Il ne fait pas beau. Comme je disais à mes enfants quand ils étaient petits : « Il pleut, il mouille, c’est la fête à la grenouille. » Puis dans ce temps-là, y’a pas grand-chose à faire. Ici, on adore couper la monotonie de la pluie en cuisinant des plats réconfortants. Je pense que cette recette de carrés aux dattes sera parfaite pour vous remonter le moral aujourd’hui.

Quand on les fait, ça sent tellement le bonheur dans la maison. Juste au nez, on est satisfait. C’est de la joie en concentré. Comme dirait Marie Kondo, c’est un « spark of joy ». Alors, à vos casseroles les fourchettes, gâtez-vous !

Carrés aux dattes


Temps de cuisson : 30 minutes

Temps de préparation : 10 minutes

Degré de difficulté : facile

Portion : 24 morceaux

Ingrédients :

  • 750 grammes de dattes
  • 260 ml de jus d’orange sans pulpe
  • ¾ tasse de beurre ramoli
  • 2/3 tasse de cassonnade, légèrement tassée
  • 1 tasse de farine tout usage
  • 2 tasses de flocons d’avoine

Marche à suivre :

  1. Préchauffer le four à 350 F.
  2. Dans un bol en vitre, faire chauffer les dattes et le jus d’orange au four à micro-onde pendant 5 minutes.
  3. Réduire en purée avec une fourchette et réserver.
  4. Dans un autre bol, fouetter le beurre et la cassonade pendant 2-3 minutes.
  5. Ajouter les flocons d’avoine et bien brasser.
  6. Déposer le 2/3 de la préparation d’avoine dans un plat allant au four de 9 par 9. Bien presser.
  7. Verser la préparation aux dattes et bien étendre sur toute la surface.
  8. Verser le reste de la préparation d’avoine sur les dattes de façon uniforme.
  9. Cuire au four 25 minutes sur la grille du centre.

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