Oignons marinés : recette parfaite pour vos sandwichs, salades et bols asiatiques

Des oignons marinés, j’en mets partout. Dans mes bols asiatiques, dans mes sandwichs et salades. Il m’arrive même, hum hum, de plonger ma fourchette dedans et d’en manger comme si c’était des cornichons. 

Quoi ? Tu manges des oignons de même sans rien ? Bien oui. Je suis célibataire. Je fais bien ce que je veux. Je pourrais croquer dans des gousses d’ail que ça dérangerait personne. 

Ceci dit, n’oubliez pas quelques règles pour une conservation plus longue de vos oignons marinés:

• Ne pas plonger directement nos doigts dedans pour récupérer les oignons. Bactéries assurées.
• Utiliser un ustensile propre.
• Conserver au réfrigérateur.
• Bien laver les oignons s’il y a présence de terre sur ces derniers.

Oignons marinés : recette parfaite pour vos sandwichs, salades et bols asiatiques

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Portions 1 portions

Préparation 10 minutes minutes

Temps de cuisson 5 minutes minutes

Ingrédients

• ▢ 1 gros oignon rouge, coupé en fines lanières
• ▢ 3/4 tasse de vinaigre de cidre
• ▢ 1/2 tasse d’eau
• ▢ 1 c. thé de sucre
• ▢ 1 c. thé de sel

Préparation

Mode de cuissonEmpêchez votre écran de s’éteindre

• Dans une casserole, faire chauffer le vinaigre, l’eau, le sucre et le sel. Faire mijoter jusqu’à ce que le sel et le sucre soit bien fondu. Retirer du feu.
• Mettre les oignons dans un gros pot Mason de 1 litre. Verser le vinaigre chaud dans le pot.
• Laisser refroidir sur le comptoir. Fermer le pot et conserver au réfrigérateur . Se conserve 1 mois.