Chausson fraises et rhubarbe
C’est le temps des fraises et des vacances! Pourquoi ne pas en profiter pour cuisiner en famille et mettre en vedette sur la table des fruits et légumes de saison! Les étals des marchés publics et des épiceries regorgent de produits frais et locaux. Ayant acheté un peu trop de fraises et n’ayant pas envie […]
Comment faire une salade étagée!
Ma mère a eu l’idée de faire un potluck pour notre brunch de Pâques cette année. Quelle bonne idée quand même! Pourquoi elle se taperait tout le boulot quand on cuisine tous popire? J’ai la charge de la salade et j’avais envie d’épater les autres convives avec plus qu’une simple iceberg à la mayonnaise. […]
Filet de porc au goût de côtes levées
J’ai pris une grande décision dedans ma vie. Plus jamais je ne ferai de côtes levées. Finies ces heures passées à enlever la maudite membrane blanche derrière les côtes qui rend la chose raide à mâchouiller si on ne l’enlève pas. Terminés ces longs moments à faire bouillir les spare ribs. Finito le stress […]
Comment faire des choux à l’érable : un jeu d’enfant!
(Nancy Bordeleau) Qui n’aime pas l’érable? Qui? Qui? J’aimerais faire partie de ceux qui n’aiment pas,,, or NOT! C’est bien trop bon pour passer à côté de ce délice de vie! J’en ai toujours dans mon frigo : je suis prête comme un scout ! Ce samedi, je recevais mes frères pour souper. On y […]
Tartelettes en croûte de biscuits choco-arachide FACILES!
J’ai souvent eu peur de faire des tartes. La fabrication, mais surtout la manipulation de la pâte feuilletée me rebutait au maximum! Maintenant, dans ma paresse légendaire, j’ai découvert plein de trucs pour faire de super bonnes tartes qui en mettent plein la vue, comme ces mignonnes tartelettes en croûte de biscuits choco-arachide! Me […]
Entrée : Bouchées de tomates confites au feta
Les étales des supermarchés regorgent de tomates de toutes les couleurs, pourquoi ne pas en faire une belle entrée colorée et savoureuse, mais surtout très simple à faire? Je me suis donc inspirée d’une recette de feta grillé que je vous ai déjà partagée pour en faire une autre, mais cette fois avec des tomates […]
Quiche cuite dans un pot Mason
Comme vous le savez déjà, nous sommes vraiment heureuses de collaborer avec le réseau Eggcentric TV! Nous vous avions présenté récemment une recette de muffin à déjeuner vraiment géniale dans lequel avait cuit un œuf entier. Cette semaine, nous continuons sur notre lancée en combinant deux de nos éléments chouchous, l’œuf et le pot Mason dans cette […]
Kebbab au poulet
Ça me fait toujours rire quand je vois à l’épicerie ou au dépanneur des chips au macaroni au fromage ou aux sushis. C’est souvent plus fort que moi : je les achète « juste pour goûter »! Et souvent, je suis bouchée bée de voir à quel point ces croustilles goûtent vraiment la saveur […]
Truite à la feta et au pesto : 1 plat, 30 minutes
Un repas de truite rapide et pas cher ? On ne se le cache pas, ici, on est fan fini du Costco. J’y achète de tout, mais j’ai un faible pour la viande et les poissons qui sont frais et à bon prix. L’un de mes incontournables est le filet de truite. Il est […]
Gâteau au fromage sans cuisson aux Oreo en pot Mason
Saviez-vous que chaque année, on produit 1 milliard de biscuits Oreo à l’usine de Montréal? Dans un seul quart de travail de 8 heures, on produit 1,1 millions de biscuits!! Pour fabriquer 100 000 Oreo, il faut 937 kg de pâte et 361 kg de crème. Après avoir été moulés, les biscuits passent dans une […]
Mousse au chocolat Toblerone – 4 ingrédients!
Non, mais qui n’aime pas le chocolat Toblerone? Je me rappelle quand j’étais petite, je rêvais tellement que ma mère m’achète la méga grosse barre Toblerone qu’il y avait chez Eaton, juste à côté de l’escalier roulant. Chaque fois que j’avale de ce chocolat plein de nougat, ça me ramène à ces moments magiques de […]
Croque-monsieur aux pommes cheddar
Comme tout parent, je cherche souvent des recettes que mes enfants vont aimer. Comme toute bonne gestionnaire de portefeuille, je cherche aussi des recettes économiques et finalement comme toutes les mères, j’essaie de ne pas passer 12 heures par jour aux fourneaux! Il y a des soirs plus intenses ici où l’on doit combiner […]
Verrine d’ avocats à la lime et aux crevettes
La semaine dernière, je suis allée souper chez mon p’tit frère adoré et sa jolie familia! Ma belle-soeur d’amour est une excellente cuisinière voir même une chef hors pair. Elle aurait fait sensation comme chef dans un restaurant, mais au lieu de gérer des sous-chefs, elle a opté pour gérer le service de garde d’une […]
Saint-Valentin : un gâteau en coeur pour vos petits coeurs!
Je n’ai pas de talent particulier en matière de finition de dessert. Si ça implique de la décoration fancy, du fondant ou un design du type Wow! On oublie ça! Par contre, je peux jouer à l’imposteur en tentant mon coup avec quelque chose de facile qui a tout de même un effet Wow qui lui […]
La meilleure tarte au sucre à l’érable : facile et divine!
Voilà très longtemps, à l’époque de mes débuts culinaires, je cherchais une recette de tarte au sucre à l’érable qui goûtait le ciel pour (avouons-le) faire compétition aux sublimes desserts de belle-maman. J’avais envie qu’elle dépasse les attentes gustatives de tous en la pimpant avec du vrai sirop d’érable plutôt que de la cassonade. J’avais […]
Pita au poulet à la grecque!
Un pita au poulet qui sauve la vie En ce moment, c’est le chaos dans ma maison ! Ma recette simple de pita au poulet me sauve la vie en ce moment. On rénove la cuisine (ouf, juste l’écrire et je suis découragée!). Elle était due cette cuisine des années 70 qui […]
