J’ai un secret à vous partager : mes enfants ne sont pas meilleurs que les vôtres. Ce n’est pas parce qu’ils ont une mère qui blogue bouffe que mes rejetons se ruent sur le brocoli comme collation ou qu’ils réclament des asperges comme dessert. Comme plusieurs, je dois redoubler d’ingéniosité pour leur faire avaler des légumes sans les entendre chialer. Je vous partage un deuxième secret : dans ma valise de recettes, j’ai une arme secrète qui est remplie, mais remplie de légumes et avec laquelle mes enfants n’y voient que du feu! Il s’agit de mon macaroni au fromage que j’appelle mon macaroni au fromage SANS légumes!
L’affaire, c’est que mes enfants CROIENT qu’il n’y a pas de légumes dans mon macaroni au fromage. Mais, gardez ça pour vous, il est bourré de légumes, en plus d’être super santé : pas trop gras, ni salé! Mon truc sans trop changer le goût? L’utilisation de la courge butternut! Pour aller plus vite, j’achète de la courge déjà coupée et surgelée. Si je vous disais que c’était prêt en 20 minutes pile poil? Ce n’est pas tout : c’est SUPER économique! Je vous le dis, ça va devenir votre recette préférée à vous aussi! Du confort food nutritif, que demander de plus?
Si vous voulez élever la recette, ajoutez-y des morceaux de bacon, des oignons caramélisés, des échalotes émincées, des noix rôties même! Et pour rendre ça encore plus nutritif et pour augmenter la quantité de légumes, j’ai utilisé les nouvelles pâtes Catelli® Smart légumes™! On retrouve, dans ces pâtes blanches, un mélange de carottes et de choux-fleurs. Pour chaque portion de 85 g, on a 1/2 portion de légumes. En plus, elles n’ont pas d’OGM et sont une source de fibres.
Et vous, est-ce que vos enfants détestent ou adorent les légumes? Lesquels sont leurs préférés?
Au cours des prochains mois, j’aurai le bonheur d’être ambassadrice pour Catelli! C’est avec joie que je cuisinerai des recettes où les pâtes seront à l’honneur! #FamillesCatelli
Une réponse
Délicieux et vraiment onctueux!!