Faque… j’ai fait encore des muffins. Pas n’importe quel muffin, des muffins aux bananes et bleuets. Mais pas n’importe quel muffin bananes et bleuets, THE muffin bananes et bleuets. Je te le dis, c’est une explosion de fruits cette affaire-là. J’ai mis 2 tasses de bleuets frais et c’était parfait, mais si tu veux moins de bleuets… vas-y pour moins. Perso, je vais te juger si tu en mets moins mais je vais t’aimer tout de même. Pouhahaha. Je te taquine. Fais ce que tu veux et ce que tu aimes, c,est ça l’important. Bonne popote ma fourchette.

Muffins aux bananes et bleuets

Temps de cuisson : 22-25 minutes

Temps de préparation : 15 minutes

Degré de difficulté : facile

Portion : 12

Ingrédients :

  • ½ tasse de beurre, ramolli
  • 1 tasse de sucre
  • 2 œufs
  • 1 c. thé d’extrait de vanille
  • 50 ml de lait
  • 2 tasses de farine tout-usage
  • ½ c. thé de bicarbonate de soude
  • 1 c. thé de poudre à pâte
  • ½ c. thé de sel
  • 3 bananes mûres, écrasées
  • 1 ½ à 2 tasses de bleuets frais

Marche à suivre :

  1. Préchauffer le four à 350 F.
  2. Fouetter le beurre et le sucre ensemble à l’aide d’un batteur sur socle ou d’une mixette pendant 3-4 minutes.
  3. Ajouter les œufs, la vanille et le lait. Fouetter jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.
  4. Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate, la poudre à pâte et le sel.
  5. Incorporer les ingrédients secs au mélange de beurre.
  6. Ajouter les bananes écrasées et bien mélanger.
  7. Ajouter délicatement les bleuets.
  8. Remplir les 12 cavités d’un moule à muffins (beurré ou en silicone). Faire cuire pendant 22 à 25 minutes au centre du four ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.

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