Cette recette de egg rolls déconstruits est l’une de mes préférées dans mon premier livre “C’est l’heure du lunch”. Elle est facile à faire et peu coûteuse. On peut facilement la manger avec des pâtes d’egg rolls frits ou en faire un bol avec du riz, du kimchi et tout ce que l’on désire.
C’est aussi beaucoup moins long que de faire des egg rolls traditionnels. Et si on veut manger plus léger, on oublie la pâte sans faire de compromis sur les saveurs.
C’est aussi une recette qui s’adapte selon nos goûts. On peut changer le porc pour du poulet. On peut mettre plus de sauce soya si on a envie que ce soit plus salé. On peut pimenter encore plus si on veut que la chose soit “caliente”.
Bref, j’avais envie de l’offrir à toutes mes fourchettes, même ceux qui n’ont pas le livre. Elle est trop bonne pour la laisser dormir dans une bibliothèque.
