Boeuf séché (Beef jerky)
Ingredients
- 1 livre de bavette de boeuf
- 1/4 tasse de sauce soya
- 1 c. table sauce worcestershire
- 3/4 c. thé de poivre
- 1/2 c. thé de fumée liquide
- 1/2 c. thé de poudre d’oignon
- 1/2 c. thé de poudre d’ail
- 1 pincée de sel
Instructions
- Couper de fines lanières de boeuf dans le sens contraire de la fibre. Réserver.
- Mélanger le reste des ingrédients dans un bol.
- Déposer les lanières de boeuf dans la sauce.
- Mariner pendant 24 heures.
- Déposer les lanières de boeuf sur les grilles de votre déshydrateur.
- Déshydrater à 165 F pendant 5 à 6 heures ou jusqu’à ce que le boeuf soit bien séché.
- Conserver dans un plat hermétique dans un endroit frais et sombre jusqu’à 2 à 3 mois.
