Bœuf bourguignon au Instant Pot
Je ne suis pas fan de Instant Pot. Je pense avoir compris pourquoi en jasant avec des amis. Je me suis rendu compte que mon Instant Pot n’a pas la fonction SAUTÉ. Ce qui m’oblige à faire brunir mes viandes et certains légumes dans une casserole ce qui me sauve certes un peu de temps, […]
Pâté au poulet à congeler
Avec le retour en classe, avez-vous l’impression de courir après votre queue ou êtes-vous encore dans la phase « papillon arc-en-ciel organisé, à son affaire pis content d’être heureux » ? Ici, ça va super. Pas trop de découragement encore. Par contre, avec mes nombreuses années d’expérience (je sonne vieille), je sais qu’il faut que je me prépare […]
Cocktail rafraîchissant rhum-ananas !
J’ai testé cette recette l’autre jour lors d’un BBQ chez mon frère. C’était non seulement d’une simplicité déconcertante à faire, mais c’était doux à souhait. Comme je ne suis pas très alcool forte, ce genre de cocktail me convient parfaitement. Le rhum straight, juste d’y penser et je grimace comme un bébé qui croque dans […]
Ceviche de pétoncles à la mangue et coriandre
Photo : Nancy Bordeleau – Cinq Fourchettes (Par Jennifer Martin ) Hey, ce n’est pas parce qu’on entame le mois d’août que l’été est terminé! Même si le soleil se couche un tout petit peu plus tôt, nous avons encore des températures idéales pour cuisiner des recettes rafraîchissantes et savoureuses pour les journées chaudes que […]
Poulet rôti à l’origan et bette à carde, une superbe recette signée Tom Gore !
Vous connaissez surement les vins Tom Gore. Ils sont super populaires au Québec. Ce vigneron californien produit des produits vraiment bons et hyper abordables. Nous avons la chance, des collègues et moi, de le rencontrer il y a un petit moment déjà lors de son passage dans la métropole. Non seulement on a pu jaser […]
Gâteau des anges avec mousse à l’érable
Pour cette recette, je vous mentirais si je vous disais que ça sortait de mon ti coco. NAHHHH. C’est mon amie Maude du blogue MC Globetrotteuse qui me l’a refilée. C’est la recette de sa grand-maman Rose et c’est aussi le gâteau que sa maman lui fait à chacun de ses anniversaires. Pourquoi prendre la […]
Clafoutis aux cerises
Je dois avouer que je n’avais jamais mangé de clafoutis auparavant. Ce n’est pas un dessert que je connais bien. Or, j’ai acheté un peu trop de cerises l’autre jour et avant de les perdre, je voulais en faire quelque chose. En fouinant sur les “z’internets”, j’ai vu beaucoup de clafoutis aux cerises dans les […]
Plateau d’houmous et feta
Quand il fait beau, on aime ça prendre des petits repas légers et surtout qui ne requièrent pas de cuisson. ON va se le dire, on transpire déjà notre vie, pas besoin de s’ajouter la chaleur d’un fourneau par-dessus ça. C’est déjà assez désagréable de « dégouliner » de partout, on va s’aider un peu en cuisinant […]
Salade d’asperge, fromage de chèvre et haricots
Il faisait drôlement chaud en fin de semaine. Y’était temps ! Avec la saison des asperges qui bat son plein et la chaleur, cette salade d’asperges et chèvre était tout à propos. Plein de verdure et de saveur pour les journées collantes. Comme mes enfants disent souvent, c’est le fun de brouter de la verdure quand […]
Gyros au poulet WOW !
Faire des Gyros maison ! Récemment, je vous ai demandé ce que vous aimeriez que je vous cuisine. Une tonne de superbes idées m’ont été données, dont une recette de gyros. J’aimerais dire que les tests culinaires sont toujours faciles et que c’est pour moi inné comme respirer. NOPE ! Sachez que je n’ai jamais étudié […]
Club sandwich au homard et bacon
Ça, c’est le genre de repas qu’on peut se faire pour se gâter. Un de ces midis, j’avais une rage solide de homard. Je suis allée à l’épicerie proche de chez moi et j’ai acheté un homard que j’ai fait cuire sur place. Il ne me restait qu’à le décortiquer et à le savourer. Comme […]
Le Paloma, un cocktail fruité, léger et rafraîchissant!
(Par: Amélie Lapointe ) Pour cette troisième chronique de cocktail, j’ai voulu vous proposer quelque chose de vraiment estival, qui désaltère bien par une chaude journée et qui fait fureur sur la terrasse ou sur le bord d’une piscine. Les clés d’un cocktail d’été réussi sont, selon moi, la facilité et la rapidité d’exécution, son […]
Smash au prosecco, à la prune et au thym
( Par: Amélie Lapointe ) Dernièrement, j’ai eu l’occasion d’aller à quelques brunchs où l’on m’a proposé le traditionnel mimosa. Ne vous méprenez pas, je n’ai rien contre le mimosa, mais je me suis sincèrement étonnée de ne pas voir d’autres suggestions au menu. Il me semble que ça a un peu fait son temps, […]
Scones fraises-pistaches à faire rêver
(Par Tom Dion) Si vous me demandiez un de mes petits bonheurs dans la vie, je vous répondrais certainement un scone, accompagné d’un café ou d’un thé. Et si je veux réellement me faire plaisir, je garnis généreusement ce petit délice écossais d’une crème fraîche ou Devonshire, si je réussis à mettre la main dessus. […]
Gin sour à la Violette
(Amélie Lapointe) Nous ne sommes décidément pas choyés ce printemps et le temps ne permet pas trop les escapades à l’extérieur comme on l’aimerait, alors c’est à nous de créer nos petits bonheurs printaniers, n’est-ce pas? Pourquoi ne pas en profiter pour se faire un cocktail inspirant, se mettre les pieds en l’air et relaxer? […]
Margarita au Disaronno
Aujourd’hui c’est la journée nationale du Disaronno. Pour être totalement honnête, je ne le savais pas. C’est un envoi média qui m’a mis la puce à l’oreille. Mais maintenant que je le sais, vous me connaissez, ça me donne une belle excuse pour me faire un cocktail pour célébrer la patente. Pour moi, les journées […]
