Barre à déjeuner SANTÉ aux bananes et figues Cinq Fourchettes

Malgré le fait que le p’tit déjeuner soit mon repas préféré de la journée, honte à moi, je passe par-dessus de temps à autre. Parce que parfois :

  • Le plus vieux a manqué son bus.
  • La plus jeune a oublié son maillot de bain.
  • Le plus vieux a besoin d’un lift parce que son auto ne part pas.
  • Un de mes clients me demande quelque chose à la dernière minute.
  • Je suis passée tout droit ce matin-là.
  • Il n’y a plus de café et je suis en panique. On ne sait jamais !

Barre à déjeuner SANTÉ aux bananes et figues Cinq Fourchettes

Bref, je peux continuer longtemps avec les mille et une raisons qui me poussent à « skipper » mon déjeuner. Je me suis donc fait des barres à déjeuner que je peux congeler et prendre au vol dans la voiture en cas de pépin. Tsé, des pépins qui arrivent bien plus souvent qu’on le voudrait ! C’est soutenant, goûteux et facile à manger sur le pouce, peu importe à quel endroit l’on se trouve. On peut même doubler la recette et se faire une petite réserve au congélo. Pis là, je dis les manger sur le pouce, mais on peut très bien les déguster tranquillement en lisant le journal accompagnées d’un yogourt là ! Ne vous limitez pas ! Ha ha ha ! Une belle recette qui est aussi très malléable. Vous pouvez troquer les figues pour des dattes, les graines de tournesol pour des canneberges séchées ou même des pépites de chocolat noir. Soyons fous! Amusez-vous, il n’y aucune limite. Bon appétit les fourchettes !

 

 Barre à déjeuner aux bananes


Temps de cuisson : 14 minutes

Temps de préparation : 10 minutes

Degré de difficulté : facile

Portion : 9 barres

Ingrédients :

  • 1 tasse de figues séchées, hachées finement
  • 3 bananes mûres, réduites en purée
  • 1 tasse de flocons d’avoine
  • 1 ½ de céréales de type Rice Krispies (prendre une version sans gluten si vous avez des intolérances)
  • ½ tasse de farine d’avoine
  • ¼ tasse de graines de tournesol ou autres noix au choix

 Marche à suivre :

  1. Préchauffer le four à 350 F.
  2. Mélanger tous les ingrédients ensemble.
  3. Mettre le mélange dans un plat ( 9 par 9 ) recouvert de papier parchemin.
  4. Bien écraser.
  5. Cuire pendant 14 minutes ou jusqu’à ce que le dessus du mélange commence à dorer.
  6. Retirer du four et laisser refroidir.
  7. Couper en 9 parts et déguster.
  8. Se congèle très bien !

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