Rechercher

Vinaigrette césar avec son ingrédient secret et sans oeuf

Nombre de portions:
Approximativement 1/2 tasse

Temps de préparation:

10 min

Temps de cuisson:

Temps de repos:

Degré de difficulté: Facile
Congélation: Non

Ingrédients

  • 1/3 tasse d’huile d’olive
  • 3 c. à soupe de jus de citron
  • 1 petit ail émincé
  • 2 c. à thé de persil plat émincé
  • 1 1/2 c. à table de ketchup
  • Zeste d’un citron
  • 1 c. à table de fromage parmesan frais (ou séché)
  • 1/4 c. à thé de sel
  • Poivre au goût

Préparation

  1. Mettre tous les ingrédients dans un pot Mason. Mettre le couvercle et bien brasser. Ajouter à une laitue romaine!
 
Ce n’était vraiment pas dans mes plans de faire de la vinaigrette césar ce soir. On avait tellement dans l’idée de manger du homard pour souper. C’est la saison pis j’avais juste ça dans la tête : du homard dans du beurre à l’ail. Miam! Mais il était un peu tard cet après-midi quand je me suis pointée à épicerie #1. Pu de homard dans le vivier. Ni à l’épicerie #2. Je n’étais pas la seule à avoir eu cette idée ça l’air. Misère.
 
Ben coudonc, on mangera des crevettes à l’ail. Comme à la brasserie. Avec plein de beurre à l’ail. Du riz pis de la salade césar. “On a un problème ! Il n’y a plus de vinaigrette à salade césar!”, m’annonce tristement la marmaille le nez dans le frigo.
 

 
J’avais déjà vu sur mon Facebook quelqu’un faire de la vinaigrette césar dans un pot Masson. En fait, dans mon souvenir, ça faisait vraiment un genre de mayonnaise, mais sans le gossage du filet d’huile qu’il faut verser doucement tout en brassant avec son troisième bras. C’est en cherchant sur les “z’internet” que j’ai trouvé une inspiration pour faire la vinaigrette que j’ai faite parce que je n’ai jamais trouvé celle que je voulais.
 
Mon ingrédient secret qui fait toute la différence? Le ketchup! Faites-moi confiance, c’est fou raide! Ça goûte la césar de brasserie en plus raffiné (en moins huileux et gras). Ah! C’est bon!!
 
Mettre tous les ingrédients dans un pot Mason. Mettre le couvercle et bien brasser. Ajouter à une laitue romaine!
Publié le 11 janvier 2017

5 réponses

  1. si cette recette est aussi bonne que celle qu,on avait a la brasserie maska qui a fermé ses portes avec sa recette secrete, incroyable que tous nous regrettons a st-hyacinthe merci je vais l,essayer et vous redonne des nouvelles

  2. Je suis désolée de vous dire que cette version de salade Cesar est dégueullasse ne perdez pas votre temps et votre argent!!))

    1. Un commentaire tout en nuance. Votre maman ne vous a pas appris à donner votre opinion de façon constructive? Même mes enfants savent dire que ce n’est pas dans leur goût sans pour autant dire dégueulasse. Je pense qu’il y a une façon de dire les choses plus poliment si vous voulez mon avis. Ceci dit, plusieurs personnes l’ont fait et ont adoré . Elle est très pratique pour les gens avec intolérance aux oeufs.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *


Ne soyez pas pris au dépourvu

Idées dernière minute
Mes tops
poulet sauce cremeuse aux tomates sechees Cinq Fourchettes (3)
Lire la vidéo
comment gérer son réfrigérateur pour éviter de perdre les aliments
Lire la vidéo