Muffins aux bananes et pistaches

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Nombre de portion : 10

Temps de préparation:

5 min

Temps de cuisson:

12 min

Temps de repos:

Degré de difficulté: Facile
Congélation: Oui

Ingrédients

  • 3 bananes mûres, réduites en purée
  • 1 oeuf
  • 1/3 de tasse d’huile de caméline ou autre huile végétale
  • ¾ de tasse de sucre
  • 1 c. thé d’extrait de vanille
  • 1 c. thé de poudre à pâte
  • 1 c. thé de bicarbonate de soude
  • ½ c. thé de sel
  • ½ c. thé de cannelle
  • 1 ½ tasse de farine
  • ½ tasse de pistaches, concassées

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350 F.
  2. Dans un bol, mélanger les bananes, l’œuf, l’huile et la vanille.
  3. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs sauf les pistaches.
  4. Incorporer les ingrédients secs au mélange liquide.
  5. Ajouter les pistaches.
  6. Mettre dans un moule à muffins en silicone et faire cuire 12-15 minutes ou jusqu’à qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Calvinouche (je reste polie) ! Êtes-vous parfois découragée par la quantité de bouffe que vos enfants ingurgitent ? Moi, oui ! Ça n’a juste aucun bon sens. Hier, j’ai fait 10 muffins aux bananes et pistaches afin d’avoir des déjeuners sur le pouce. Parce que disons-le, je suis dans un projet de malade et je travaille de 5 h le matin à 11 h le soir. C’est un gros boost à donner, mais j’ai besoin de trucs faciles à manger. Ben en moins de 24 heures, les n’infants avaient tout mangé. J’ai pu en prendre seulement un et c’est parce que je l’ai entamé en faisant mes photos pour ce billet.

10 muffins !!!!!!!!!!!!!!!! En moins de 24 heures, au secours. On dirait qu’ils n’ont pas de fonds. Je suis épatée de la vitesse à laquelle ils bouffent. S’ils pouvaient être aussi rapides sur leurs tâches dans la maison, je vous garantis que ma maison serait aussi propre qu’une salle d’opération à l’hopital. Dites-moi que ça vous arrive et que ça vous rend tout aussi sur le derrière ! Bref, au moins j’ai pu en manger un ! Merci la vie, car ils sont fabuleux. Moelleux à souhait ! À faire les fourchettes, mais n’oublier d’en cacher un peu pour vous ! Ha ha ha !

 

Pour conserver la recette sur Pinterest c’est par ici : https://www.pinterest.ca/pin/269793833914395470

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Publié le 30 avril 2019

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