Salade de tortellinis au pesto parfaite pour l’été
Ingredients
- 400 grammes de tortellinis au fromage
- 1 contenant (200 grammes) de bocconcinis cockail
- 1 conserve de coeur d’artichauts
- 85 grammes de tranches fines de chorizo, coupées en petits dés
- 1/3 de tasse ou plus (au goût) de pesto au basilic
- 1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
- 1/4 tasse d’oignon rouge, tranchées finement
- Sel et poivre au goût
- Zeste d’un citron
Instructions
- Faire cuire les tortellinis selon les instructions sur l’emballage.
- Rincer et refroidir à l’eau froide.
- Couper les bocconcinis en 2.
- Couper les coeurs d’artichauts en 4.
- Mélanger avec tous les autres ingrédients.
- Rectifier l’assaisonnement selon votre désir.
