Thé glacé au citron alcoolisé
L’été arrive et on est toujours à la recherche de cocktail intéressant. Il y a quelques semaines, j’ai eu la chance de goûter à la dernière création des Subversifs, entreprise incroyable de Sorel-Tracy. Ils sont entre autres connus pour leur incroyable gin Marie-Victorin et leur crème de menthe Isabelle. Cette fois, c’est une liqueur de thé […]
La meilleure lasagne aux fruits de mer
Cette recette de lasagne aux fruits de mer complètement décadente est celle de la belle-maman de mon frérot, Marguerite. Dans la famille, on l’appelle Margo. Margo a un talent inouï pour la boustifaille. C’est d’ailleurs sa fille, Lili, qui m’a tenu par la main à mes débuts en cuisine. La pauvre a dû répondre à […]
Sous-marins au bœuf et légumes marinés
Je suis littéralement obsédée par mon bœuf coréen depuis quelques semaines. C’est maladif. La semaine dernière, je voulais me faire un sandwich au bœuf coréen, mais il me manquait quelques ingrédients pour le faire. Je me suis donc improvisé une recette de sous-marin au bœuf qui s’est avérée tout sauf plate. Je vous dis, regardez-moi ce […]
Keema pav au poulet ou à la dinde
Un keema pav est traditionnellement un espèce de “sloppy joe” à l’indienne. C’est habituellement cuisiné avec de l’agneau ou du boeuf. C’est servi sur des pains burgers briochés et c’est aussi salissant qu’un sloppy joe. Quand j’ai voulu en faire la première fois, j’ai tardé à cuisiner la chose et je me suis ramassée avec […]
Raviolis aux tomates séchées et champignons
Ma fille est la fan par excellence des plats de pâtes. Elle pourrait se nourrir que de ça ! Alors aucune surprise qu’elle est la première à attendre son assiette quand je fais cuire des pâtes ! Elle a dévoré cette recette de raviolis aux tomates séchées et champignons. DÉVORER ! La combinaison des tomates, […]
Pain plat aux raisins frais et parmesan
La première fois que j’ai goûté à un pain plat avec des raisins frais, ce fut le coup de cœur. C’est dans une boite de Hello Fresh que j’ai découvert la chose, l’an passé. Depuis, ça me hante ! J’ai donc tenté de reproduire la chose et en voici le résultat : un beau pain plat coloré […]
Bavette de boeuf, sauce chimichurri
J’adore la sauce chimichurri. Je trouve ça rafraichissant et tellement savoureux. J’ai l’habitude d’en mettre dans mes fajitas au bœuf, mais je ne dis jamais non pour l’étendre sur une bonne bavette de bœuf. J’ai d’ailleurs profité d’un envoi média de la part du supermarché PA* qui contenait de fabuleux produits dont une belle bavette […]
Boeuf coréen (bulgogi)
C’est ma belle-soeur qui m’a fait découvrir le boeuf coréen (bulgogi). Depuis, j’en ai cuisiné souvent. J’en ai offert à une amie. J’en rêve parfois même. Je te dirais que même en ce moment, lorsque je vois les photos, j’ai juste envie d’aller m’en cuisiner d’autres. Je ne me tanne pas. C’est bon, mais bon. […]
Paëlla au poulet et chorizo
Je suis un tout petit peu obsédée par les saveurs du monde en ce moment. J’ai l’impression que ça doit être intiment relié à un désir profond de voyage. Ces derniers temps, j’ai cuisiné coréen, mexicain, français, vietnamien, british et aujourd’hui espagnol. Je vous propose une paëlla aux poulet et chorizo. Cette paëlla est une […]
Salade fattouche
L’été dernier, j’ai goûté à une salade fattouche et je suis tombée sous le charme. Ça fait longtemps que j’ai envie d’en faire une et j’essayais fort de me rappeler ce que cette recette contenait. J’ai récemment fait le ménage de mes photos en faisant un giga “backup” de mon vieux pc et je suis […]
Filet de porc au goût de soupe à l’oignon
Ah ! Comment dire ! Cette recette de filet de porc au goût de soupe à l’oignon est un flash de fou. Je regardais dans mon frigo les plats avec des restants d’oignon et je me suis dit : « Fais-toi donc une belle soupe à l’oignon, ma belle ». Puis en fermant le frigo, j’ai vu le filet de […]
La meilleure purée de pommes de terre gratinée
De la purée de pommes de terre, je ne me tanne jamais d’en manger. Je change tellement souvent d’ingrédients quand je les fais selon ce qui se trouve sous ma main que c’est un renouveau chaque fois. Par contre, cette recette, partagée aujourd’hui, fait maintenant partie mon top de recette de purée de patate. C’est, […]
Bricolage comestible : Spirales de Jell-O
Dans la catégorie « recette easy bébé fafa » , les spirales de Jell-O remportent la palme. C’est quasiment un bricolage comestible à faire avec les enfants. On peut faire des rouleaux de Jell-O, mais vous pouvez aussi à l’aide d’emporte-pièces, faire des formes amusantes. Racontez des histoires avec des personnages en Jell-O pour ensuite […]
Bouilli de légumes et rôti de palette
Ma mère ne cuisinait pas beaucoup. En fait, je dirais même très peu. À part la sauce spaghetti, il n’y avait pas grand chose qu’elle savait faire en cuisine. Par contre, je me rappelle très bien que de temps à autre, nous avions droit à un bon bouilli réconfortant. Et j’adorais ça autant en bouche […]
Salade de haricots et pommes de terre crémeuse
Il y a quelques semaines, j’ai fait un giga mais giga ménage de frigo. J’ai tout sorti et je me suis mise à tout cuisiner. Un reste de vinaigrette ici, un reste de patates grelots là et des haricots garrochés dans le tout et une belle recette est née. Cette salade de haricots et pommes […]
Porc effiloché à l’autocuiseur (Instant Pot)
Du porc effiloché (pulled pork) dans l’autocuiseur, c’est magique. C’est tellement rapide et délicieux, que j’avoue aimer mon autocuiseur juste pour ça. Un repas de semaine de ce genre en deux temps trois mouvements, qui peut dire non ? Ça fait donc quelques semaines que je teste des choses. Assez pour avoir du donner, beaucoup […]
