variété et surtout avoir [...]

Par Cinq Fourchettes| 19 novembre, 2020|Déjeuners et brunchs, Desserts, Recettes, Végétarien / Végane|

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Menu du 13 novembre 2020

Bon vendredi mes belles fourchettes. Comment allez-vous ? Je parlais à des amis cette semaine (un de nombreux zoom et appel téléphonique depuis mars) et on se disait que ce n’était pas facile en ce moment pour tout le monde. On est tous à fleur de peau et un irrité par ce qui se passe dans le monde. Alors, je tenais vraiment, du plus profond de mon cœur, te demander si tu allais bien ma fourchette. Je pense beaucoup à toi et je veux m’assurer que tu es OK. Viens me jaser si ça ne va pas ! Prends soin de [...]

Par Cinq Fourchettes| 13 novembre, 2020|Menu de la semaine, Recettes|

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Kir royal au cassis

Le temps des fêtes approche. Aussi bizarre l’édition 2020 sonne, nul besoin de bouder son plaisir. Voici un petit kir royal pour accompagner votre brunch du dimanche ou pour faire un petit « cheers » à Noël en famille en personne ou via zoom. J’ai personnellement décoré le kir avec des canneberges fraiches pour le rendre festif, mais pour un brunch avant Noël, il est parfait tout nu, sans flafla, sans trompette. Kir royal au cassis Temps de préparation : 2 minutes Portion : 1 Ingrédients : 0.5 once de crème de cassis 3 ¾ onces de prosecco Marche à suivre : Mélanger et [...]

Par Cinq Fourchettes| 13 novembre, 2020|Breuvages, Recettes|

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9 calendriers gourmands pour tous les goûts et toutes les bourses

Si je m'écoutais, je les achèterais tous. JE CAPOTE sur les calendriers de l'avent. Je trouve ça le fun de découvrir ce qui se cache derrière les petites portes. J'ai réellement 2 ans quand il s'agit de magie de Noël et je vis très bien avec ça ! Pour l'instant, j'ai celui de Choco Favoris et de Nespresso mais je sens que mon doigt va glisser bientôt sur le panier d'achats de quelques compagnies. Bébé de même ! Chocolats Favoris Deux superbes calendriers sont offerts cette année chez Chocolats Favoris. Un grand calendrier ludique à partager avec les enfants [...]

Par Cinq Fourchettes| 11 novembre, 2020|Fêtes Thématiques, LifeStyle, Trouvailles|

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Potage aux choux-fleurs et cheddar

Cette année, je peux affirmer que les potages sont pour moi une véritable obsession. J’en fais toutes les semaines me réinventant selon ce qui se trouve dans mon frigo. Cette semaine, c’est le potage aux choux-fleurs et au cheddar qui a rempli nos bols et nos bedons. Comme tous les potages, ce n’était que du bonheur. J’ai décidé de garnir le mien de bacon, de choux-fleurs grillés et d’une tuile de cheddar. Tsé, question d’ajouter un peu de TADAMMMMMM à notre diner. Mais sachez que le potage, tout-nu, est vraiment tout aussi bon ! Potage choux-fleurs au cheddar Temps de [...]

Par Cinq Fourchettes| 11 novembre, 2020|Recettes, Soupes et potages, Viandes|

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Un staycation pour voyager en temps de pandémie, je dis oui!

Un staycation savez-vous ce que c’est ? Si vous n’êtes pas familier avec ce terme, c’est tellement OK. Un staycation, c’est comme des vacances, mais dans son patelin. Des petits moments de répit sans aller à l’autre bout de la planète et surtout en profitant des services de l’hôtel et des environs. C’est pas mal in en ce moment et vous comprendrez pourquoi. Disons que les vacances ont changé de look depuis mars. 2020 a totalement redéfini notre façon de voyager. Mais ça ne veut pas dire que l’on ne peut pas prendre un petit moment pour nous, ailleurs qu’à [...]

Par Cinq Fourchettes| 11 novembre, 2020|Tourisme, Tourisme Gourmand|

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