Courge musquée farcie à la chair à saucisse

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Courge poivrée farcie à la chair à saucisse / Cinq Fourchettes
Nombre de portion : 4

Temps de préparation:

15 min

Temps de cuisson:

1h
20 min

Temps de repos:

Degré de difficulté: Facile
Congélation: Non

Ingrédients

  • 1 pqt (375 g/13,23 oz) Chair à saucisse italienne douce Johnsonville
  • 2-3 courges poivrées, en moitiés
  • 15 ml (1 c. à soupe) beurre
  • 6 ml (1/2 c. à soupe) sauge moulue
  • 4 ml (1/4 c. à soupe) sel d’ail
  • 1 oignon blanc
  • 1 branche de céleri, hachée
  • 2 pommes, cœur enlevé, hachées
  • 250 ml (1 tasse) chapelure
  • 30 ml (2 c. à soupe) persil
  • 5 ml (1 c. à thé) sel
  • 5 ml (1 c. à thé) poivre
  • 250 ml (1 tasse) fromage parmesan

Préparation

  1. Combiner le beurre, le sel d’ail et la sauge. En badigeonner les moitiés de courge poivrée.
  2. Cuire les demi-courges au four à 200 °C (400 °F) pendant 50 minutes ou jusqu’à tendreté.
  3. Dans une casserole moyenne, cuire la Chair à saucisse italienne douce Johnsonville jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
  4. Ajouter l’oignon et le céleri, puis cuire 5 minutes. Ajouter les pommes au mélange de saucisse et cuire encore 2 minutes.
  5. Combiner le mélange de saucisse et la chapelure dans un bol à mélanger.
  6. Ajouter le persil, le sel et le poivre au mélange de saucisse.
  7. En farcir la cavité des demi-courges.
  8. Remettre les demi-courges au four et cuire de 20 à 25 minutes à la même température.
  9. Saupoudrer de parmesan et savourer !

Courge poivrée farcie à la chair à saucisse / Cinq Fourchettes

Saucisses, courges et parmesan, ça ne peut qu’être bon ! Non ? En plus, on entre dans la saison des courges et c’est vraiment le temps d’en profiter. C’est un aliment rempli de vitamines et c’est surtout très bon dans la « gueule ».

Le truc le fun avec les courges c’est que ça dure une éternité. J’en ai reçu l’an passé d’une amie ! Elles sont restées sur mon comptoir pendant des semaines ! C’est probablement pour cette raison que la citrouille est la chouchou de l’Halloween ! Lorsqu’on la laisse intacte, elle reste belle et bonne vraiment longtemps ! Bon, je sais qu’il y a des raisons autres pour son utilisation lors de cette fête, mais ça ne doit pas nuire ! Tsé, si c’était la banane la vedette de l’Halloween, on aurait de gros problème ! Ah ah ah ! Beurk ! Bref, la courge c’est hot, c’est bon et c’est nourrissant ! Tellement un aliment cool, que dans quelques jours, je vous sors une autre capsule avec le chef Martin Patenaude sur la préparation de ces dernières !

Courge poivrée farcie à la chair à saucisse / Cinq Fourchettes

Revenons à la recette

Je m’égare un peu ! Ce que je voulais vous partager aujourd’hui c’est une recette de courge farcie totalement débile ! J’ai reçu des produits de la part de la compagnie Johnsonville afin de cuisiner cette superbe recette et j’ai vraiment adoré le résultat ! C’est bon, bourratif et complet comme repas ! Je vous la donne donc avec grand bonheur !

Comme je capote sur les produits de Johnsonville, il est facile pour moi de vanter leurs produits. Leurs saucisses sont vraiment délicieuses et j’utilise fréquemment leur chair à saucisse pour des recettes ! Un beau produit !

Publié le 19 septembre 2017

11 réponses

  1. Ce que j’aime le plus de l’automne c’est vraiment les randonnées dans le bois a admirer les couleurs des feuilles et la fraîcheur des journées, j’adore cuisiner en automne, les potages c’est tellement réconfortant merci pour le concours Cinq Fourchettes je participe avec plaisir!

  2. Honnêtement je crois que je ne connais pas les produits Jonhsonvilles ???? Ici la courge c’est gagnant alors j’ajoute cette recette dans ma liste pour faire en temps frais 🙂

  3. Je suis dejas vendu! J’adore les produits Johnsonville. Je vais surement essayer cette recette et celle au macaroni.Merci!

  4. J’adore l’automne car ça annonce le retour des mijotés qui embaume la maison avec toutes les bonnes odeurs.

  5. Ce que j’aime le plus l’automne, c’est les dimanches de popote réconfortante qu’on abandonne l’été pour le bbq , l’Halloween , les belles couleurs , le temps plus frais et les vestes longue toute douillette ????

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