La semaine dernière, en pleine canicule, je cuisinais 200 muffins pour faire plaisir à une collègue blogueuse. J’en ai parlé un peu sur mes stories Instagram et j’ai reçu beaucoup de commentaires me demandant les recettes. Je commence donc la série avec les muffins double chocolat. Un classique de gourmandise qui plait à tout le monde !

Pas de chicane

Je suis au courant que ce n’est pas le déjeuner ou la collation idéale, mais tsé, on se lâche lousse mes amis et on se gâte un peu ! Tout est une question d’équilibre. Aujourd’hui, on en mange un au chocolat, demain ce sera un muffin au caramel ! Pas de chicane là ! Pouhahahaha !

Fiou, ils ne me lisent pas !

Une chance que mes enfants ne me lisent pas, car j’aurais de la misère à leur faire avaler des trucs santé le matin si, sur le web, je dis des niaiseries de même ! Thank god pour moi, ce sont des ados et ils se foutent pas mal de ce que je fais comme travail ! Bref, voici une recette que vous aimerez partager (ou pas) avec vos p’tites crapules ! Bon appétit !

Muffins double chocolat

Portion : 12

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 20-25 minutes

Degré de difficulté : facile

Ingrédients :

• 2 tasses de farine
• 1 tasse de sucre
• 1 tasse de pépites de chocolat
• ½ tasse de cacao
• 1 c. thé de bicarbonate de soude
• 1 œuf
• 1 tasse de babeurre ou de yogourt nature *
• ½ de lait
• ½ tasse d’huile de canola

*Peut être remplacé à part égale par de la compote de pommes ou de la purée de bananes

Marche à suivre :

1. Préchauffer le four à 400 F.
2. Mélanger les ingrédients secs dans un grand bol.
3. Dans un petit bol, mélanger les ingrédients liquides ensemble.
4. Incorporer les ingrédients liquides aux mélanges d’ingrédients secs. Brasser suffisamment pour bien les mélanger, mais sans trop brasser.
5. Cuire au four sur la grille du centre dans des moules à muffin graissé ou dans des moules en papier ou en silicone pendant 20-25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent ressorte propre.

Matériel utilisé :

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