Lasagne aux fruits de mer économique

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Nombre de portion : 6-8

Temps de préparation:

20 min

Temps de cuisson:

54-60 min

Temps de repos:

Degré de difficulté: Facile
Congélation: Oui

Ingrédients

Béchamel :
  • 6  c. table de beurre
  • 6  c. table de farine
  • 4 tasses de lait
  • 1/2 c. thé de muscade moulue
  • Sel et poivre
Lasagne: 
  • 15 lasagnes express de Catelli
  • 400-500 ml de ricotta
  • 1 paquet d’épinards hachés décongelés et épongés ou 8-10 tasses d’épinards frais, cuits dans un peu de beurre.
  • 1 boîte de chair de crabe ou 2 conserves de thon, égoutté
  • 400 g. de crevettes nordiques, cuites
  • Fromage mozzarella au goût
  • 2 tasses de parmesan râpé
  • Poivre et sel

Préparation

  1. Préchauffer votre four à 350 F.
  2. Dans une casserole, faire fondre le beurre.
  3. Ajouter la farine et bien brasser. Cuire à feu moyen pendant 1 à 2 minutes tout en brassant constamment.
  4. Ajouter rapidement le lait et brasser sans arrêt. Cuire 5-7 minutes jusqu’à ce que le mélange soit épais. Saler et poivrer.
  5. Ajouter la muscade, 1 tasse de parmesan, les crevettes et le crabe ou le thon. Bien brasser et réserver.
  6. Dans un autre bol, mélanger la ricotta et les épinards. Saler et poivrer.
  7. Dans un plat 13 par 9 pouces allant au four, étaler le tiers du mélange aux crevettes.
  8. Mettre une couche de pâte.
  9. Étendre la  moitié du mélange aux épinards et mettre une autre couche de pâtes.
  10. Étendre le tiers du mélange aux crevettes et mettre une autre couche de pâtes.
  11. Étendre le reste du mélange aux épinards et mettre une autre couche de pâtes.
  12. Étendre le reste du mélange aux crevettes et mettre une autre couche de pâtes.
  13. Recouvrir de mozzarella et du reste de parmesan.
  14. Recouvrir de papier d’aluminium et enfourner pour 45 minutes  (ou jusqu’à ce que les pâtes soient prêtes)
  15. Enlever le papier d’aluminium et mettre le four à BROIL. Sortir du four lorsque le fromage est grillé.
  16. Déguster avec un bon pain croûté et un bon vin blanc !

Le dimanche, c’est toujours agréable de souper en famille. J’ai un bon ami, Martin, pour ne pas le nommer, qui, chaque dimanche soir, se retrouve en famille avec son frère, ses parents, les blondes et toute la marmaille. Chaque dimanche sans exception ! Je trouve ça fabuleux et inspirant ! J’ai bien l’intention quand j’aurai quelques cheveux blancs (hum hum), je veux dire quand j’aurai des petits-enfants, d’intégrer cette tradition avec les familles de mes enfants !

En attendant ces grands moments, on essaie quand on le peut, de faire de la boustifaille du dimanche, un moment privilégié ! Faire de ce souper une pause, après le week-end de course à la montre, pour arrêter un moment, prendre une grande respiration autour d’un bon repas afin de repartir la semaine, complètement détendu !

Je vous mentirais si je vous disais qu’on le fait toutes les semaines, mais du moins, on essaie ! Avec un ado sur la trotte, ça commence déjà à être tout un casse-tête de se retrouver tous ensemble ! L’été, on opte surtout pour des BBQ dehors sur la terrasse. Quant à l’hiver, ça n’a pas besoin d’être compliqué pour que ce soit un moment chouette. J’aime bien en profiter pour leur servir ma lasagne aux fruits de mer ou un bon mijoté ou encore les classiques fajitas ! 

Pour ce qui est de ma lasagne aux fruits de mer, voilà une version peu compliquée et qui fera le bonheur de tous. Vous pouvez aussi mettre du jambon ou du poulet si la famille n’aime pas les fruits de mer. 

 
 
Publié le 9 janvier 2016

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