Tiramisu en trois versions
Le fameux dessert italien que tout le monde adore, le tiramisu. Une amie Sonia, une vraie de vraie italienne, en faisait un vraiment bon et m’a gentiment offert un cours express dans mon entrée avec ingrédient et recette incluse. Recette que sa grand-maman lui a transmis et je comprends pourquoi elle l’a refaite. Elle est […]
Grilled cheese sucré-épicé
Les week-ends, vous savez, je bats des records du monde de paresse quand vient le temps de me faire à dîner. Que je déteste ce repas-là! Il arrive toujours au milieu de nulle part alors que je suis en pleine besogne ou en train de relaxer sur le bord de la piscine. Faque aujourd’hui, j’ai […]
Marinade à succès pour brochettes de poulet
Depuis que je suis toute petite, me semble que la marinade pour poulet est à peu près toujours la même. Vous savez l’éternel mélange huile, vinaigre, moutarde et fines herbes ? C’est bon, mais redondant un brin non ? Là, j’avais le goût de quelque chose d’onctueux, de goûteux, d’un peu sucré, qui caramélise le poulet. Voilà […]
Des pâtes pour les amoureux du bacon
J’aime tellement le goût du bacon, c’est terrible! Tellement que j’ai même déjà fait du fudge au bacon! Faut le faire quand même! Mais bon, j’ai réduit mes orgies de bacon en pensant à tout le gras qu’il pouvait y avoir dans une seule tranche de bacon! Mais je pense que j’ai inventé […]
Crevettes au cari sur le BBQ
J’adore la saison du BBQ! C’est moi ou ça fait TELLEMENT moins de vaisselle? En prime, on peut surveiller les enfants qui s’entretuent sur le trampoline ou qui essaient de se noyer en jouant à Marco Polo dans la piscine. Aussi, le BBQ nous permet de siroter nous aussi ces bulles de rosée que […]
Sauce pour des burgers américains-thaï surprenants!
Quand les enfants ont demandé pour une 154e fois ce printemps de manger des hamburgers all-dressed avec ketchup pour souper, déjà j’étais écoeurée. Comment allais-je passer au travers de l’été en mangeant toujours des hamburgers? C’est là que j’ai pensé que Blue Dragon m’a mise au défi d’inventer une recette qui ferait le mariage […]
Un p’tit «cinq-à-sept» avec Dame Nature avec ce drink au rhum et noix de coco
(Par Dominique Quintal) La pôvvvvvvvre! Elle semble «sul bord» de l’épuisement professionnel, incapable de tenir à bout de bras le dossier «temps chaud 2015» plus de 3-4 jours d’affilé, nous laissant retomber dans les «faut-que-je-me-mette-des-bas-pis-que-je-ressorte-le-foulard» à qui mieux mieux. Ça pue les symptômes de «burn-out» à des kilomètres à la ronde, ne me donnant plus […]
Poulet à la Bud Lime
J’aime la bière. Beaucoup. Mais j’aime la vraie bière. Sans gugu ni fla fla. N’ajoutez pas de Clamato, de lime, de sel à ma bière. Pas besoin. Straight dans mon verre, ça me rendra heureuse. Et de grâce, tentez de ne pas oublier vos Bud Lime dans mon frigo quand vous venez me visiter […]
Cocktail Fraises-Basilic… Un MUST !
(Par Dominique Quintal) J’vais vous faire un aveu… J’suis «cheap d’la sacoche», «ultra résistante du cordon d’la bourse» quand vient le temps de prendre quelques verres hors de chez-moi. Un cocktail sur une terrasse, ça peut bien passer… Un deuxième, la compagnie doit être vachement agréable parce que là, loin de moi l’envie dépasser mon […]
Limonade sucrée pétillante
Crème à la glace, limonade sucrée, dis-moi le nom de ton cavalier! Cette petite ritournelle me fait penser à l’été, aux petites cocottes qui jouent dans la rue avec leur corde à danser et à la chaleur qui, disons-le, tarde à venir. Chaque été, ma cocotte me demande si elle peut vendre de la […]
Des rouleaux de printemps au crabe cake!
C’est la saison du crabe ! Joie ! Pourquoi ne pas en profiter pour ajouter du croquant à nos recettes de rouleaux de printemps en y ajoutant des crabes cakes? Quelques ingrédients frais, du crabe, des feuilles de riz, de la panure et le tour est joué! Même ma petite capricieuse adore […]
5 sirops maisons pour « pimper » votre eau pétillante! #DefiSodaStream
Pour moi, et je ne dois pas être la seule, boire de l’eau c’est un travail au quotidien. Lorsqu’on m’a présenté la SodaStream, un peu (ok beaucoup) de scepticisme s’est emparé de moi. Comment cette machine allait-elle changer mes habitudes de consommation d’eau? J’en ai parlé autour de moi pour constater que plusieurs de mes […]
Un smoothie pour attendre… le printemps!
(Par Dominique Quintal) On pensait bien en avoir fini avec l’hiver. Vous savez celui qui nous a fait cadeau de factures d’électricité ultra salées, qui nous a donné qu’une seule envie … HIBERNER!!! Puis nous est arrivées deux-trois journées de 15 degrés. Le “mojo”nous était r’venu… On avait l’goût de “starter” la piscine, planter nos […]
Chili facile à manger avec des croustilles de maïs
C’est la fièvre des séries, difficile de ne pas le remarquer! C’est aussi vendredi et on a notre semaine dans le corps. Je vous propose donc cette recette toute simple à déguster devant le téléviseur pendant le match (ou dans une autre pièce si le mot hockey vous lève le coeur! ). Simple […]
Poulet à l’indienne au BBQ
Avez-vous inauguré votre BBQ? Je ne sais pas pour vous, mais pour moi, c’est tellement une façon de dire : BYE BYE hiver de fou! Quand on peut faire du barbeq sans devoir pelleter pour s’y rendre, c’est-tu pas ça le bonheur? J’étais vraiment heureuse, en tout cas, de mettre du poulet à l’indienne […]
Riz à la saucisse prêt en 20 minutes
Hey on était fous raides ce soir! Fous pour trois choses : Il faisait soleil! Il faisait chaud! La neige fondait à vue d’oeil! Yeah! Enfin l’hiver nous donnait des signes qu’il n’avait pas tant envie de rester dans les parages finalement. Fiiiiouu! Personne ne s’est fait prier pour aller jouer dehors avant le souper! […]
