J’aime les salades. Mes amies me proclament la reine des salades. J’aime en faire. Je m’amuse à changer les ingrédients au gré de ce qui se trouve dans mon frigo. Je trouve les salades versatiles. On peut en faire un repas complet ou s’en servir comme accompagnement. C’est bon pour le bedon et pour les papilles gustatives. Cette salade grecque maison est un exemple parfait. Je la sers parfois avec un shish-taouk au poulet et parfois, je la mange comme repas principal accompagné de croustille de pita. Les enfants adorent ça et c’est un succès à chaque fois ! Cette fois, j’ai ajouté de la moutarde de Dijon dans ma vinaigrette pour faire changement et c’est juste, WOW ! J’espère que vous allez aimer les fourchettes !

Salade grecque maison


Temps de cuisson : 0 minute

Temps de préparation : 25 minutes

Degré de difficulté : facile

Portion : 3-4

 Ingrédients :

  • ½ oignon rouge, émincé
  • 1 concombre anglais, coupé en dés
  • 1/2 tasse de fromage feta, coupé en dés
  • 2 tomates, coupées en dés
  • 1/3 de tasse d’olives noires, tranchées

Vinaigrette :

  • ¼ tasse d’huile d’olive
  • 2 c. table de vinaigre de vin rouge
  • 1 c. table de moutarde de Dijon
  • ½ c. thé de poudre d’ail
  • 1 c. table de persil frais, haché
  • ½. c. thé de basilic séché
  • ½ c. thé d’origan séché
  • Sel et poivre

Marche à suivre :

  1. Mettre les oignons dans un bol d’eau glacée pendant 20 minutes pour les adoucir.
  2. Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette. Réserver.
  3. Dans un bol, mettre les concombres, les tomates, la feta, les olives noires et les oignons.
  4. Ajouter la vinaigrette et bien mélanger.
  5. Laisser au réfrigérateur 1 heure avant de servir afin que les saveurs soient bien mélangées.
  6. Servir seule ou avec des pitas grillés.

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