Brochettes de poulet à la grecque  Cinq Fourchettes

J’ai toujours capoté sur la bouffe grecque, mais depuis que ma fille est allée faire un voyage scolaire là-bas, j’en rêve ! N’ayant pas encore les moyens de m’y rendre, je me fais plaisir en cuisinant des petits plats d’inspirations grecques à la maison en attendant. Ces brochettes de poulet à la grecque accompagnées de pains grillés, de houmous et de tzatziki sont si bonnes et remplies de soleil, qu’elles vous feront oublier l’hiver et vous donner l’impression d’être ailleurs pour un petit instant. En plus, comme je débute en février une super collaboration avec les Producteurs de Poulet du Canada qui m’excite au plus haut point (j’adore le poulet) et que la thématique de février c’est l’amour et bien, il était naturel pour moi de vous présenter une recette inspirée d’un pays que j’aime de tout mon cœur.

Brochettes de poulet à la grecque  Cinq Fourchettes

Versatiles

On peut facilement les cuisiner en format petites bouchées si on a envie d’en faire une entrée pour nos convives ou pour les déguster devant un match de hockey. Elles sont super versatiles et faciles à faire. En plus, en achetant du poulet canadien, vous appuyez les producteurs d’ici qui travaillent fort pour nous offrir des produits de qualité avec des normes super strictes. Vous vous assurez de retrouver dans votre assiette un produit sur la coche ! Alors croyez-moi que cette collaboration est totalement un enchantement pour moi ! Une nouvelle aventure que je chéris de tout mon cœur.

Sans plus tarder, les fourchettes, voici ma superbe recette de brochettes de poulet à la grecque. Bonne popote !

Brochettes de poulet à la grecque  Cinq Fourchettes

Brochettes de poulet à la grecque 


Temps de cuisson : 15 minutes

Temps de préparation : 15 minutes + 1h00 de marinade

Degré de difficulté : facile

Portion : 4

Ingrédients :

  • 650 grammes de poitrine de poulet (approximativement 3 poitrines)
  • 45 ml d’huile d’olive
  • 2 ½ c. table d’origan séché
  • 6 petites gousses d’ail, hachées finement
  • ¼ tasse de jus de citron frais
  • ½ thé de cumin
  • 3 c. table de persil frais, haché
  • Sel et poivre au goût

Accompagnement :

  • Pitas ou pains naans grillés
  • Houmous
  • Tzatziki
  • Olives Kalamata
  • Cubes de feta
  • Quartier de citron

Brochettes de poulet à la grecque  Cinq Fourchettes

Marche à suivre :

  1. Dans un bol, mélanger l’huile, l’origan, l’ail, le jus de citron, le cumin, le persil, le sel et le poivre.
  2. Couper les poitrines en cube de 1 pouce.
  3. Mettre les cubes de poulet dans la marinade et bien enrober.
  4. Recouvrir le bol et laisser mariner pendant 1h00 au réfrigérateur.
  5. Enfiler sur des bâtons de brochettes.
  6. Cuire sur dans un poêlon, au BBQ ou dans une machine à panini pendant 15 minutes. Tourner à la mi-cuisson dans le cas de la cuisson au poêlon et au BBQ.
  7. Servir avec un trait de jus de citron et les accompagnements proposés.

Brochettes de poulet à la grecque  Cinq Fourchettes

Pour conserver la recette sur Pinterest c’est par ici : https://www.pinterest.ca/pin/269793833913918788

Décharge : Je participe au programme ambassadeur des Producteurs de Poulet du Canada mené par SJ Consulting. Je reçois une compensation financière pour participer au programme. Toutefois, les opinions n’appartiennent qu’à moi et n’impliquent que moi. 

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