Je trouve que les rouleaux printaniers sont des dépanneurs fantastiques. On peut littéralement tout garrocher là-dedans ! Tant qu’on a des nouilles de riz et des feuilles de riz dans l’armoire… On est en business. Ça faisait longtemps que je n’en avais pas fait. C’est en fait mon amie Fanny qui nous a reçus récemment et qui nous les a patiemment concoctés. La pauvre, elle en a fait une vingtaine à elle seule ! À cause de moi en plus.
Moi et ma grande gueule
La veille on mangeait ensemble au restaurant et j’ai commandé une salade. Moi, grande fan de burger, ils étaient tous surpris par mon choix. C’est là que je lui ai dit que j’étais tannée de la malbouffe. Que j’avais besoin de faire un peu attention, chose difficile dans mon travail. Devinez ce qu’elle avait choisi comme menu pour nous le lendemain ? Ben oui, elle avait prévu nous faire des burgers. MALAISE.
Elle a changé ses plans sans me le dire et pour me plaire. Quelle amie hein ? Je me sentais un peu mal, mais j’étais tellement heureuse de manger des rouleaux printaniers. Fiston, qui adore aussi, a d’ailleurs fait la requête 3 jours plus tard pour que je lui en fasse sur l’heure du diner ! J’avais encore des légumes en juliennes, reçus en envoi média par Saladexpress ! Parfait pour ce genre de repas rapido presto ! Voici donc notre recette de rouleaux printaniers. Vous pouvez ajuster selon vos préférences et les légumes se trouvant dans votre frigo. Vous pouvez même changer la protéine par du poulet ou du tofu pour les plus intrépides. Ha ha ha !
6 réponses
Ça l’air vraiment délicieux. Je ne suis pas ben bonne sur le “rouleau” mais je vais essayer haha! On pourrait le faire en bol avec du riz?
On peut le faire sans problème avec du riz. Ce serait comme un poke bowl ou un buddha bowl. Le “roulage” demande de la patience. Rare sont les rouleaux parfaits au début. J’ai raté mes 3 premiers. Ils étaient toutefois super bons en bouche pareil 🙂
Mes rouleaux finissent toujours par se brisés une fois rouler? Pourquoi?
Deux possibilités ! Sois vous les bourrez trop ou que les feuilles ne sont pas assez mouillées. Mettez aussi toujours la laitue en premier et les ingrédients plus durs sur la feuille de laitue pour les empêcher de déchirer la feuille de riz. C’est une opération délicate la confection de rouleaux printaniers mais on finit par y arriver ! N’abandonnez pas !
Si je les prépares la veille est-ce qu’il se tiendrons encore, est ce que sa se fais d’avance? Merci de m’éclairer!
Oui sans problème. Emballez dans du papier cellophane pour empêcher que les rouleaux sèches.