Wrap pizza césar : quand deux classiques se retrouvent
Un wrap pizza césar ? Oh que oui. Il y a des duos classiques dans la vie : Céline et Garou , Bob l’éponge et Patrick, le Québec et la poutine et bien évidemment, la pizza et la salade césar. C’est un duo en cuisine au même titre que le pain à l’ail et le […]
Daïkon et carottes marinés facile à faire
Lorsqu’on me demande quelle recette j’aime le plus sur mon site, je trouve toujours difficile de répondre. C’est comme choisir entre mes bébés. Cependant, je dois avouer avoir un faible pour le boeuf coréen et ma marinade de daïkon et carottes. C’est quelque chose de facile à faire et qui fait toujours fureur lorsque je […]
Croûtons maison au air fryer
Depuis des années maintenant que je n’achète plus de croûtons du commerce. C’est si facile à faire et si rapide que je ne vois pas l’intérêt d’encombrer mon garde-manger d’une boîte de croûtons qui ne goûte souvent pas grand-chose et qui coûte trop cher pour ce que c’est. Après tout, faire des croûtons, ça ne […]
Un bon dahl : repas végane et économique à faire
Un quoi ? Un dahl ? Tu veux un bon repas végane et économique ? Je te suggère un bon dahl. Ce plat à base de lentilles d’origine indienne est tout sauf complexe à faire. C’est un peu comme faire une soupe aux pois, mais moins plus rapide à faire et avec plus de “pep”. […]
Plateau d’entrées à la grecque parfait pour recevoir
Plateau pour recevoir qui fait différent On a l’habitude des plateaux de fromages et charcuteries quand on reçoit nos amis ou notre famille. Et si on faisait changement en offrant un superbe plateau de style grecque ? J’ai fait ce plateau pour Noël pour ma famille et c’était tellement un hit. Tout le monde a […]
Patates à déjeuner à l’avocat (hashbrown)
Des patates à déjeuner à l’avocat ? J’adore au plus haut point les toasts à l’avocat. Dans mon élan de mission “vidage” de congélateur et de réduire du même coup ma facture d’épicerie, j’ai utilisé des patates à déjeuner comme remplacement à mon pain pour me faire une galette à l’avocat toute garnie. C’était tellement […]
Salade d’orzo au pesto et halloumi facile à cuisiner
Simple salade d’orzo et halloumi Les recettes les plus simples sont souvent les meilleures. Cette salade d’orzo pesto et halloumi est d’une simplicité déconcertante et pourtant elle est si goûteuse. Vos invités vous diront merci. Vous pouvez évidemment faire votre propre pesto pour encore plus de saveurs, mais les versions du commerce feront le boulot […]
Trempette au yogourt, olives, tomates séchées et pistaches
Une trempette au yogourt qui ne passe inaperçue C’est un jeudi soir d’hiver. Je suis chez une amie . On se fait un petit souper sans prétention entre copines. On jase de la vie. Julie, notre hôtesse, qui est d’ailleurs une artiste géniale (voir ici), a préparé une panoplie de petits plats dont cette trempette […]
Riz à saveurs de fajitas trop délicieux
À la maison, on adore les fajitas. Cependant, pour en apporter dans nos lunchs, c’est toujours un peu plus complexe. On trouve ça moins pratique de devoir monter des fajitas au bureau ou à l’école. Par contre, lorsque l’on remplace les pains fajitas par du riz, on retrouve le même goût tant aimé sans se […]
Petites saucisses cocktail sucrées
Bon, on ne réinvente pas la roue ici. Les petites saucisses cocktail existent depuis la nuit des temps. Je me suis donné comme mission de m’assurer que tous les classiques sont sur mon site. Il fallait donc que j’inclue cette recette. Rien de très évolué. Deux ingrédients. 30 minutes de cuisson. Un peu de persil. […]
Sauce aux canneberges facile
J’adore les canneberges. L’amertume, l’acidité et la couleur de cette baie me parle beaucoup. Je suis aussi une “fan” finie de jus de canneberge. On en a toujours dans le frigo à la maison. Je mange aussi régulièrement des canneberges séchées et je les intègre souvent dans mes muffins ou biscuits. Je rêve d’ailleurs un […]
Concombre farci à la mousse de saumon
Concombre farci ? Tu te souviens sûrement (peut-être que tu en manges encore) des fameux céleris au Cheez Whiz ? Voici une version plus “glam” fait avec des concombres . Un beau clin d’oeil chic à ce classique des années 80 qui a bercé mon enfance. Je dois aussi dire que ce test culinaire très […]
Vinaigrette sucrée style thaï
J’aime tester des choses. Parfois, je ne te mentirai pas, c’est douteux. Je ne m’en vante pas dans ce temps-là ! Une fille a son ego à protéger par moment. Cependant, il arrive que les recettes s’enfilent en cuisine sans anicroche. C’est le cas cette semaine. J’en suis à 6 recettes depuis mon retour de […]
Salade automnale au saumon
Une salade d’automne au saumon , c’est parfait pour le mois de septembre. Il fait encore beau et on ne veut pas toujours manger des mijotés. De plus, c’est la saison parfaite pour utiliser les nombreux choux disponibles sur le marché. En utilisant des légumes saisonniers, on s’assure d’avoir de la fraicheur et beaucoup plus […]
On teste les trends : salade de concombre au Boursin et saumon fumé
Pendant mon voyage en Nouvelle-Écosse, Tik Tok me poussait cette salade de concombre continuellement. N’étant pas à la maison, je rageais un peu intérieurement de ne pas pouvoir l’essayer. Première chose que j’ai faite en arrivant ? Me ruer à l’épicerie et garrocher des concombres dans mon panier. J’en ai mangé depuis 3 fois en […]
Jus de rhubarbe maison : parfait pour remplacer le jus de citron
J’ai découvert cette astuce lors de mon passage dans le Bas-Saint-Laurent . Le chef Frederick Boucher m’a montré à utiliser le jus de rhubarbe comme d’un remplacement au jus de citron et j’ai capoté ma vie. J’ai acheté une tonne de rhubarbe et je m’en suis fait des réserves. Je le dis d’ailleurs à qui […]
