J’ai pris une grande décision dedans ma vie. Plus jamais je ne ferai de côtes levées. Finies ces heures passées à enlever la maudite membrane blanche derrière les côtes qui rend la chose raide à mâchouiller si on ne l’enlève pas. Terminés ces longs moments à faire bouillir les spare ribs. Finito le stress de ne pas faire calciner les racks sur le BBQ. Trop de stress pour moi. Tant de manipulation alors qu’on se fend le derrière à l’épicerie pour nous en vendre à 9,99 $ qui sont délicieuses. Je sais, je sais, les vôtres sont vraiment meilleures que celles vendues dans le rayon du surgelé, mais pas les miennes. Que voulez-vous?
Alors j’abandonne
Mais maudine que j’aime le goût des côtes levées. Faque j’ai eu l’idée d’appliquer une recette de spare ribs à un banal filet de porc. Est-ce que ça pourrait marcher? Est-ce que ça sera aussi bon? Qu’en pensez-vous? C’était super! Non seulement ça goûtait les côtes levées, mais les enfants ont demandé une deuxième assiette! Yeah! Et ce qui est très cool, c’est qu’on peut penser à faire cette recette 10 minutes avant le souper. Pas de temps passer à mariner la viande ou autre niaisage du genre. On sort le porc du frigo, on le trempe dans le mélange d’épices et on envoie ça sur le BBQ. Quin toé!
36 réponses
Ouin! Ouin! Ouin! Ca l'air bon…. moi mon grand questionnement avec les cotes levée c'est: Qu'Est-ce que je sers avec ca?
On dirait que les accompagnements ne sont jamais a la hauteur de la saveur de ce plat. J'ai essayé salade de choux (c'est plate dans une assiette), salade de patate (c'est lourd) un accompagnement chaud? froid? des frites quand tu reçois un groupe c'est compliqué Bofff!
Je sais plus….
Je pense que je vais essayer cette recette en fin de semaine si je trouve un accompagnement ou 2 pour bien s'agencer.
salade césars ou du riz tres tres bon avec ce filet de porc
ben moi ce que je met en accompagnement avec les cotes levée: chop suy , eggs-rolls avec sauce au prunes, légumes : celerie, carottes, oignons (cuit au bain marie),et voila !!…un met chinois maison & succulent
tout le monde en raffolle
Un riz chinois accompagne tres bien les cotes levees!
Patates au four toutes garnies!
Un nid de bon riz Basmati et en y ajoutant aussi, des nouilles chinoises au poulet ,ou porc …
J'adore ce filet
Merci pour le partage de cette recette
j'ai pas de bbq….ce serait combien de temps au four?
As-tu un thermomètre à viande? Je te dirais jusqu'à 140c. Sinon un bon 30 minutes selon la grosseur de ton filet.l'intérieur doit être rosé.
Non je n'ai pas de thermomètre, mais le temps de cuisson m'aide beaucoup! merci 🙂
J'aimerais tellement qu'il aurait un piton IMPRIMER LA RECETTE… CAR sinon… copier coller, et ca aussi ca devient long, mais je vais le faire CAR la recette semble tres bonne …. un merci …mais pense au pion imprimer …wow… ca aussi quand tu fait vite imprimer, y'a ben des chances que le monde fasse la recette… mais c'est juste mon commentaire a moi 😉
Bonjour Josée! Si tu savais comme j'aimerais avoir un tel bouton. La plate-forme de blogue Wordpress a un widget qui le permet, mais pas Blogger. J'ai beaucoup cherché, et ce, sans succès malheureusement. 🙁 Si tu as une idée pour moi, n'hésite pas!
merci quand meme pour la réponse, quand s'est impossible… 😉 pas le choix, au moins tu as chercher a le faire .. merci , et ce soir je vais essayer ton filet de porc… je viens juste de changer mon bbq…. donc le test ce soir … je te reviens avec mon commentaire 😉
soulignez la recettes avec le bouton gauche de la souris.Et appuyez sur le bouton droit et cliquez sur imprimé.René
Merci
Moi je sert souvent avec un Riz pilaf … mais je fais presque toujours une salade a part … pour les légumes
tu sais, tu peux imprimer la recette en faisant (fichier dans le haut sur la barre d'outil, ensuite tu choisis imprimer dans les choix et voilà!! )
hier soir j ai pris une poitrine de poulet et je l ai tremper dans la sauce vh a cotes-levés et amener a ébulition peandant 5 minutes et servis sur un lit de nouilles aux œufs un vrai délice
Je l'ai fait hier au four car BBQ pas fonctionnel ! 40 minutes à 350 degré.. il était parfait. Délicieux et tellement simple à préparer .. à refaire encore !
lorsque cuit au four on badigeonne aux 10 minutes ?
Bonne idée! Miam!
J'ai bien aimé, mais la prochaine fois j'ajouterai de la cassonade aux épices pour un goût plus sucré et une croûte plus caramélisée. 🙂
bonne idee!!
Est-ce bien la bouteille cote levée et poulet de kraft?
Oui!
Est ce qu'on pourrait le faire a la Mijoteuse ?
dans la recette , il dise un gros filet de porc, c est combien en livre ou en kl
Pas besoin d'une quantité précise. Ceux de l'épicerie sont parfaits!
Très bonne recette, j'ai utilisé des escalopes de fesse de porc.
http://lepalaisgourmand.blogspot.ca/2016/06/filet-de-porc-au-gout-de-cotes-levees.html
À la mijoteuse se serait tu possible? si oui combien de temps? si j’ai 3 filets je fais la recette 3fois, ou non ?
C’est une très bonne question. Je ne l’ai jamais testé ainsi alors il est difficile de dire si ça fonctionnerait. Je dirais de le tester avec un filet et si le résultat est concluant, de le refaire en triplant la recette !
J’ai décidé de refaire cette recette en brochette ! On ce lace pas ici toujours délicieux !
Merci
Bonne idée !
Allo, j’ai essayé cette recette, ce fût un succès, même auprès de mes plus difficiles, les assiettes se sont vidées le temps d’un clignement des yeux. 40 minutes au four pour 2 filets. Bravo et merci pour les belles idées.
merciiiiiiiiiii
Encore une fois une recette délicieuse. J’ai pris la sauce Diana par contre 😉. Le rub d’épices sur le filet avant de badigeonner avec la sauce donne un très bon goût et une texture intéressante. Merci!