Potage aux choux-fleurs et cheddar
Cette année, je peux affirmer que les potages sont pour moi une véritable obsession. J’en fais toutes les semaines me réinventant selon ce qui se trouve dans mon frigo. Cette semaine, c’est le potage aux choux-fleurs et au cheddar qui a rempli nos bols et nos bedons. Comme tous les potages, ce n’était que du […]
Casserole déjeuner aux saucisses et pommes de terre
J’aime déjeuner. Non, que dis-je, j’adore déjeuner. Je suis fan finie de ce repas du matin et je ne peux jamais passer par dessus. Pour moi, c’est un essentiel de ma journée. Je passerais ma vie dans des restos à déjeuner. Je ne me tanne jamais, genre, jamais. C’est aussi le repas que j’adore préparer […]
Recette écono : Craquelins de bagel
La semaine dernière j’ai fait des bagels. Plein de bagels. J’ai par contre, par distraction, fait trop cuire la dernière “batch”. Je ne voulais pas les jeter, mais clairement, la marmaille levait le nez sur ma fournée un peu trop cuite. J’ai donc décidé de les transformer en craquelins. Le pire qu’il pouvait arriver ? Ça […]
Poulet sauce crémeuse à la moutarde
Pour moi, une recette « cozy » ne veut pas dire nécessairement que ça doit mijoter pendant des heures et être lourde. Il suffit seulement qu’elle nous enlace comme une couverture. Il faut qu’elle soit gourmande. C’est tout. Dans ce cas-ci, elle se fait en deux temps trois mouvements ce qui est encore plus réconfortant. Si, on […]
Café latte pumpkin spice
Réconfort. Réconfort. Réconfort. C’est le mot qui décrit le mieux ce délicieux café latte pumpkin spice. C’est doux, un peu épicé et surtout crémeux comme jamais. Je te le conseille en ce vendredi un peu frisquet. Pour conserver la recette sur Pinterest c’est par ici : https://www.pinterest.ca/cinqfourchettes
Jujubes maison à l’érable – seulement trois ingrédients
L’Halloween est à nos portes et il y aura profusion de bonbons dans nos chaumières. Je ne sais pas pour vous, mais je suis souvent découragée par la liste interminable d’ingrédients contenus dans les bonbons du commerce. Je me suis penchée récemment sur la création des bonbons maison et j’ai acheté des moules en forme […]
Pâtes sauce rosée aux crevettes
Certaines recettes semblent difficiles à exécuter alors qu’elles sont en réalité, super facile à faire. C’est le cas de la sauce rosée maison. Il ne suffit que de quelques ingrédients et c’est le bonheur assuré en bouche. Je vous conseille fortement de faire cette recette, toute la famille va aimer. Elle est vraiment « easy peasy », […]
Tia Folie d’érable
J’aime beaucoup la Tia Maria. Cette liqueur de café est un classique dans la plupart des bars et je dois humblement avouer que je l’utilisais seulement en cuisine, dans des desserts. Il n’était pas rare pour moi de l’utiliser dans des cheese-cakes ou des tiramisus, mais ça s’arrêtait pas mal là. Mais le Tia Maria […]
Vol-au-vent au poulet et aux champignons
Chez nous, quand on cuisine du poulet, on le cuisine en grosse batch. Pourquoi ? Parce que je suis un brin paresseuse et que j’aime bien me servir des restants pour faire d’autres repas de la semaine sans trop d’effort. Paresseuse assumée ! Si je n’ai pas l’intention de m’en servir tout de suite, allez hop au […]
Soupe aux boulettes inspiration italienne
Il commence à faire froid. On se sent un peu plus pantouflard et on a envie de repas facile et réconfortant. J’ai fait cette superbe recette à la mijoteuse de soupe aux boulettes inspiration italienne. J’ai fait une quantité suffisante de boulettes afin d’en congeler pour refaire la soupe plus tard en deux temps trois […]
Monkey bread aux pommes … juste incroyable
Je réfléchissais à des recettes à faire avec des pommes. Tsé, comme tout le monde au Québec, j’ai acheté dix tonnes de pommes au verger et j’ai l’impression que le sac ne vide jamais. J’étais donc assise tranquillement dans le salon et j’ai demandé à fillette ce qu’elle désirait comme dessert. Elle me dit : « maman, […]
Sandwich automnal
L’automne est sans contredit ma saison préférée. L’odeur des feuilles qui rougissent, la température, les petites laines et surtout, l’abondance de légumes et de fruits qui déferlent sur les étalages des épiceries font de moi une fourchette bien heureuse. Les produits sont si frais et goûteux que ça donne tellement envie de cuisiner toute la […]
Beurre de pommes fait maison
Bon, il y a de ces moments de l’année où les odeurs présentent dans la maison sont suffisantes pour te mettre le sourire aux lèvres. Tsé, l’odeur des pommes qui cuisent lentement sur le rond, c’est quasiment imbattable. Habituellement, quand je fais ce genre de recette, il y a des mouettes qui tournent au tour. […]
Lasagne 5 étages
Ça faisait un bail que je n’avais pas cuisiné une lasagne. En fait, pour être totalement franc, habituellement, quand je fais de la lasagne, une fois sur 2, ça « s’effouère » dans l’assiette. J’ai donc lu sur les « zinternets » un peu pour me rendre compte qu’il y avait une erreur monumentale que je faisais à chaque […]
Recette parfaite pour passer les restes : Pâtes au poulet, bacon et chou-fleur
Ça vous arrive d’avoir plein de petits plats qui trainent dans le frigo, mais rien en assez grande quantité pour nourrir toute la famille ? Un petit plat de crudité. Un petit plat de poulet. Un petit peu de fromage. Un peu de crème. Bref, plein de « petits restes » qui semblent bien anodin mais qui peuvent […]
Pimp ta sangria rouge avec du St-Rémy
Avec deux copines, j’ai testé cette recette de sangria avec les ingrédients envoyés par St-Rémy. Cette sangria sort un peu de la traditionnelle recette faite que de vin. En ajoutant du St-Rémy, ça “pimp” la chose solide. Le reste des ingrédients est assez classique. Une chose importante pour cette recette, il faut la laisser mariner […]
