Beignes à la crème et aux fraises du Québec
Mon ex belle-maman alias la reine du dessert, alias la plus grande adepte de sucre, nous a déjà fait ce petit dessert tout simple. D’abord un peu septique puisque mes fraises, je les aime toutes nues, j’avais tenté la chose. J’ai du m’incliner et me “forcer” à tout manger (or not). Je […]
Churros maison sans oeuf
Les churros sont des petits beignets frits recouverts de sucre et ont une origine assez vague. On les attribue aux Portugais et aux Espagnols, l’un l’aurait importé de la Chine et l’autre serait l’invention de bergers. Peu importe leurs origines, les churros sont tout simplement délicieux. On les apprête dans des formats variés, […]
Pimp ton biscuit soda partie 2 : Carrés au caramel salé et au chocolat
Ouais, je “pimp” mes biscuits soda. Je m’amuse à leur trouver un nouvel endroit où ils finiront leurs jours plutôt que ce soit écrapous dans de la traditionnelle soupe aux pois. L’autre fois, je m’en étais servie comme base pour faire une croûte à quiche. Ce n’était pas parfait, mais c’était moins long que de […]
Verrine de gaufre style forêt noire rapido-presto!
Qui aime le gâteau Forêt noire? Tout le monde! Mais qui a le temps de le préparer? Personne! C’est vrai que ça peut être fastidieux à faire : la génoise au Kirsh, la crème fouettée à battre, la garniture de griottes à préparer… Pffff…. On repassera pour la facilité/rapidité de la chose. Faque vous […]
Steak de chou-fleur aux tomates grillées
J’ai toujours fait cuire mon chou-fleur de la même façon : à la vapeur. J’ajoute un carré de beurre, une pincée de sel et voilà servi ce légume à ma marmaille. J’étais assez conservatrice quand j’y pense (et assez dull, n’ayons pas peur des mots). Je n’étais jamais enchantée de manger du chou-fleur… Et pour […]
Comment faire son yogourt maison à la mijoteuse
Récemment, je suis allée faire un tour dans les fermes de Lanaudière et j’ai eu la chance de goûter à des produits fabriqués naturellement par des producteurs passionnés. Je me suis, entre autres, procuré du yogourt fait à la ferme Vallée verte et j’ai vidé les deux pots dans un claquement de doigt!Je me suis […]
Un cocktail popsicles à l’orange pour le plaisir des vos papilles!
On aimait les popsicles à l’orange quand on était petit, voici la version pour adultes: le cocktail popsicles à l’orange! Une belle façon d’ajouter du bling dans une soirée de filles ou pour passer les restes d’Orange Crush de la fête d’amis de votre plus jeune! Et n’ayez pas peur. Ça ne tombe pas sur le […]
Comment faire une salade étagée!
Ma mère a eu l’idée de faire un potluck pour notre brunch de Pâques cette année. Quelle bonne idée quand même! Pourquoi elle se taperait tout le boulot quand on cuisine tous popire? J’ai la charge de la salade et j’avais envie d’épater les autres convives avec plus qu’une simple iceberg à la mayonnaise. […]
Filet de porc au goût de côtes levées
J’ai pris une grande décision dedans ma vie. Plus jamais je ne ferai de côtes levées. Finies ces heures passées à enlever la maudite membrane blanche derrière les côtes qui rend la chose raide à mâchouiller si on ne l’enlève pas. Terminés ces longs moments à faire bouillir les spare ribs. Finito le stress […]
Comment faire du beurre maison: 1 ingrédient,10 minutes
Lundi, ma fille avait une pédagogique. On zappait, on ne savait pas trop quoi faire, bref on glandait solide. Ça vous arrive à vous aussi, je l’espère! Nous sommes donc tombées sur une émission de variété avec Jérôme Ferrer. L’affaire, quand on zappe à la maison, c’est que dès que l’on tombe sur une émission de […]
Comment faire des choux à l’érable : un jeu d’enfant!
(Nancy Bordeleau) Qui n’aime pas l’érable? Qui? Qui? J’aimerais faire partie de ceux qui n’aiment pas,,, or NOT! C’est bien trop bon pour passer à côté de ce délice de vie! J’en ai toujours dans mon frigo : je suis prête comme un scout ! Ce samedi, je recevais mes frères pour souper. On y […]
Les biscuits les plus moelleux au monde!
Quand j’étais jeune, il y avait un kiosque de biscuits Félix & Norton au centre commercial près de chez moi. Chaque fois qu’on y allait, je bavais d’envie devant ces biscuits qui goûtaient le ciel. Je trouvais que les gens qui pouvaient s’en permettre étaient tellement chanceux! Moi, je n’y avais à peu près jamais […]
Macaroni au fromage santé «sans» légumes
J’ai un secret à vous partager : mes enfants ne sont pas meilleurs que les vôtres. Ce n’est pas parce qu’ils ont une mère qui blogue bouffe que mes rejetons se ruent sur le brocoli comme collation ou qu’ils réclament des asperges comme dessert. Comme plusieurs, je dois redoubler d’ingéniosité pour leur faire avaler […]
Potage de patates douces au cari et lait de coco
Ma mère me racontait l’autre jour qu’elle n’avait jamais à peu près cuisiné la patate douce. En fait, la seule fois qu’elle l’a fait, c’est quand nous étions bébé pour en faire des purées. Je dois avouer que, jusqu’à tout dernièrement, c’était pareil pour moi. Je ne connaissais pas tant ce légume, je ne savais […]
Entrée : Bouchées de tomates confites au feta
Les étales des supermarchés regorgent de tomates de toutes les couleurs, pourquoi ne pas en faire une belle entrée colorée et savoureuse, mais surtout très simple à faire? Je me suis donc inspirée d’une recette de feta grillé que je vous ai déjà partagée pour en faire une autre, mais cette fois avec des tomates […]
Quiche cuite dans un pot Mason
Comme vous le savez déjà, nous sommes vraiment heureuses de collaborer avec le réseau Eggcentric TV! Nous vous avions présenté récemment une recette de muffin à déjeuner vraiment géniale dans lequel avait cuit un œuf entier. Cette semaine, nous continuons sur notre lancée en combinant deux de nos éléments chouchous, l’œuf et le pot Mason dans cette […]
