Tirée de mon livre : Salade de pâtes César au poulet
Cette salade est une recette facile à faire qui fait vraiment jaser. Elle est combine deux plats que l’on adore à la maison, soit les pâtes et la salade césar. Les enfants capotent. Les gens qui se sont procurés mon livre, m’en parle régulièrement. Un must. D’ailleurs, je vous ai montré comment la faire en […]
Tire à l’érable sur neige
Dans plusieurs régions du Québec, il y a encore de la neige. Pourquoi ne pas en profiter pour faire de la tire aux enfants dans la cour. Les enfants prendront l’air tout en s’amusant et en dégustant un petit délice bien de chez nous. Si nous n’avons plus de neige ou pas de cours, on […]
Soupe Minestrone économique
Cette soupe est d’une facilité déconcertante. Elle se fait essentiellement avec des conserves et quelques légumes qui se retrouvent souvent dans notre frigo et qui coûtent trois fois rien. Elle se déguste à merveille avec un bon pain grillé ou en accompagnement. On peut la modifier facilement en utilisant ce que l’on a sous la […]
Vendredi Martini … oui, s’il-vous-plait !
On va se le dire, la semaine qui vient de se terminer est historique. Tsé le COVID-19 pour ceux qui ne seraient pas au courant. Ha ha ha. J’ai l’impression d’avoir vécu 6 mois en 7 jours. Tout déboule à une vitesse phénoménale. L’incertitude, la peine, la colère et l’impuissance se sont succédé depuis quelques […]
Soupe aux pois comme à la cabane
Je n’ai jamais tant tripé sur la soupe aux pois. Je trouvais ça un peu pâteux et sans goût. C’est en parlant à une amie lorsque je faisais mon jambon à l’érable que j’ai eu l’idée de conserver le jus de cuisson de ce dernier pour faire une soupe. Elle m’a alors dit : « hey, ma […]
Jambon à l’érable à la mijoteuse
Tout le monde aime le jambon à l’érable. C’est savoureux et ça fait un peu partie de nos traditions. Cuit à la mijoteuse c’est du pur bonheur. En plus, on peut conserver le jus de cuisson pour faire une soupe aux pois totalement décadente. Je vous le jure, zéro perte et que beaucoup de bonheur. […]
Pommes de terre rôties à déjeuner
Les pommes de terre à déjeuner aka les “tites pétates” sont un pur bonheur pour moi. J’ADORE déjeuner au resto et les patates sont en parties responsables de ma petite joie du dimanche matin. Mais, il n’est pas nécessaire d’aller au restaurant pour les savourer. Les cuisiner à la maison c’est si simple et tout […]
Bines ou fèves au lard : recette parfaite pour le temps des sucres
J’ai toujours aimé les fèves au lard (des bines en bon québécois). Je trouve que ça fait très cabane à sucre et j’ai décidé de vous en proposer cette année pour le temps des sucres. Comme j’ai dû faire 3 épiceries avant de trouver du lard, j’ai modifié la recette en ne prenant que du […]
Poulet aux olives, un plat qui fait voyager
Mon ami Miloud est un homme adorable! Il fait partie de ma vie depuis plusieurs années et lorsque je vais manger chez lui, c’est toujours du bonheur, et ce surtout quand il fait du couscous. Je n’ai jamais vu quelqu’un mettre autant d’amour dans un couscous! Il le fait comme si sa maman le regardait. […]
Soupe aux légumes, pâtes et chair à saucisse
C’est la relâche ! YÉ ! Ce moment de l’année où l’on profite de la température de mars pour jouer dehors avec nos enfants et relaxer un peu avec notre marmaille. Personnellement, on adore aller prendre des marches dans le bois et profiter des derniers jours d’hiver pour s’oxygéner les poumons. Ça fait tellement du bien. Puis, […]
Grilled Cheese aux pommes vertes et fromage suisse
J’aime vraiment beaucoup les sandwichs grillés au fromage alias un bon vieux grilled cheese. Puis, autant J’ADORE ceux avec du fromage orange ultra transformé (ben oui), autant j’aime changer ma routine en prenant ce qui me tombe sous la main. Dans ce cas, j’avais un reste de micropousse qui, disons-le, après 2 heures de vie, […]
Pennes avec sauce crémeuse au citron
La Saint-Valentin vient tout juste de se terminer. Ce n’est pas une raison pour arrêter de porter une attention particulière aux êtres chers. Cuisiner pour eux un beau geste d’amour et encore plus si on trouve une recette avec de bons ingrédients et qui fait plaisir à tout le monde dans la maisonnée. Je vous […]
Poutine au poulet au beurre
Pour ma première recette de l’année comme ambassadrice des Producteurs de poulet du Canada, on m’a mise au défi de faire une recette que j’aime pour le mois de l’amour. Lorsque j’ai réfléchi à ce qui me rendait heureuse, j’ai tout de suite pensé à de la poutine. Que voulez-vous, je suis gourmande de même. […]
Collation santé : pois chiches grillés cajuns
Une petite collation santé, facile à faire et surtout que l’on peut modifier comme on le veut. On change les épices et le tour est joué. On s’amuse avec ce qui nous tombe sous la main ou encore ce qui nous fait vraiment plaisir. Des pois chiches grillés, c’est si bon et surtout, ça comble […]
Carrés aux dattes et chocolat SANS GLUTEN
J’adore les dattes. Je les mange seule, farcies de fromage bleu, avec du bacon et dans les classiques carrés aux dattes. J’ai récemment utilisé ces dernières comme croûte pour mon gâteau mousse au chocolat afin de pouvoir faire un gâteau sans gluten pour une amie. Ça m’a donné l’idée de faire des barres collations santé en […]
Filets de porc aux poires et fromage bleu
Ça faisait longtemps que je n’avais pas cuisiné des filets de porc. Pourtant, j’adore ça. Comme c’est une coupe de viande peu coûteuse, on peut se permettre d’ajouter des ingrédients plus « haut de gamme » ou de s’offrir un bon vin d’accompagnement. Puis ça, on adore ça parce que même si cette coupe est souvent en […]
