(Par: Amélie Lapointe ) Pour cette troisième chronique de cocktail, j’ai voulu vous proposer quelque chose de vraiment estival, qui désaltère bien par une chaude journée et qui fait fureur sur la terrasse ou sur le bord d’une piscine. Les clés d’un cocktail d’été réussi sont, selon moi, la facilité et la rapidité d’exécution, son coté léger et rafraîchissant, et son apparence colorée ou fruitée qui fait saliver. Le Paloma, un cocktail populaire au Mexique, possède toutes ces qualités. Il y a dans le Paloma une balance parfaite entre la tequila, l’amertume du pamplemousse, l’acidité du jus de lime et le côté effervescent du soda. Et, tout comme son pays d’origine, il est festif et ensoleillé!
Il faut dire que les québécois sont un peu moins portés à consommer la tequila, comparativement aux autres spiritueux, mais cette combinaison vous fera certainement redécouvrir cet alcool! Aussi, ce qui est bien avec ce cocktail, c’est qu’en utilisant des ingrédients préalablement refroidis, il n’est pas nécessaire d’utiliser un shaker. Tout se fait directement au verre! De plus, si vous recevez des invités, il est facile de le préparer en pichet, un peu à l’avance, que chacun verse ensuite à sa guise.
Salud!