Crevettes épicées

Ce soir, j’ai mangé le meilleur tartare de boeuf du monde. Je niaise pas. N’en déplaise à Danny St-Pierre, à Normand Laprise ou à Jean Soulard, c’est chez Cinq Fourchettes qu’on mange le plus savoureux des tartares de boeuf que la terre ait portés. Je sais qu’elle n’est pas de mon cru mais je ne […]

Carpaccio de betteraves avec sa mayonnaise aux câpres

On se fait un petit carpaccio Vous mangez ça des bettes ? M’semble que ça faisait légume de grand-mère quand j’étais petite. Non ? T’sais, des betteraves dans le vinaigre ou encore des betteraves sucrées “cannées” dans des pots Masson. Il y en a dans les dépenses de toutes les mamies du monde non ? Rien à voir […]

Potage aux poireaux et aux pommes

C’est la même histoire chaque automne. On s’emballe à la vue des feuilles qui se colorent. On s’excite devant les pommiers remplis de fruits. On se garoche tête première au verger en famille. Pis on remplit plein mais plein de sacs de pommes. Rendus le 20 quelque novembre, il y a toujours des tonnes et […]

Meringues roses girly

J’ai fait une tonne de pâtés ces derniers temps. Donc, j’ai utilisé une tonne de jaunes d’oeufs pour badigeonner mes croûtes. Du coup, je me suis retrouvé avec une tonne de blancs d’oeufs qui n’avaient pas d’amis. Voici ce que j’en ai fais.

Côtelettes de porc à la sauce tomate

J’étais jeune et c o m p l è t e m e n t en amour. Je vivais d’amour et d’eau fraîche. Je le voyais dans ma soupe. Alors quand il m’a proposé d’apporter mon oreiller dans son lit, j’ai dit oui sans hésitation aucune. Je suis arrivée avec ma petite valise remplie de […]

Dessert aux framboises vite-fait

Il y avait des framboises dans le fond du frigo. Je cherchais un truc facile et pas long à faire avec mes petits fruits rouges. En plein SPM, ma patience est au minimum. Ne trouvant rien rapidement (c’est-à-dire dans les 2 livres de recettes consultés en 33 secondes), j’ai décidé d’inventer, de revisiter la recette […]

Poulet à la Dijon

Dans le registre des recettes vraiment pas difficiles à faire, cette recette de poulet à la Dijon est très difficile à battre… À céduler lors de semaines de fou où le temps de cuisiner se fait rare… Vous pouvez aussi changer les poitrines de poulet par des hauts de cuisse qui seront plus tendre en […]