Grilled cheese au poulet et fromage le Calumet

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Grilled cheese au poulet et fromage le Calumet / Cinq Fourchettes champignons fromage grilled cheese sandwich Exceldor
Nombre de portion : 10

Temps de préparation:

15 min

Temps de cuisson:

25 min

Temps de repos:

Degré de difficulté: Facile
Congélation: Non

Ingrédients

  • Une poitrine de poulet Exceldor
  • 20 tranches de pain baguette
  • 2 c. table (30 ml) d’huile
  • 1 c. table (15 ml) de beurre
  • 1 petit oignon, émincé
  • 8 onces de champignons
  • 1/4 tasse (90 ml) de vin blanc
  • 1 branche de thym
  • Sel et poivre
  • 200 grammes (approximativement 2 tasses) de fromage le Calumet de la Fromagerie Bergeron, râpé
  • 2-3 c. table de beurre non salé

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
  2. Chauffer 1 c. table d’huile dans une casserole.
  3. Faire dorer la poitrine de poulet des deux côtés.
  4. Transférer dans un plat allant au four et cuire pendant 15-20 minutes.
    Pendant ce temps, trancher les champignons.
  5. Défaire le thym et le hacher grossièrement. Hacher l’oignon.
  6. Chauffer le beurre et l’huile dans une casserole.
  7. Ajouter l’oignon et faire cuire 3 minutes ou jusqu’à qu’il soit translucide.
  8. Ajouter les champignons et le thym et faire cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. À peu près 8-10 minutes à feu moyen.
  9. Déglacer avec le vin et laisser mijoter jusqu’à évaporation du vin.
    Saler et poivrer. Réserver.
  10. Sortir le poulet et l’effilocher à l’aide de deux fourchettes.
  11. Beurrer les pains avec le beurre non salé et faire le montage du grilled cheese (pain, poulet, champignons, fromage et refermer avec un pain).
  12. Faire griller au four ou dans un poêlon pour bien faire fondre le fromage.
  13. Servir

Qui dit grilled cheese, dit Nancy heureuse ! J’adore les sandwichs grillés et je ne m’en passerais jamais ! J’utilise ma machine à panini au moins une fois par semaine ! Une vraie « addict ». Je trouve que c’est un mets versatile, car on peut faire vraiment tout ce que l’on veut avec ! Un repas, un accompagnement ou une entrée, seule l’imagination à ses limites ! On peut s’en cuisiner un bien simple ou le pimper en y ajoutant du mordant.

Dans cette version, j’ai combiné deux beaux produits d’ici : le poulet Exceldor et le fromage Calumet de la Fromagerie Bergeron ! Avec les produits d’ici, on peut vraiment faire des merveilles. Ajoutez à ça des beaux champignons et un peu d’amour et vous avez une entrée qui va faire fureur ! Vous pouvez aussi la faire en version repas sans problème ! Perso, je trouve que la version entrée est parfaite pour des soirées entre amis ou pour accompagner un bon potage.

Grilled cheese au poulet et fromage le Calumet / Cinq Fourchettes

Ma fille qui levait le nez devant le fromage qu’elle croyait trop fort, en a mangé 3 ! Le goût de fumée du Calumet mélangé avec le poulet et les champignons est incroyable. Ça vous dit d’essayer ?

 

 

 

Décharge: Ce texte est commandité par Exceldor. Les idées et les opinions émises sont toutefois les miennes. 

Publié le 13 mars 2018

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