Bœuf et légumes sautés à l’asiatique avec riz basmati

Ça fait un bout que j’avais délaissé un peu le boeuf haché. Ne me demandez pas pourquoi, je n’ai zéro réponse à ça. Pourtant, c’est souvent en spécial et c’est pratique au boutte. En fait, plus j’y pense, plus je crois que je l’avais abandonné par surdose. Quand j’ai eu une phase plus difficile financièrement, […]

Lasagne sans pâtes économique

Par (Chloé Drouin) Fromage, sauce tomate, pâte et viande… rien qu’à y penser on salive! Quelle soit faite maison ou acheté surgelé, les lasagnes nous remplissent le bedon tout en satisfaisant nos papilles gustatives. Ceci dit, celles-ci s’avèrent lourdes sur l’estomac et ne sont pas toujours la meilleure option à servir pour souper avant une […]

Gâteau à l’orange et aux amandes

Décharge : Ce billet est commandité par Prenez Goût Aux États. Cependant, les opinions et les textes sont les miens et n’impliquent que moi.  J’aime beaucoup acheter local, ce n’est pas un secret pour personne. Idéalement, je ferais tout pousser dans ma cour arrière ! Mais la réalité est qu’il y a beaucoup de trucs […]

Accompagnement parfait : Patates douces farcies au bacon

La semaine dernière, pendant ma “prep” du dimanche, j’ai entrepris de vider mon frigo pour ne pas rien perdre . Je déteste le gaspillage alimentaire même si ça m’arrive parfois de jeter de la bouffe (honte à moi) parce que j’ai mal géré mon frigo. J’essaie de le faire le moins souvent possible parce que […]

Filets de porc aux champignons

J’adore le filet de porc pour plusieurs raisons. Bien apprêté, c’est tendre à souhait et ça ne coûte pas cher. C’est d’ailleurs très souvent en spécial en épicerie pis ça, mon portefeuille me dit : « Merci ma grande de me garder en vie ». Faut dire que le pauvre (c’est le mot juste) a la vie […]

Orecchiettes à la saucisse et fenouil

J’aime la bouffe. J’aime essayer des nouvelles affaires. J’aimerais donc tu ça m’autoproclamer comme la fille qui connait tout en bouffe. Mais croyez-moi, ça n’arrivera pas. Personne ne le peut en fait. C’est impossible et ça serait plate en svp. Quand je parle à quelqu’un et qu’il me présente un ingrédient ou une recette dont […]

Brie en croûte au bacon et sirop d’érable !

C’est le temps des sucres au Québec. Il faut se gâter et en profiter. Ici, on se fait des petites gâteries ici et là pour souligner ce moment de l’année propice au « sucrage » de bec. Tsé, dans le fond, on peut le faire à l’année. Il y a tellement de superbe combinaison que l’on peut […]

Petits pains aux tomates séchées et fines herbes

Vendredi dernier, Emma et moi sommes allées visiter les jeunes apprentis chefs à l’ITHQ. Les enfants suivaient des cours de cuisine avec le chef Simon Pierre Huneault pendant la relâche pendant que maman et papa travaillaient. C’était l’occasion pour cocotte de mettre la main à la pâte et d’expérimenter un peu ce que les jeunes […]

Salade de pâtes au poulet satay HALLUCINANT

J’adore mélanger les saveurs. Prendre un plat d’un pays et le changer avec les saveurs typiques d’un autre. C’est cool et ça fait changement. C’est ce que j’ai fait récemment avec cette salade de pâtes au poulet satay qui ma foi, goute le ciel les amis. Un petit peu de l’Italie avec les pâtes et […]

Barre à déjeuner SANTÉ aux bananes et figues

Malgré le fait que le p’tit déjeuner soit mon repas préféré de la journée, honte à moi, je passe par-dessus de temps à autre. Parce que parfois : Le plus vieux a manqué son bus. La plus jeune a oublié son maillot de bain. Le plus vieux a besoin d’un lift parce que son auto ne […]

Bol de fruits de l’amour

Et si on surprenait nos enfants ou notre amoureux(se) avec une petite collation santé à la Saint-Valentin ? Ici, le 14, les enfants sont en plus en pédagogique alors je compte bien les gâter à fond. Ils vont faire une overdose de p’tits coeurs et de bisous. J’ai bien l’intention de les torturer à grands […]

Saint-Valentin : Coeur de Rice Krispies

Bon,  vous capotez votre vie à deux jours de la Saint-Valentin, car comme la moitié des parents de la planète, vous étiez trop dans le jus pour avoir le temps de quoi que ce soit. Peut-être aussi que vous êtes comme moi et que vous avez des enfants qui, pendant que vous étiez absente, ont […]

Soupe aux légumineuses soutenante

J’ai eu une grosse semaine de fête, beaucoup de repas, de boulot, d’émotions fortes (bonnes comme mauvaises) et une belle gripette par dessus pour aider la chose. Disons que cette soupe est arrivée pile poil dans mon menu. J’avais besoin de quelque chose de léger en bouche mais de soutenant comme une grosse doudou pour […]

Brochettes de poulet à la grecque 

Des brochettes qui font voyager J’ai toujours capoté sur la bouffe grecque, mais depuis que ma fille est allée faire un voyage scolaire là-bas, j’en rêve ! N’ayant pas encore les moyens de m’y rendre, je me fais plaisir en cuisinant des petits plats d’inspirations grecques à la maison en attendant. Ces brochettes de poulet à […]

Comment tu peux faire une différence + une recette de pain aux bananes santé

Depuis que je suis toute petite, je suis consciente des problèmes d’alimentation des enfants en milieu défavorisé. Ma mère, ancienne directrice d’organisme communautaire, était constamment en contact avec des familles qui « rushaient » leur vie pour subvenir aux besoins de leurs petits. Il y a de ça plusieurs années, elle avait été nommée personnalité La Presse […]

Fiesta mexicaine : Tacos aux crevettes

Je le dis souvent, la bouffe mexicaine, c’est un point faible. On peut me séduire à coup de tacos, de fajitas, de nachos et de guacamole. Ça pis un bouquet de fleurs, même affaire, je flanche à coup sûr. Alors, dès que j’ai l’occasion, c’est la fiesta mexicaine chez moi. Je trouve en plus que […]