La semaine dernière, pendant ma “prep” du dimanche, j’ai entrepris de vider mon frigo pour ne pas rien perdre . Je déteste le gaspillage alimentaire même si ça m’arrive parfois de jeter de la bouffe (honte à moi) parce que j’ai mal géré mon frigo. J’essaie de le faire le moins souvent possible parce que d’un ce n’est pas écologique et ce n’est vraiment pas économique. Donc, la semaine dernière, j’avais dans le fond du tiroir deux patates douces qui trainaient. Habituellement, je les utilise à profusion en soupe. C’est réellement le premier réflexe que j’ai car je capote sur ma soupe thailandaise. Mais, cette fois, il me manquait trop d’ingrédients pour que ce soit une option viable.
Hop dans le four !
J’ai donc décidé d’en faire un accompagnement pour notre steak du soir. D’ailleurs, grandement inspirée par mon BBQ qui est en train de se libérer du banc de neige qui le tenait prisonnier. Je me suis donc mis aux fourneaux pour concocter à la familia ces succulentes patates douces farcies au bacon. Un p’tit reste de crème, un peu de bacon, beaucoup de fromage et d’amour ont fait de cet accompagnement un délice à refaire et refaire. À vos fourneaux les fourchettes !
