Salade de thon et d’avocat santé !
Dans la vie, tout le monde pense que je cuisine matin, midi et soir. On croit aussi que mes enfants mangent des menus trois services tous les soirs et que je leur fais des lunchs dignes des plus beaux BENTO, jour après jour ! Nope ! Depuis déjà un petit bout, mes ados choisissent ce qu’ils veulent […]
Popcorn au caramel sans noix, sans arachides, sans produits laitiers ni œufs !
La fin de semaine, les journées pédagogiques ou la semaine de relâche, c’est fait pour faire le farniente ! On reste en pyjama, on lit, on joue à des jeux ou on ne fout juste rien ! Emma, pendant ses congés, elle lit ! Elle peut passer des heures à ne faire que ça ! Ça m’arrange lorsque j’ai […]
Carré au caramel et beurre d’arachide à 3 ingrédients!
Tsé, des erreurs de cuisine, j’en fais très fréquemment pour plein de raisons d’ailleurs ! Des fois, je sens ben trop au-dessus de mes affaires et j’oublie que je ne suis pas Normand Laprise! Quelques fois, c’est que je suis tellement dans ma tête, soucis de maman obligent, que je manque de précision et de logique! […]
Bouillon à fondue chinoise maison
On doit être les plus grands adeptes de la fondue chinoise de la province. Nous autres, on trouve que ça fait pas années 70 pentoute la fondue chinoise! C’est bon, c’est convivial, c’est rassembleur et festif! Nous, on n’attend pas les occasions spéciales pour mettre la fondue au menu. On s’en fait tout le temps! […]
Salade déconstruite au poulet avec sauce à la lime
Bon, je ne crois pas vraiment aux interventions divines et aux aliments miracles! J’aimerais ça que ça existe les ti-aliments magiques qui te tiennent loin de la gastro ou qui t’empêchent d’attraper la grippe (je sors d’une belle pneumonie et je m’en serais passé)! Malheureusement, à part vivre en ermite dans la toundra ou te promener […]
Vinaigrette césar avec son ingrédient secret et sans oeuf
Ce n’était vraiment pas dans mes plans de faire de la vinaigrette césar ce soir. On avait tellement dans l’idée de manger du homard pour souper. C’est la saison pis j’avais juste ça dans la tête : du homard dans du beurre à l’ail. Miam! Mais il était un peu tard cet après-midi quand je […]
Du fudge au bacon? Oui!
Histoire de fudge au bacon Le bacon, malgré son haut taux de gras et de sel, a toujours la cote . Puis, on comprend pourquoi, c’est si bon. Je me suis dit que ça vaudrait le coup d’essayer d’en mettre dans mon fudge! Car le sucré-salé, c’est tellement délicieux. Ça ajoute un petit croustillant sympathique […]
Un bon thé chaï latte pour se réchauffer!
L’hiver arrive sous peu, oui, oui! On ne se fera pas de cachoteries quand même! Puis qui dit temps froid, dit breuvage chaud et réconfortant! J’aime pas mal tout en matière de breuvage chaud : le café, le chocolat chaud, la tisane et le thé! Par contre, je ne m’enfilerais pas 8 cafés dans une […]
Sucre à la crème facile et immanquable!
Un autre classique du temps des fêtes est sans contredit, le fameux sucre à la crème. Quand ce n’est pas la spécialité de la grand-mère, c’est la ma-tante qui a le boulot d’en faire année après année parce que tous les autres membres de la familia sont incapables de réussir la chose. Tantôt trop cassante, […]
Biscuits sans cuisson au Nutella (et sans farine!)
Quand j’étais toute petite, ma mère faisait pas mal tout le temps le même dessert : des carrés choco-gruau. Elle avait trouvé la recette dans un recueil des fermières. Je me souviens du livre qui était home made au bout : dactylographié, sans image et relié avec un gros boudin beige. On va se le […]
Pommes de terre Mamzells au cheddar et bacon à la mijoteuse
La pomme de terre, la patate ou plus communément appelée chez nous, la pétacle, cette pauvre délaissée par la gente féminine, a du nouveau pour nous! Elle s’est relookée et a enfin laissé tomber son habit de papier brun! Elle essaie de nous reconquérir et elle a toutes les raisons de le faire. Bienvenue aux […]
Soupe repas aux pâtes et tomates d’automne à la mijoteuse
Avec les chaudes journées des dernières semaines, je ne pensais jamais voir l’automne arriver cette année. Je ne déteste pas quand le soleil plombe le ciel, mais quand les feuilles tournent au jaune et orange, j’adore ça! Vous savez le vent frais sur nos joues, les cols roulés et les mijotés ont quelque chose de […]
Gâteau de patate et sa sauce aux cornichons
Quand j’étais petite, j’aimais tellement manger des cornichons que je me cachais pour boire le jus du pot! Ouin, la marinade super vinaigrée me faisait capoter! Aujourd’hui, quand je repense à ça, je trouve ça terrible, mais je dois avouer que je ne dis jamais non à un pickle surtout aux cornichons français qui sont […]
Riz au poulet à la moutarde, asperges et citrons grillés.
On en parle souvent, nous sommes parfois débordées comme maman et quelques fois nous avons besoin d’aide! Un coup de pouce pour le ménage, un coup de main pour l’éternel voyagement des enfants pour leurs activités sportives ou un allègement pour la préparation des soupers, c’est toujours la bienvenue! Malheureusement nous n’avons […]
Papillote de poulet aux légumes et riz sur BBQ sans vaisselle (ou presque!)
Si vous n’avez jamais entendu parler du miracle des « one pot pasta », c’est que vous venez juste de vous réveiller d’un coma ou que vous avez habité dans une tribu indigène complètement déconnectée de la civilisation! Plusieurs capotent sur la chose et pour cause! Il suffit de tout mettre ses ingrédients dans […]
Salade de fèves vertes aux pacanes grillées avec halloumi grillé
Quand le soleil plombe, que le mercure explose, qu’on passerait tout notre temps dans la piscine, pas question de passer des heures devant le fourneau pour le souper. Je ne sais pas si ça vous fait ça à vous aussi, mais j’ai comme pas envie d’engloutir un steak avec des pommes de terre au four […]
