Recette parfaite pour passer les restes : Pâtes au poulet, bacon et chou-fleur

Ça vous arrive d’avoir plein de petits plats qui trainent dans le frigo, mais rien en assez grande quantité pour nourrir toute la famille ? Un petit plat de crudité. Un petit plat de poulet. Un petit peu de fromage. Un peu de crème. Bref, plein de « petits restes » qui semblent bien anodin mais qui peuvent nous sauver beaucoup de temps et surtout une virée à l'épicerie. Quand on s’y prend bien, on peut transformer  tout ça en un plat complet en deux temps trois mouvements. C’est ce qui est arrivé cette semaine à la maison. J’ai littéralement garroché tout [...]

Par | 1 septembre, 2020|Pâtes, Recettes, Viandes, Volailles|

Salade de pâtes au brocoli, bacon et raisins rouges

Les pique-niques ont la cote en ce moment, en tout cas chez moi. Comme nous sommes dans l’impossibilité de voyager, on se trouve des raisons pour sortir dehors et profitez du plein air. Les pique-niques sont vraiment un beau prétexte pour faire le plein de vitamines D. Faut dire que personnellement, je cherche à sortir le plus possible de la maison. Les boites de déménagement me donnent mal à la tête et aller manger en plein air en famille ou avec mes amis me remplient de bonheur. Il faut savoir que ce n’est pas obligé d’être compliqué un pique-nique. [...]

 Spaghetti au pesto à l’edamame

les pâtes. J'allais dire en ce moment, mais c'est pas mal tout le temps. Je trouve que c'est un repas tellement réconfortant que l'on peut adapter selon son envie. Que ce soit avec une sauce blanche, un pesto, une sauce à la viande ou même juste avec de l'huile et du fromage, les pâtes c'est juste trop bon. Ça et les salades, c'est pas mal mes repas du type, je prends ce que j'ai sous la main, et ça va être bon. Bon, OK, pas tout le temps parce que j'ai aussi mes fails en cuisine. J'ai mon lot [...]

Par | 12 août, 2020|Pâtes, Recettes, Végétarien / Végane|

Pâtes crémeuses au maïs et jalapenos

La saison du maïs est commencée. J’adore le maïs comme personne. Pour moi, c’est comme du bonbon. Dès que les kiosques de producteur offrent mon « or jaune », je me garoche dessus comme s’il n’y avait pas de lendemain. Je dois par contre avouer que même si j’en achète beaucoup en saison, j’ai toujours la manie de refaire les deux ou trois mêmes recettes. Ça devient vite redondant mon affaire. Alors, lorsque Catelli m’a proposé de tester l’une des recettes qui se trouvait sur leur site internet, j’ai sauté sur l’occasion pour choisir ce superbe plat de pâtes au fromage, [...]

Par | 8 août, 2020|Pâtes, Recettes, Végétarien / Végane|

La meilleure sauce à la viande maison

Cette sauce, c’est un classique chez moi. Elle vient de la maman de mon ami Martin. J’ai rencontré mon meilleur ami Martin lorsque j’avais 20 ans. D’aussi loin que je me rappelle, sa mère lui fournissait des pots de sauce spag de façon régulière. Puis moi, en tant que BFF, j’avais le privilège d’en manger quand j’allais chez lui. Tsé, chanceuse moi ! De toutes les sauces que j’ai faites ou que j’ai goûtées, celle-ci est de loin ma préférée.  C’est aussi la préf de mes enfants. Elle est un peu plus coûteuse à faire, parce qu’on va se le [...]

Salade de pâtes classique au jambon

Parfois, on cherche trop loin quand il est l’heure de faire des repas. On se casse le pompon pour rien. Il faut se rappeler que la vie n’est pas une succession de risotto aux pétoncles bénit au sommet du Kilimandjaro. On peut très bien avoir du plaisir avec un plat super simple de pâtes qui ne demande pas d’ingrédients « fancy » ou impossible à trouver. Cette salade de pâtes au jambon fait partie de ces classiques qui ne se démodent pas. Elle est gourmande sans coûter les yeux de la tête. En plus, elle est parfaite pour les journées chaudes. [...]

Par | 29 mai, 2020|Pâtes, Recettes, Salades et légumes|

Pâtes al pomodoro

Parfois, les plats les plus simples sont aussi les plus savoureux. Il suffit de quelques ingrédients, de peu de temps et le tour est joué. C'est le cas de la sauce al pomodoro. Une recette de base que l'on peut pimper au goût ou simplement la déguster ainsi. Un repas fait en 20 minutes et qui coûte trois fois rien. Pâtes al pomodoro Temps de cuisson : 15-20 minutes Temps de préparation : 5 minutes Degré de difficulté : moyen Portion : 4-6 Ingrédients : 3 c. table d’huile d’olive 1 oignon jaune, haché finement 3 gousses d’ail, hachées finement 1 boite de tomates [...]

Par | 18 avril, 2020|Pâtes, Recettes, Végétarien / Végane|

Macaroni chinois réconfortant

Sur Instagram, on m’a demandé de faire des recettes réconfortantes. Des recettes peu coûteuses et qui font du bien à l’âme parce qu’ils nous rappellent de bons souvenirs. J’ai décidé, comme première recette, de faire mon bon vieux macaroni chinois. Tout le monde aime ça du macaroni chinois. C’est en plus une belle façon de passer nos céleris raplaplas qui ont la colonne un peu molle dans le tiroir à légumes. On peut aussi adapter la chose selon ce qui se trouve dans notre garde-manger. On peut remplacer les céleris par des carottes et ajouter des fèves germées si [...]

Par | 1 avril, 2020|Pâtes, Recettes, Viandes|

Spaghettis tomates et basilic au Instant Pot

La semaine de relâche est terminée. On en aurait pris encore un peu plus. Afin de reprendre tranquillement le retour au boulot et en classe, je vous propose une superbe recette de spaghettis au bœuf, tomates et basilic à l’Instant Pot. L’avantage de la cuisson à l’Instant Pot est d’accélérer le processus tout en concentrant les saveurs. En plus, on utilise qu’un seul plat de cuisson et ça, mon ami, on adore. Pendant que la cuisson se fait, vous pouvez prendre un petit verre de vin tranquillement pendant que les enfants s’amusent. C’est tellement rapide qu’on serait fou de [...]

Par | 6 mars, 2020|Instant Pot/Mijoteuse, Pâtes, Recettes|

Soupe aux légumes, pâtes et chair à saucisse

C’est la relâche ! YÉ ! Ce moment de l’année où l’on profite de la température de mars pour jouer dehors avec nos enfants et relaxer un peu avec notre marmaille. Personnellement, on adore aller prendre des marches dans le bois et profiter des derniers jours d’hiver pour s’oxygéner les poumons. Ça fait tellement du bien. Puis, question d’en profiter au maximum, on adore manger dehors, bien confortablement assis dans un banc de neige avec nos superbes salopettes. Puis nullement question de manger des sandwichs. Non mon ami. Ça prend un repas réconfortant. Pas besoin de vous que la soupe est [...]

Par | 28 février, 2020|Pâtes, Recettes, Soupes et potages, Viandes|