Quand j’étais petite et que ma mère avait un petit goût de sucré et que le garde-manger n’avait pas grand chose à proposer, ce n’était pas rare qu’elle foutait une poignée de pain et de raisins secs dans un plat de pyrex. Elle arrosait ça de lait, de cassonade et d’un peu de cannelle. Un petit tour au four et voilà, on avait un dessert sur la table. Ce n’était pas de la grande gastronomie, mais ça comblait notre besoin en sucre.
J’ai pensé à cette époque quand je suis tombée sur cette recette de pouding au pain sur Pinterest. Quand on avait le droit de manger une beurrée de beurre de pean pour souper. Quand c’était légal de manger un bol de céréales pour dîner. Pis quand on faisait une fête quand il y avait du Jell-O vert pour dessert.
J’ai quand même commencé à popoter la patente. Pas de pain de mie. Non, du pain belge acheté l’après-midi à l’épicerie. Pas de lait. Que de la crème 35 %. Pas de raisins secs. Plutôt des pommes.
Me suis demandé pourquoi on avait besoin de tout moderniser nos comfort food.
Parce que c’est bon!!
