Je ne veux pas faire de jeu de mots poches, mais cette recette est le « fruit » du hasard. À la base, je visais une salsa fruitée afin de passer les fruits qui trainaient dans mon frigo. En goûtant, ma première version, je trouvais la chose bonne, mais sans punch. J’ai donc ajouté de la coriandre qui était sur le point de rendre l’âme. Puis… j’ai trouvé ça si bon. Je me suis posé alors la question : « mais avec quoi on va manger cette belle salsa ? »
Des chips ? Trop facile. En dessert ? Bof. J’ai fait alors ce que je fais toujours en cas d’impasse, j’ai ouvert tous les tiroirs de mon frigo et de mon congélo. J’ai observé ce qui s’y trouvait et c’est finalement un filet de morue qui m’a fait un petit coucou.
OH MY MY la bonne idée. La combinaison des deux était juste trop parfaite. J’ai garroché un reste de quinoa qui trainait dans le frigo après notre live des burgers végés et tadam, vlà tu pas une merveille toi. C’est frais, c’est santé et c’est surtout trop bon !
