Avoir une recette gourmande en moins de 30 minutes qui fera un bon souper et des lunchs pour le reste de la semaine ? Moi, je dis oui. Une recette de pâtes crémeuses végétariennes gratinées qui sera parfaite pour les lundis sans viande ? Je dis, oui, oui, oui.

Vous avez sûrement remarqué que j’essaie de plus en plus d’intégrer sur le site des alternatives à la viande rouge. Cette recette est parfaite pour cette thématique « lundi sans viande » que j’intègre à chaque menu de la semaine sur Cinq Fourchettes depuis plusieurs mois. En plus tous les ingrédients utilisés dans ce plat sont faciles à trouver et se trouvent même, dans le frigo en tout temps, dans la majeure partie des maisonnées.

Pour ce plat de pâte passe-partout, j’ai utilisé un produit de la marque Yves Veggie Cuisine, soit le « sans-viande haché italien ». C’est un produit chouchou chez moi depuis plusieurs années parce qu’il est prêt à utiliser et parfaitement assaisonné. En plus, les enfants n’y voient que du feu. C’est l’un des rares produits que je peux leur passer sous le nez et qui passe pour du bœuf. C’est avec ce produit que j’ai habitué la marmaille à ne pas lever le nez sur les protéines végétales, il y a de cela bien, bien des années (les rides me poussent soudainement dans la face). C’est en plus un produit qui se conserve vraiment longtemps donc très utile à garder dans le frigo.

J’en ai toujours dans mon tiroir à fromage, prêt à être garroché dans une recette. Le sans-viande haché italien est 100 % végétalien, faible en gras (avec moins de gras saturé que le bœuf haché) et ne contient aucun agent de conservation artificiel. Je veux dire tsé ! Puis comme je cherche à ajouter plus de protéines végétales à mon alimentation, ça fait bien mon bonheur d’avoir des trucs du genre à la portée de la main. Yves Veggie Cuisine c’est l’une de mes marques préférées à base de plantes et les produits sont fabriqués ici même au Canada. Youpidoudi. On aime ça.

Fun fact : Ma fille a fait goûter son plat de pâte à une collègue de classe qui lui a dit, bon enfin un plat qui a du goût contrairement à bien des trucs que j’ai goûtés à la cafétéria ! Pas besoin de vous dire que j’ai eu l’ego flatté dans le bon sens. Parce que d’un, ma fille n’était pas gênée d’en donner aux autres et de deux, elle était fière de me dire que mon plat a fait fureur auprès des copines! J’veux dire, si ce n’est pas le fun ça pour un parent, je ne sais pas ce que c’est !

Pâtes crémeuses végétariennes gratinées


 

Temps de cuisson : 10 minutes

Temps de préparation : 10 minutes

Degré de difficulté : facile

Portion : 6-8

Ingrédients :

  • 2 paquets de sans-viande haché italien de 340 grammes Yves Veggie Cuisine
  • 500 grammes de pâtes (j’ai pris des tortiglionis), cuites
  • 1 c. table d’huile
  • 1 oignon jaune, haché
  • 2 branches de céleri, coupées en petits dés
  • 2 carottes moyennes, épluchées et coupées en petits cubes
  • 4 gousses d’ail, hachées finement
  • 4 c. table de pâtes de tomate
  • 2 tasses de mozzarella, râpée
  • 1 tasse de Gouda, râpé
  • Sel au goût
  • ½ tasse de persil plat, haché finement
  • 1 c. thé de flocons de piments (facultatif si vous aimez les plats de pâtes piquants)

Marche à suivre :

  1. Dans un poêlon, faire chauffer l’huile.
  2. Faire revenir l’oignon, les carottes et les cubes de céleri pendant 4-5 minutes ou jusqu’à ce que les carottes soient tendres à feu moyen vif.
  3. Ajouter l’ail et cuire 1-2 minutes.
  4. À feu doux, ajouter le sans-viande haché italien et la pâte de tomate et bien mélanger.
  5. Ajouter les pâtes et le 2/3 du fromage.
  6. Lorsque la préparation est bien chaude, fermer le rond et ajouter le persil. Bien mélanger.
  7. Mettre le tout dans un plat allant au four, parsemer du fromage restant et cuire à BROIL quelques minutes en surveillant constamment pour ne pas que ça brûle.

Décharge : Cette recette est commanditée par les Yves Veggie Cuisine . Cependant, les opinions, textes et expériences sont les miens et n’impliquent que moi. 

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