Tire à l’érable sur neige

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Nombre de portion : variable

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

10-15 min

Temps de repos:

Degré de difficulté: Moyen
Congélation: Non

Ingrédients

  • Sirop d’érable
  • Beurre
  • Neige ou crème glacée à la vanille

Préparation

  1. Prendre un chaudron assez profond pour éviter les débordements. Beurrer le rebord du chaudron, ça aide à ralentir les débordements.
  2. Faire bouillir le sirop d’érable à feu moyen jusqu’à ce que la température atteigne 238 F à 240 F. Retirer du feu dès que la température est atteinte.
  3. Tester la tire sur de la neige afin de vérifier si elle fige bien. Si elle ne fige pas, réchauffer un peu. NE PAS brasser pour ne pas faire cristalliser

Dans plusieurs régions du Québec, il y a encore de la neige. Pourquoi ne pas en profiter pour faire de la tire aux enfants dans la cour. Les enfants prendront l’air tout en s’amusant et en dégustant un petit délice bien de chez nous.

Si nous n’avons plus de neige ou pas de cours, on peut utiliser de la crème glacée à la vanille ou de la glace concassée. C’est tout aussi bon. C’est comme une cabane à sucre mais à la maison.

 

 

 

Publié le 23 mars 2020

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