Salade d’orzo aux asperges, feta, edamames et pistaches
Donnez-moi des asperges ! La saison des asperges est à nos portes. À go, on célèbre. Woop ! Woop ! Je vais mettre des asperges partout dès que les premières du Québec arriveront sur les étals. Au déjeuner avec mes toasts à l’avocat, dans mes salades, dans mes soupes et sans rien, juste comme ça pour le […]
Gnocchis grillés au airfryer
J’ai vu ce trend il y a très longtemps. J’avais des gnocchis dans mon garde-manger et j’avais envie de tester la chose. Avoir des gnocchis dans le garde-manger c’est toujours un bon dépanneur. On peut les cuire facilement dans le poêlon avec du beurre et de la sauce ou encore en sauce ou dans une […]
Sauce tzatziki maison : un pur délice
Un tzatziki maison ? Mais oui ! C’est si facile à faire et tellement bon. Une sauce tzatziki ne demande que peu d’ingrédients et peu de manipulation. Il ne suffit que d’un peu de patience pour la laisser reposer afin que toutes les saveurs se combinent. C’est pas mal la chose plus complexe dans ma […]
Un bon dahl : repas végane et économique à faire
Un quoi ? Un dahl ? Tu veux un bon repas végane et économique ? Je te suggère un bon dahl. Ce plat à base de lentilles d’origine indienne est tout sauf complexe à faire. C’est un peu comme faire une soupe aux pois, mais moins plus rapide à faire et avec plus de “pep”. […]
Plateau d’entrées à la grecque parfait pour recevoir
Plateau pour recevoir qui fait différent On a l’habitude des plateaux de fromages et charcuteries quand on reçoit nos amis ou notre famille. Et si on faisait changement en offrant un superbe plateau de style grecque ? J’ai fait ce plateau pour Noël pour ma famille et c’était tellement un hit. Tout le monde a […]
Patates à déjeuner à l’avocat (hashbrown)
Des patates à déjeuner à l’avocat ? J’adore au plus haut point les toasts à l’avocat. Dans mon élan de mission “vidage” de congélateur et de réduire du même coup ma facture d’épicerie, j’ai utilisé des patates à déjeuner comme remplacement à mon pain pour me faire une galette à l’avocat toute garnie. C’était tellement […]
Rouleaux de printemps aux crevettes et à la mangue simple à faire
J’adore faire des rouleaux de printemps aux crevettes. Certes, ce n’est pas toujours facile d’obtenir de superbes rouleaux comme au restaurant, mais l’important, c’est le goût. Ça prend de la pratique et même si j’en fais souvent, il m’arrive moi aussi de briser les feuilles de riz qui peuvent être un peu chiantes à manipuler. […]
Soupe à la chair de saucisse et haricots blancs
Ah l’hiver. Il fait froid. Il fait noir. C’est difficile pour le moral. C’est dans ce temps-là qu’une bonne soupe riche et soutenante est bonne à déguster. Ma soupe à la chair de saucisses et haricots blancs a tout pour séduire. C’est gourmand et complet. C’est surtout, comme d’habitude, facile à faire. Une doudou sous […]
Salade d’orzo au pesto et halloumi facile à cuisiner
Simple salade d’orzo et halloumi Les recettes les plus simples sont souvent les meilleures. Cette salade d’orzo pesto et halloumi est d’une simplicité déconcertante et pourtant elle est si goûteuse. Vos invités vous diront merci. Vous pouvez évidemment faire votre propre pesto pour encore plus de saveurs, mais les versions du commerce feront le boulot […]
Trempette au yogourt, olives, tomates séchées et pistaches
Une trempette au yogourt qui ne passe inaperçue C’est un jeudi soir d’hiver. Je suis chez une amie . On se fait un petit souper sans prétention entre copines. On jase de la vie. Julie, notre hôtesse, qui est d’ailleurs une artiste géniale (voir ici), a préparé une panoplie de petits plats dont cette trempette […]
Du succulentes brochettes de poulet, beurre à l’ail et miel au Airfryer
Donnez-moi des brochettes de poulet ! J’adore les brochettes de poulet. Je les prépare plus souvent l’été sur le BBQ, mais il me prend par moment des rages « de femme enceinte pas enceinte ». Ce genre de rage incontrôlable où tu n’as aucun autre choix que d’en faire avant de trucider quelqu’un ou de ronger les […]
Sushi bake classique au saumon et aux crevettes
Pourquoi un sushi bake ? J’adore les sushis à un point que c’est quasiment maladif. Je n’aime par contre pas beaucoup les rouler. Quoique je suis quand même assez douée pour le faire, je trouve ça long et salissant. Si vous pouviez voir ma cuisine après une séance de roulage de sushi, ouf ! La […]
Côtelettes de porc aux pommes et fromage
Manger durable qu’est-ce que ça veut dire ? Manger durable ça veut seulement dire de consommer le plus possible des aliments qui proviennent localement (son jardin, un cultivateur dans notre région ou notre province). Choisir des produits qui voyagent le moins possible et qui ont un impact le plus mineur possible sur l’environnement et du […]
Riz à saveurs de fajitas trop délicieux
À la maison, on adore les fajitas. Cependant, pour en apporter dans nos lunchs, c’est toujours un peu plus complexe. On trouve ça moins pratique de devoir monter des fajitas au bureau ou à l’école. Par contre, lorsque l’on remplace les pains fajitas par du riz, on retrouve le même goût tant aimé sans se […]
Potage aux légumes ou comment passer ses restes de raclette
Bon, on va se le dire, après les fêtes notre réfrigérateur déborde de restes. Faire un potage aux légumes est une belle façon de les réutiliser. Personnellement, quand je fais une raclette ou une fondue, j’ai toujours trop de chou-fleurs, brocolis ou asperges. J’ai, je l’avoue, la peur d’en manquer quand je reçois des gens. […]
Salade d’amour avec une petite twist
La salade d’amour en est une des plus populaires lors des festivités de toutes sortes. Personnellement, je la cuisine depuis des années. Je ne sais pas d’ailleurs pourquoi je ne l’ai jamais mise sur mon blogue. Je me suis dit que je la ferais pour le temps des fêtes puisque c’est un must à avoir […]
