Patates douces farcies à la mexicaine

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Nombre de portion : 4

Temps de préparation:

20 min

Temps de cuisson:

50 min

Temps de repos:

Degré de difficulté: Facile
Congélation: Non

Ingrédients

  • ½ livre (225 g.) de poulet haché Exceldor
  • 1 poivron orange, coupé en petit cube
  • 1 oignon jaune, haché
  • Huile d’olive
  • 2 c. table (30 ml) de poudre de chili
  • 1 c. table (15 ml) d’origan séché
  • 1 c. table (15 ml) de cumin
  • 4 patates douces cuites au four
  • Garniture
  • ½ tasse (125 ml) de cheddar orange fort, râpé
  • ½ tasse (125 ml) de mozzarella, râpée
  • Crème sure
  • Salsa
  • Coriandre

Préparation

  1. Cuire les patates douces sur une plaque pendant 40-45 minutes à 450 F (230 C).
  2. Laisser reposer 10 minutes et faire une incision sur la longueur.
  3. Vider un peu la patate douce afin de faire une petite cavité pour accueillir le mélange de poulet. Conserver la chair retirée pour accompagner un autre repas.
  4. Chauffer l’huile dans un poêlon.
  5. Faire revenir l’oignon et le poivron.
  6. Ajouter le poulet haché et faire revenir jusqu’à ce que la viande soit dorée et bien cuite.
  7. Ajouter les épices et bien enrober le tout.
  8. Mélanger les deux fromages ensemble.
  9. Mettre le mélange de poulet dans la cavité des patates douces.
  10. Déposer le fromage sur les patates douces.
  11. Enfourner quelques minutes à BROIL jusqu’à tant que le fromage soit bien grillé.
  12. Garnir de coriandre, de salsa et de crème sure au goût.
  13. Déguster le tout !

Mamannnnnnnnnn, on peut svp manger des patates douces ? Mais oui mes amours ! Mais dites-moi, avec quoi voulez-vous les accompagner ? — Silence radio — ! Quelle surprise, aucune suggestion de leur part ! Je leur lance donc à la blague que je vais leur servir qu’une patate douce comme repas. Devant leur absence de réaction, j’ai décidé d’aller de l’avant pour le plaisir de voir leurs petites faces déconfites quand j’allais leur offrir une assiette contenant qu’une seule patate !

Petites blagues …

Comme de fait, ils m’ont regardé, un peu ébahis ! J’ai alors sorti la farce que j’avais préparée pour le souper. Une farce faite d’une protéine maigre, de fromage et de légumes. Tsé, il faut que ce soit quand même soutenant ! J’ai repris les patates douces, je les ai farcies, et HOP, dans le four pour gratiner le tout ! Je me trouvais très drôle (eux moins), mais clairement, ils savent maintenant que s’ils ont des demandes, il faut quand même y mettre un peu d’effort ! Ils ont adoré la recette et je suis certaine qu’ils en redemanderont !

Pour d’autres recettes Exceldor, consultez leur site internet : https://www.exceldor.ca/fr/recettes

 

 

Décharge: Ce texte est commandité par Exceldor. Les idées et les opinions émises sont toutefois les miennes. 

Publié le 30 novembre 2017

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