Grilled cheese au poulet et fromage le Calumet
Ingredients
- Une poitrine de poulet Exceldor
- 20 tranches de pain baguette
- 2 c. table (30 ml) d’huile
- 1 c. table (15 ml) de beurre
- 1 petit oignon, émincé
- 8 onces de champignons
- 1/4 tasse (90 ml) de vin blanc
- 1 branche de thym
- Sel et poivre
- 200 grammes (approximativement 2 tasses) de fromage le Calumet de la Fromagerie Bergeron, râpé
- 2-3 c. table de beurre non salé
Instructions
- Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
- Chauffer 1 c. table d’huile dans une casserole.
- Faire dorer la poitrine de poulet des deux côtés.
- Transférer dans un plat allant au four et cuire pendant 15-20 minutes. Pendant ce temps, trancher les champignons.
- Défaire le thym et le hacher grossièrement. Hacher l’oignon.
- Chauffer le beurre et l’huile dans une casserole.
- Ajouter l’oignon et faire cuire 3 minutes ou jusqu’à qu’il soit translucide.
- Ajouter les champignons et le thym et faire cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. À peu près 8-10 minutes à feu moyen.
- Déglacer avec le vin et laisser mijoter jusqu’à évaporation du vin. Saler et poivrer. Réserver.
- Sortir le poulet et l’effilocher à l’aide de deux fourchettes.
- Beurrer les pains avec le beurre non salé et faire le montage du grilled cheese (pain, poulet, champignons, fromage et refermer avec un pain).
- Faire griller au four ou dans un poêlon pour bien faire fondre le fromage.
- Servir
Notes
Décharge: Ce texte est commandité par Exceldor. Les idées et les opinions émises sont toutefois les miennes.
