J’ai cuisiné avec ma belle-sœur l’autre jour et j’avais décidé de faire ma sauce aux arachides pour manger avec nos dumplings. Elle n’était pas trop certaine, car elle préfère une sauce plus légère avec ce plat typiquement vietnamien. Elle m’a donc donnée sa recette de sauce au mirin. Quoiqu’une fan finie de sauce aux arachides, j’ai beaucoup aimé cette sauce qui laisse plus de place à la farce des dumplings. Je crois que l’idéal, dans mon cas en tout cas, c’est de toujours avoir les deux sous la main ! Pour moi, celle aux arachides est un incontournable, mais celle-ci est vraiment super aussi ! Alors, pourquoi choisir ? Ha ha ha ! En plus, elle est super facile à faire.

 

Sauce au mirin


Temps de cuisson : 0 minute

Temps de préparation : 5 minutes

Degré de difficulté : facile

Ingrédients :

  • 1/3 tasse de mirin
  • 1/3 tasse de sauce soya
  • 1/3 tasse d’eau
  • 1 c. thé de miel

Marche à suivre :

  1. Mettre tous les ingrédients dans un bol.
  2. À l’aide d’un fouet ou d’un pied mélangeur, bien brasser jusqu’à obtention d’une sauce lisse. Ajustez selon votre goût.
  3. Déguster avec des dumplings ou des rouleaux printaniers .

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