Courge spaghetti farcie à la dinde, pesto et bocconcini
Décharge : Cette article est commandité par Exceldor. Cependant, les textes et opinions n’appartiennent qu’à moi et n’impliquent que moi. On adore la courge spaghetti à la maison, mais, soyons francs, on fait toujours la même recette (habituellement avec de la sauce spaghetti). Lorsque j’avais essayé de pimper ma recette avec des crevettes et du […]
Pilons de poulet sur riz pilaf, pommes, canneberges et noix
C’est le temps des pommes les amis ! Je vous ai donc fait une belle recette très automnale qui réconforte tellement. Cette recette de pilons de poulet sur riz pilaf a tout pour plaire. On y trouve tellement de beaux produits d’ici comme les pommes, les canneberges, le cidre de pommes et bien sûr le […]
Comment faire des conserves de salsa maison
(Par Véronique Lecours ) Avez-vous déjà pensé à faire des conserves de salsa maison? Non? Je trouve que cela vaut vraiment la peine au niveau économie et au goût. Dans notre maison, on passe beaucoup de salsa. Que ce soit avec les tacos, les nachos, fajitas ou même dans une salade couscous et haricots noirs! […]
Comment faire vos conserves de cornichons
(Par Véronique Lecours) Faire des conserves de cornichons maison peut être fastidieux. Il faut les préparer en deux étapes, donc sur deux jours. Sur Instagram, j’ai demandé ce qui empêchait les gens de faire des conserves, et on m’a répondu : le temps. La saison des récoltes ne dure que quelques semaines par année. Il […]
Chips maison de betteraves et pommes de terre
J’ai cueilli mes premières betteraves au jardin ! MIAM. Je suis vraiment contente. Ça pousse comme un charme. Mais, comme pas mal tout ce qui pousse dans le jardin, ça vient en lot cette affaire-là. J’ai beau aimer ça, il y a des limites à faire pipi rose. Puis malheureusement, je n’ai pas le temps cette […]
La meilleure sauce au fromage (Queso) maison !
La sauce au fromage est un classique quand on mange des nachos. Habituellement, je l’achète en pot et je ne me casse pas le pompon ! Ça fait l’affaire de tout le monde alors pourquoi je me compliquerais la vie. Tsé ! Mais têtue et curieuse comme je suis, j’ai récemment voulu tenter de la faire moi-même […]
Courgettes farcies à la mexicaine : Un HIT assuré !
C’est le temps des courgettes. Je vous bombarde de recettes ces temps-ci afin de trouver des façons différentes de les manger autrement que poêlées ou dans une sauce spaghetti ! Je vous proposais récemment deux pains aux zucchinis (aux bleuets et au citron) totalement décadents que vous semblez tous avoir adoptés ! Cette fois, je vous propose […]
Trempette végé au petit goût de bleu : 100% Vegan !
Je n’aime pas le tofu ! En fait, je ne tripe pas pantoute ! J’essaie par contre d’en intégrer de plus en plus dans notre alimentation. C’est un vrai challenge pour moi ! Mettons, que c’est aussi naturel pour moi que de me mettre la main dans l’huile bouillante ! Ha ha ha ! Bref, j’ai fait un test concluant […]
Poulet crémeux au bacon, tomates et kale
J’aime les recettes qui se font rapidement, mais surtout qui ne salissent pas dix tonnes de chaudrons. Paresse et horaires de fou, obligent. Cette recette a été conçue parce que j’avais au jardin des tonnes de kales et que j’en avais assez pour nourrir une armée. Après avoir fait des tonnes de croustilles, de salades […]
Poitrines de poulet tex mex avec salsa de fraises et avocat
Les fraises du Québec sont enfin arrivées ! Merci Dame Nature ! Elles sont succulentes et tellement sucrées qu’il serait bien dommage de s’en priver. Je me suis donc amusée en cuisine à faire une belle recette de poitrine de poulet tex mex avec une sorte de salsa de fraises et avocat. C’est frais et […]
Rouleaux printaniers au crabe et crevettes
Je trouve que les rouleaux printaniers sont des dépanneurs fantastiques. On peut littéralement tout garrocher là-dedans ! Tant qu’on a des nouilles de riz et des feuilles de riz dans l’armoire… On est en business. Ça faisait longtemps que je n’en avais pas fait. C’est en fait mon amie Fanny qui nous a reçus récemment et […]
Brochettes de porc à la grecque
J’aime beaucoup les filets de porc. Bien apprêter c’est super tendre et goûteux. C’est en plus une pièce de viande très peu coûteuse et ÇA, mon portefeuille adore ça ! Cette fois, je vous ai préparé des brochettes de porc à la grecque parce que … parce que c’est frais, c’est facile et c’est super versatile. […]
Thé glacé maison citron, gingembre et menthe
J’avais une tonne de menthe au jardin ! Le bordel quoi ! Je n’ai pas écouté les conseils de …. attendez que j’y pense … TOUT LE MONDE, et j’ai planté cette vilaine dans mon potager ! J’en ai pour les fins et les fous. Ça pousse en malade et je ne sais plus quoi […]
Salade de patates allégée
Dans la catégorie des classiques de partys de cours, de fêtes d’enfants et de BBQ, la salade de patates est un incontournable. Je voulais donc en faire une l’autre soir pour un souper avec la famille élargie et n’ayant plus sous la main que 2 c. table de mayonnaise, je me suis rabattue sur le […]
Barres tendres santé en moins de 30 minutes
Maintenant que l’été est arrivé, les enfants sont souvent dehors. Ils pataugent des heures dans la piscine. Ils font du vélo sans arrêt et ils sont de vrais kangourous sur le trampoline. On a parfois de la misère à les faire manger. Je leur fais donc des barres tendres santé, remplies de protéines et tellement […]
Brochettes de légumes cajun
Et si on se faisait des brochettes de légumes sur le BBQ Il fait chaud pour ne pas dire « Il FA TROP CHAUD ». Les choses à faire dans ces canicules de fou c’est : Un – cuisiner dehors Deux – s’hydrater beaucoup Trois – se gaver d’aliments pas trop lourds Je vous propose donc mes brochettes […]
