Tire à l’érable sur neige
Dans plusieurs régions du Québec, il y a encore de la neige. Pourquoi ne pas en profiter pour faire de la tire aux enfants dans la cour. Les enfants prendront l’air tout en s’amusant et en dégustant un petit délice bien de chez nous. Si nous n’avons plus de neige ou pas de cours, on […]
Soupe aux pois comme à la cabane
Je n’ai jamais tant tripé sur la soupe aux pois. Je trouvais ça un peu pâteux et sans goût. C’est en parlant à une amie lorsque je faisais mon jambon à l’érable que j’ai eu l’idée de conserver le jus de cuisson de ce dernier pour faire une soupe. Elle m’a alors dit : « hey, ma […]
Jambon à l’érable à la mijoteuse
Tout le monde aime le jambon à l’érable. C’est savoureux et ça fait un peu partie de nos traditions. Cuit à la mijoteuse c’est du pur bonheur. En plus, on peut conserver le jus de cuisson pour faire une soupe aux pois totalement décadente. Je vous le jure, zéro perte et que beaucoup de bonheur. […]
Bines ou fèves au lard : recette parfaite pour le temps des sucres
J’ai toujours aimé les fèves au lard (des bines en bon québécois). Je trouve que ça fait très cabane à sucre et j’ai décidé de vous en proposer cette année pour le temps des sucres. Comme j’ai dû faire 3 épiceries avant de trouver du lard, j’ai modifié la recette en ne prenant que du […]
Comment faire deux repas pour 4 personnes pour seulement 15 $
Tu le sais tout comme moi, ma fourchette, j’aime économiser. Ça me permet de recevoir plus souvent mes amis, de sortir avec mes enfants ou même de voyager. Je veux dire, on ne se le cachera pas, se nourrir coûte cher. Je le sais, j’ai 3 grands enfants. Donc à travers les années, plusieurs tactiques […]
Muffins aux framboises et chocolat
Mon ado m’a demandée des muffins tout en me spécifiant qu’elle est une bibitte à sucre. Message que j’ai d’ailleurs trouvé, semi-subtil. J’ai donc fouiné dans mon armoire et mon frigo, et je lui ai fait des muffins aux framboises et chocolat. Je pense avoir un peu ambitionné sur les quantités parce que ça m’a […]
Grilled Cheese aux pommes vertes et fromage suisse
J’aime vraiment beaucoup les sandwichs grillés au fromage alias un bon vieux grilled cheese. Puis, autant J’ADORE ceux avec du fromage orange ultra transformé (ben oui), autant j’aime changer ma routine en prenant ce qui me tombe sous la main. Dans ce cas, j’avais un reste de micropousse qui, disons-le, après 2 heures de vie, […]
Pennes avec sauce crémeuse au citron
La Saint-Valentin vient tout juste de se terminer. Ce n’est pas une raison pour arrêter de porter une attention particulière aux êtres chers. Cuisiner pour eux un beau geste d’amour et encore plus si on trouve une recette avec de bons ingrédients et qui fait plaisir à tout le monde dans la maisonnée. Je vous […]
Des crevettes bang bang à se rouler par terre
J’avais envie de crevettes bang bang cette semaine. Je me suis dit que je pourrais en cuisiner en fin de semaine. Puis là en réfléchissant, blâmez la fatigue, je me suis dit qu’elles seraient parfaites pour le blogue pour la Saint-Valentin. Quoi, c’est épicé, c’est croustillant puis ça porte un nom qui est propice aux […]
Cake salé au jambon, gruyère et olives
Vous vous souvenez de mon fameux cake salé avec tartinade de feta ? Il a fait fureur lorsque je l’ai mis en ligne et continue de faire des heureux. Ce cake, je l’avais créé pour un tournage (compétition culinaire amicale entre blogueurs foodies). L’une des personnes présentes lors de ce tournage n’était nulle autre que […]
Gaufres maison 3 façons (nature, framboises, chocolat)
L’automne passé, je suis allée en tournée de presse dans Lanaudière. Nous logions dans un très grand condo. L’une de nos hôtes nous a concocté des superbes gaufres. Tout le monde avait capoté sur la chose et je m’étais promis de demander à Josiane sa recette. J’ai repoussé la chose pendant plusieurs mois parce que […]
Collation santé : pois chiches grillés cajuns
Une petite collation santé, facile à faire et surtout que l’on peut modifier comme on le veut. On change les épices et le tour est joué. On s’amuse avec ce qui nous tombe sous la main ou encore ce qui nous fait vraiment plaisir. Des pois chiches grillés, c’est si bon et surtout, ça comble […]
Croustilles de riz brun maison et houmous à la patate douce
Il y a un bon moment déjà, j’ai assisté à un repas sous la thématique du riz américain. J’ai appris quelques trucs au sujet du riz dont les valeurs nutritives de ce dernier. J’avoue avoir été un peu surprise. Mais j’ai surtout été épaté de ce que j’ai goûté pendant la présentation. J’ai découvert de […]
Tartine à l’avocat et champignons avec oeuf poché
Bon… l’autre jour, j’avais un avocat qui trainait sur le comptoir, sur le point de virer. Vous savez, ce moment entre 11 h 30 et 12 h 15 le mercredi où l’avocat vire au dégueulasse en un claquement de doigts. J’avais aussi dans mon tiroir de frigo un trop-plein de champignons. Faut dire que j’avais […]
Salade style césar végane avec tofu bites
Dans ma petite maison du bonheur, je suis quand même choyée. Mis à part quelques caprices, il n’y a pas de restrictions alimentaires ou d’allergies quelconques. C’est quand même assez facile de naviguer dans le frigo et trouver quelque chose à manger sans trop se prendre la tête. Par contre, dans mon entourage, j’ai quelques […]
Un poke bar : La façon cool de manger un poke bowl en gang !
Un de ces soirs, je cherchais avec ma belle-soeur qu’est-ce qu’on allait manger pour notre journée en famille. Je n’avais pas envie de faire de la grosse bouffe lourde et longue à faire. L’idée de se faire un poke est venue sur le sujet. Jusque-là, facile comme tout ! Mais, je me suis vite rendu compte […]
