Décharge : Cette article est commandité par Exceldor. Cependant, les textes et opinions n’appartiennent qu’à moi et n’impliquent que moi.

On adore la courge spaghetti à la maison, mais, soyons francs, on fait toujours la même recette (habituellement avec de la sauce spaghetti). Lorsque j’avais essayé de pimper ma recette avec des crevettes et du citron, j’ai tellement vu les possibilités que depuis, j’essaie plein de recettes. Certaines sont douteuses et d’autres sont FANTASTIQUES. C’est le cas de cette recette de courge spaghetti farcie à la dinde, pesto et bocconcini.

Une base multifonction

La farce est si bonne, que je pense sérieusement à la réutiliser pour des plats de pâtes réguliers ou pour me faire une espèce de sandwich gourmand. Quand je l’ai fait goûter à Emma, elle n’arrêtait pas de replanter sa cuillère dans la casserole. Je lui ai dit d’arrêter puisque c’était notre souper du soir. Bien, croyez-le ou non, la petite a mangé une demie-courge à elle seule ! D’abord bien convaincue de s’en garder pour le lunch du lendemain, elle a fini le truc au complet. TROP BON, je vous jure ! Vous allez adopter, j’en suis certaine !

Courge spaghetti farcie à la dinde, pesto et bocconcini


Temps de cuisson : 50 minutes

Temps de préparation : 10 minutes

Degré de difficulté : facile

Portion : 2-4 *

Ingrédients :

Farce :

  • 1 paquet (approx 450 grammes) de dinde hachée Exceldor
  • ½ oignon espagnol, haché
  • Huile végétale
  • 1 tasse de pesto maison ou du commerce
  • ½ poivron rouge, coupé en dés
  • ½ poivron orange, coupé en dés
  • Une douzaine de tomates cerises, coupées en deux
  • Sel et poivre

Courge :

  • 1 courge spaghetti, coupée en deux, pépins retirés
  • Huile végétale
  • 2 bocconcinis, coupés en tranche
  • Basilic frais, haché grossièrement
  • Sel et poivre

Marche à suivre :

  1. Préchauffer le four à 400 F.
  2. Badigeonner les demies courges avec de l’huile.
  3. Déposer, chair par en bas, les demies courges sur une plaque de cuisson.
  4. Cuire 40 minutes au four sur la grille du centre ou jusqu’à ce que lorsqu’on appuie sur la pelure, notre doigt enfonce dans la chair.
  5. Pendant la cuisson de la courge, préparez la farce.
  6. Dans une poêle, faire chauffer l’huile.
  7. Cuire les oignons pendant 4-5 minutes.
  8. Ajouter la dinde et faire revenir 4-5 minutes.
  9. Ajouter les poivrons et cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  10. Ajouter les tomates et cuire 2-3 minutes.
  11. Retirer du feu.
  12. Ajouter le pesto. Saler et poivrer au goût.
  13. Mettre de côté.
  14. Lorsque les courges seront cuites, défaire la chair en spaghetti à l’aide d’une fourchette.
  15. Mélanger la chair avec la farce.
  16. Remettre la farce dans les coquilles vides des courges.
  17. Déposer les tranches de bocconcini sur le dessus.
  18. Faire griller à BROIL pendant quelques minutes.
  19. Sortir du four et servir avec un peu de basilic frais sur le dessus des courges.

*Peut servir 2 à 4 personnes selon l’appétit des individus. Une demie-courge c’est très gros pour un enfant.

 

Pour conserver la recette sur Pinterest c’est par ici : https://pin.it/pxy4r2a2mjm53l

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