Vivez-vous de ces moments où vous avez envie de remettre votre tablier de cuisinière ? Vous savez le genre d’envie de laisser les clés de votre maison et toutes les tâches qui viennent avec la maisonnée à la première personne croisée sur le trottoir ! Rassurez-moi, ça vous est déjà arrivé, non ? En tout cas, moi, oui ! Pourtant, j’adore cuisiner.
Sauvons du temps !
C’est que, voyez-vous, je cours pas mal partout (comme tous les parents d’ailleurs). Et j’ai parfois l’impression que ça n’a jamais de fin (faim ha ha ha). Cependant, il y a des moyens de contourner la chose tout en s’amusant. J’ai récemment revisité ma lasagne afin d’en faciliter, entre autres, la congélation et le service. Comme j’avais envie de sauver du temps, je voulais trouver une façon facile et pratique de congeler mes portions de lasagne sans hypothéquer tous mes Tupperware. Comme cette version de lasagne se cuit en portion individuelle, elle se congèle aussi en portion individuelle. De plus, comme elles se tiennent toutes seules lors du démoulage, elles peuvent se ranger dans le même gros plat de plastique ou même dans un sac à congélation directement au congélo. Au moment de vouloir les déguster, on a qu’à prendre sa portion et la mettre dans notre plat, et c’est prêt à être réchauffé. Magie !
En plus, si on cuisine cette version de lasagne pour souper, on vient de se simplifier la tâche du service! Non mais, on va se le dire, c’est bien rare que la lasagne traditionnelle se tienne lorsqu’on la sert dans nos assiettes. Ce qui fait que le premier servi a souvent une belle portion parfaite, mais que les pauvres convives suivants se partagent, de façon plutôt inéquitable, la garniture et les pâtes. C’est que, voyez-vous, tout a fini par couler par la magie de la gravité et la belle lasagne de type Pinterest qu’on avait dans notre tête devient soudainement un amas pas trop chic tout dégoulinant. Ça n’enlève rien au goût, mais on aimerait bien régler ce problème une fois pour toutes.
Avec cette idée, j’ai pu non seulement régler le problème du look et de la congélation de ce repas chéri, mais j’ai aussi découvert un côté bien pratique. C’est une façon géniale de servir la lasagne dans un buffet de fête sans finir avec une nappe orangée à la fin de la journée parce que la sauce a coulé partout. On n’est même pas obligé d’être là pour le service, ça se prend dans la main comme un muffin.
Des ingrédients sains, sans compromis !
La lasagne est un repas nutritif que les enfants aiment. Et si on utilise les bonnes pâtes, on peut même en passer une p’tite vite à notre marmaille. Par exemple, dans ma recette, j’ai utilisé les pâtes lasagne Catelli Smart puisqu’elles goûtent exactement comme des pâtes blanches, mais offrent 32 % de l’apport quotidien recommandé en fibres par portion de 85 grammes. Elles ne contiennent d’ailleurs aucun agent de conservation ni de cholestérol et sont faibles en gras et en sodium. Comme le goût est vraiment identique, on n’a aucune raison de s’en passer. En ajoutant des épinards dans la ricotta, j’ai pu en plus ajouter quelques vitamines sans affecter le goût tant recherché par les enfants. JOIE !
Ma fille s’est d’ailleurs exclamée, en voyant les petites lasagnes muffins, que c’était vraiment trop miiiiiiiiiignonnnnnnnnnn ! Deux points pour maman pour avoir rendu sa préadolescente heureuse et 10 points supplémentaires pour avoir réglé quelques lunchs dans les prochaines semaines. C’est qui la meilleure ? C’est qui ? Hi hi hi !
Bon appétit !
Vous avez aimé mon idée de lasagne et vous désirez avoir d’autres idées recettes géniales ? Je vous invite à essayer les recettes de la Collection de recettes Catelli 150e anniversaire. En passant, ça me fait toujours plaisir de savoir si vous avez essayé ma recette et ce que vous en avez pensé. N’hésitez pas à nous en parler ! #FamillesCatelli
Décharge : Je suis ambassadrice pour Catelli et je reçois une compensation financière pour ce billet. Toutefois, les opinions et écrits de ce texte sont les miens et n’engagent que moi.
