Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).

Dans un bol, mélanger la mélasse et le soda. Laisser reposer 5 minutes. Le mélange pâlira un peu.

Dans un autre bol, mélanger le cacao et la farine. Réserver.

Au mélange de mélasse, ajouter la margarine, l’œuf fouetté et la cassonade. Brasser.

Ajouter le lait et les ingrédients secs, en alternance, pour obtenir une texture lisse.

Si le cœur vous en dit, à l’aide d’une poche à douille, façonner une face d’ours ou la forme d’une patte d’ours. Sinon, déposer une bonne cuillère (cuillère de service) du mélange sur un tapis de cuisson ou sur du papier sulfurisé.

Enfourner entre 10 à 15 minutes, dépendant de la grosseur de vos galettes.