La semaine dernière, en pleine canicule, je cuisinais 200 muffins pour faire plaisir à une collègue blogueuse. J’en ai parlé un peu sur mes stories Instagram et j’ai reçu beaucoup de commentaires me demandant les recettes. Je commence donc la série avec les muffins double chocolat. Un classique de gourmandise qui plait à tout le monde !
Pas de chicane
Je suis au courant que ce n’est pas le déjeuner ou la collation idéale, mais tsé, on se lâche lousse mes amis et on se gâte un peu ! Tout est une question d’équilibre. Aujourd’hui, on en mange un au chocolat, demain ce sera un muffin au caramel ! Pas de chicane là ! Pouhahahaha !
Fiou, ils ne me lisent pas !
Une chance que mes enfants ne me lisent pas, car j’aurais de la misère à leur faire avaler des trucs santé le matin si, sur le web, je dis des niaiseries de même ! Thank god pour moi, ce sont des ados et ils se foutent pas mal de ce que je fais comme travail ! Bref, voici une recette que vous aimerez partager (ou pas) avec vos p’tites crapules ! Bon appétit !
44 Responses
Bonjour, je viens de decouvrir votre blog et par la même occasion lire plusieurs de vos recettes . Mais je me pose la question suivante : à quelle quantité correspond 1 tasse ?
Merci par avance de votre réponse,
Odile
Bonjour Odile,
Bienvenue sur le site de Cinq Fourchettes ! Je suis heureuse de recevoir votre message.
Pour ce qui est de la tasse, c’est variable selon ce que c’est mais voici en gros les équivalences :
Riz : 200 g = 250 ml = 1 tasse
Farine : 125 g = 250 ml = 1 tasse
Sucre : 200 g = 250 ml = 1 tasse
Liquide : 1 tasse = 250 ml = 8 onces
Super bon j’ai mis du yogourt à l’erable
Très bonne idée !
Comment y lève tes muffins sans poudre à pâte…
avec le bicarbonate de soude
Délicieux
Merci la meilleure recette que j’ai trouve c’est la vôtre
Oh merciiiii
Un classique toujours très apprécié chez nous. Nous mettons des pépites de chocolat au lait, chocolat noir et chocolat blanc…un pur délice!
Merci beaucoup !
J’ai mis 3 framboises dans chaque muffin et décoré d’une framboise avant de mettre au four 🙂
choco framboises miammm
Où puis-je me procurer les moules papier comme sur votre photo? Merci 🙏
À mon souvenir je les ai achetées en épicerie au IGA
Bonjour j’ai faite votre recette identique à la vôtre pourquoi il sont sec merci pour votre réponse
Bonjour Mme Paquette, c’est difficile à dire puisque je ne vous ai pas vu la faire donc je ne sais pas ce qui pourrait avoir fait défaut. Bon nombre de gens ont fait cette recette et je la fais régulièrement et ils ne sont jamais secs. Comment mesurez-vous votre farine ? Est-ce que vous la compacter dans la tasse ou vous l’aérez avant de la mesurer ? Avez-vous oublié un liquide ?
Je n’achète que du yogourt grec, est ce que c’est correct étant plus épais que le régulier ?
Oui sans problème !
Bonjour jai fait ces muffins et ils ont brûlé très déçue temp trop haute je crois
Suzanne
Je suis désolée de vous lire. C’est une recette que nous cuisinons régulièrement et tout est beau côté cuisson. Il faudra dans votre cas diminuer le temps de cuisson si votre four est trop puissant.
Bonjour puis je remplacer le yogourt par de la crème sûre ou beurre
Merci
Oui le yogourt se remplace bien par de la crème sûre
Bonjour,
Si vous mettez 1 t. De babeurre, 1/2 t. De lait, et 1/2 t. D’huile, n’est ce pas trop de liquide?
J’aimerais bien essayer et réussir!
Gros merci,
Madeleine
Si on met 1 t. De babeurre, 1/2 t de lait et 1/2 t. D’huile, est ce trop de liquide par rapport aux ingrédients secs?
Madeleine
Je n’ai jamais eu de problème avec les mesures de cette recette.
C’est taillant bons
Super bon approuvé par tous le monde a maison
Merci André
Ce sera ma prochaine recette. Ce sour j’ ai fait chocolat et bananes chocolat blanc. J’ adore vos recettes simples à réaliser et tellement miam
Merci beaucoup Mariette
Par quoi je pourrais remplacer au moins la moitié de l’huile et de sucre, mon conjoint est diabétique et fait du cholestérol. Merci
On peut couper la moitié du sucre sans le remplacer. L’huile peut être couper en mettant de la compote de pommes.
Bonjour
Ils sont vraiment bon, mais les miens n’ont pas beaucoup levé. Je me demande si mon bicarbonate de soude était pas trop vieux?
Souvent c’est ce qu’il arrive quand le bicarbonate ou la poudre à pâte sont vieilles. Vous pouvez aussi mettre les (1 c. thé de chaque) si vous voulez optimiser la levée
Juste les meilleurs muffins au chocolat EVER! Ma recette pour le restant de ma vie!
Merci
Ici, pas réussi!
Peut-être pcq j’ai utilisé de la crème sûre au lieu du yougourt nature, mais les muffins ont une texture trop collante. Ça ne ressemble pas assez à une texture « gâteau ». Déçue!
Je suis désolée que l’expérience n’ai pas été concluante pour vous. Il est difficile de déterminer ce qui s’est passé. Cette recette fonctionne habituellement bien.
Je viens de faire les muffins double chocolat et cette recette est formidable et facile afaire, j’ai utiliser la creme sur et la preparation ce fait facilement,je melange lhuile,lait et creme sur bien melanger et ajouter loeuf, et verser tranquillement a la preparation sec bien melanger,moi la cuisine 18 minutes. Tres tres bon et facile un grand merci pour la recette. SOLANGE
Merci Solange !
J ai fait les muffins et c est un delice très bien reussi felicitation pour la recette et merci de la partager
merci !
J’ai fait cette recette avec de la compote de pomme et ils étaient tout simplement WAW. Et là, je vais retenter le coup avec pourquoi pas de la crème sure, je n’ai plus de compote ☺️. Je suis certaines qu’ils seront bons!
De bien belles idées. Merci du partage.