Je le sais que plusieurs personnes ne capotent pas sur le kale. On dirait qu’il est mal aimé et franchement, je ne comprends pas trop pourquoi ! Mes enfants et moi, on en mange sur un moyen temps. Surtout pendant l’été, car j’ai 4 plants de kales dans mon potager. Des vrais petits lapins ! Vous comprendrez pourquoi j’adore cette salade de kale , fraises, betteraves et feta.

En plus, cette salade est remplie de vitamines et de saveurs. Elle est facile à faire et que dire de la combinaison sucrée salée ! C’est du bonbon pour moi ! Je dévore ça en deux temps, trois mouvements !

Secret de maman

J’ai fait la recette pour 4 ! J’en ai donné à ma fille pour diner. J’ai mangé ma portion et j’ai caché le reste dans le tiroir à légumes pour la garder juste pour moi ! Tsé, on le sait bien que des ados, ça ne regarde jamais dans les tiroirs à légumes quand ils ont faim ! Futée et diabolique la maman (Est-ce que ça se soigne docteur ?). Bref, essayez-moi ça avec de belles fraises du Québec ! Un pur bonheur !

Salade de kale, fraises, betteraves et feta Cinq Fourchettes

Salade de kale, fraises, betteraves et feta


Portion : 4
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson :
Degré de difficulté : facile

Ingrédients :

  • 4 tasses de kale, déchiqueté grossièrement
  • 5 c. table d’huile d’olive extra-vierge
  • 1 grosse gousse d’ail du Québec, hachée finement
  • Poivre au goût
  • 3 tasses de betteraves, cuites et coupées en dés
  • 1 tasse de noix de Grenoble, hachées grossièrement
  • Feta au goût (perso, j’ai mis approximativement 1/3 de tasse)
  • 1 tasse de fraises du Québec, coupées en tranche

 

Marche à suivre : 

  1. Dans un bol, mélanger l’huile, l’ail et le poivre.
  2. Ajouter le kale et mélanger pour bien enrober.
  3. Ajouter les betteraves, le feta, les noix et les fraises.
  4. Mélanger un peu.
  5. Déguster.

Pour conserver la recette sur Pinterest c’est par ici : https://www.pinterest.ca/cinqfourchettes/cinq-fourchettes/

Vous aimerez peut-être :

Salade de tortellinis à la grecque : LA salade à faire cet été !