Salade de choux de Bruxelles césar
Ingredients
- 1 livre de choux de Bruxelles, parés
- 1 filet d’huile
- 10 tranches de bacon, cuites
- Croûtons, au goût
- Parmesan, au goût
- Quartiers de citron
- Sel et poivre
Sauce césar express
- 1/2 tasse de mayonnaise
- 1/4 tasse de parmesan, râpé finement
- 1/2 c. soupe de pâte d’anchois
- 1 c. thé de Worcestershire
- 1 c. thé de moutarde de Dijon
- 1 gousse d’ail, hachée finement
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffer le four à 400 F.
- Trancher finement les choux de bruxelles à l’aide d’une mandoline. Diviser en deux.
- Enrober la moitié d’un filet d’huile. Saler et poivrer.
- Enfourner pendant 12-15 minutes sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin jusqu’à ce que ce soit doré.
- Mettre dans un bol les choux crus, les choux cuits et le bacon. Mélanger.
- Dans un autre bol, mélanger les ingrédients de la sauce césar.
- Mélanger aux choux.
- Ajouter du parmesan et des croûtons au goût.
- Arroser de jus de citron si désiré.
Notes
